滴滴誘人,平衡美妙,盡在2016老色丹
近日,紅酒世界2016波爾多期酒(2016 Bordeaux En Primeur)版塊迎來了一款近乎滿分的頂級佳釀。這款酒分別獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)給出的98-99分和97-99分,是一款“滴滴誘人、平衡美妙”的卓絕佳釀。這款酒就是2016年老色丹酒莊紅葡萄酒(2016 Vieux Chateau Certan, Pomerol, France),稅前售價為1,690元。
圖片為酒款不同年份的示意圖,僅供參考
老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)位於法國波爾多(Bordeaux)的波美侯(Pomerol)產區,是該產區最古老的酒莊之一,酒王柏圖斯酒莊(Petrus)與之相比也算是後起之秀。15世紀左右,葡萄牙人在老色丹酒莊附近落腳,由於該地土地貧瘠,一般植物無法生存,所以被葡萄牙人稱為“Sertan”,意為沙漠、土地貧瘠以及不宜種植莊稼。但是,事實證明,這裡的土壤十分適合種植葡萄。隨著時間的流轉,“Sertan”變成了同音的“Certan”,並且作為酒莊名字的一部分流傳至今。
圖片來源:vieuxchateaucertan
在漫長的發展中,老色丹酒莊出產了很多高品質的葡萄酒。以2016年份的老色丹酒莊紅葡萄酒為例,詹姆斯·薩克林讚美其果香美妙,單寧精緻,酒體飽滿,富有結構,風味持久而濃郁,餘味十分強勁,已然是一款滴滴誘人的葡萄酒。
《葡萄酒愛好者》點評道,比以往更高比例的梅洛(Merlot)賦予這款精品葡萄酒華麗的個性,但同時,該酒又有非常經典的濃郁芳香和精緻的黑櫻桃果味。充沛的單寧很好地支撐起這款酒堅實的結構。平衡、美妙,顯然這是一款適合陳年的葡萄酒。
老色丹酒莊的葡萄園位於一個高原的邊緣,園內的上層土壤是黏性碎土石,下層土壤為含鐵質的粘土,葡萄樹的平均樹齡為50年。老色丹酒莊的葡萄酒是波美侯產區內最像波爾多左岸梅多克(Medoc)產區風格的酒,單寧結實,結構平衡,體格壯美。陳年後口感甜美,帶有礦物風味,口感順滑,回味持久。這款近乎滿分的卓絕佳釀目前售價為1,690元,品質非凡,價格公道,是你一品奢華口感的購酒佳選。(文/Laura)
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