栗子燒雞塊
媽咪推舉:栗子燒雞塊(媽咪推舉:栗子燒雞塊)
栗子是孩子們喜好吃的食品。栗子燒雞這道菜具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血的功能,非常合適兒童食用。
原料:
生板栗200克,肉雞1只,蔥、姜、白糖、醬油、料酒、鹽各適量。
製作:
將雞收拾好,洗淨,剁成塊,進開水鍋中焯往血水,撈出用涼水沖洗乾淨,控幹水分。
炒鍋上火燒熱,倒進少許菜油,放進白糖,炒成紅色,再倒進雞塊煸炒,加進醬油、料酒、水適量,放進蔥絲、薑絲、大料、胡椒麵,用微火燉40分鐘,放進往皮的板栗,加鹽,燒20分鐘即可。
貼士:要剝往栗子的內皮,可先將板栗切一刀,再煮一下,這樣既好剝皮也好熟。
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