內比奧羅簡易檔案
說到義大利葡萄酒,自然不能不談巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒,但你是否知道它們的幕後功臣呢?它就是被稱為“霧葡萄”的內比奧羅(Nebbiolo)!內比奧羅是義大利皮埃蒙特(Piedmont)產區最重要的葡萄品種之一,用於釀造一些口感細膩且陳年潛力佳的紅葡萄酒。下面我通過一張圖來了解這個品種的基本情況。
圖片來源:VinePair
典型的內比奧羅葡萄酒通常散發著柏油香和玫瑰的香氣,十分誘人,陳年後會逐漸發展出紫羅蘭、松露和皮革的風味。這些葡萄酒在年輕時單寧含量較高,且口感強勁,結構緊緻,經過陳年後,其單寧會被柔化,風味則變得更加複雜迷人。
因為內比奧羅風味濃郁,單寧緊實,且酸度較高,因此在配餐時可以選擇一些味道較為濃郁的菜餚,如烤肉、牛肉和野味等。此外,用乳酪和蘑菇來搭配內比奧羅也有不錯的效果。
-
“新世界”還是“舊世界”,這是個問題!
“新世界”與“舊世界”葡萄酒的區別往往會被人們誤解,本文將詳述新舊世界葡萄酒的特點,讓你更清楚地瞭解二者的區別所在。ThedistinctionsbetweenOldWorldwinesandNewWorldwinesarecommonlymisunderstood.Nowwe’regoingtobreakdownwhateachtermmeanssoyoucanbe...
-
如何開啟葡萄酒收藏之路?
沒有什麼比開啟一瓶窖藏多年的葡萄酒更讓人興奮,將來的你一定會感謝如今開啟了葡萄酒收藏之路的你。There’snothingquitelikeopeningabottlethat’sbeencellaredformanyyears.Inthefutureyouwillthankyouforstartingawinecollection.沒有什麼比開啟一瓶窖藏多...
-
ProWein見證觀眾踴躍訂貨
本年度德國葡萄酒及烈酒博覽會(ProWein)再創佳績,近60%的專業觀眾在展期內達成商業交易或者計劃展會結束後即刻訂貨,一半觀眾找到了新供應商。OnceagainthisyearProWeinimpressivelyproveditisoneofthemostimportantbusinessplatformfortheinternationalwineandspi...
-
喝出新高度,超智慧取酒器誕生!
大衛·科瑞茲近日釋出了一款帶有智慧溫控的取酒器——普拉姆。普拉姆一上市就引起了消費者的熱議,一方對其智慧的溫控裝置大加讚賞,而另一方則是認為它的價格過於昂貴。DavidKoretzreleasedanintelligentwinedevicecalledPlumwhichattractstheeyesofwinecustomer...