大紅袍的正確沖泡以及品飲方法介紹

沖泡大紅袍最好選用紫砂壺以及蓋碗，水溫要用100℃的沸水。就茶具的選擇而言，大紅茶屬於烏龍茶，因此不僅是大紅袍，大多數的烏龍茶几乎都適合用紫砂壺以及蓋碗來沖泡。下面介紹一下大紅袍的正確沖泡以及品飲方法。

1、潔具。先把準備好的紫砂壺以及蓋碗洗乾淨，並要熱透。

2、賞茶。取一小部分茶，觀察茶的外觀、顏色、香氣等等。大家都知道，大紅袍的一大特點就是高香持久，但是幹茶並不會有特別濃郁的香味，要經過之後的沖泡才能夠完全體現出來。

3、置茶。置茶的動作需要很快，還要讓沖泡器保持著溫度。

4、洗茶。和鐵觀音相比，大紅袍並不如前者那般緊結，因此洗茶的過程也沒有前者那樣複雜。將水注入壺中後，馬上將水倒出來，洗茶完畢。

5、沖泡。沖泡大紅袍要選擇高衝，讓茶葉能夠翻滾，在高衝完之後大約等十五秒鐘就可以倒茶了。

6、分杯。到之前那一步，大紅袍其實已經沖泡好了，接下來所要做的就是為品飲來做準備了。什麼是分杯？分杯就是把沖泡好的茶湯分別倒入到各個聞香杯中，一般沖泡大紅袍是不使用公道杯的，茶湯要分得均勻。第一泡倒三分之一，第二泡也是三分之一，第三泡將杯子倒滿。

7、聞香。前面說過，大紅袍的一大特點是高香持久，這個時候就全部體現出來了，大家會聞到滿屋子都是香氣。品茗杯在右，聞香杯在左放置好，好好聞一聞茶的香氣。

8、品茶。品飲大紅袍的時候應該放慢節奏，茶湯緩緩入口，細細感受。

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