冰箱長住客易染細菌

冰箱長住客易染細菌，現今生活中許多人的家裡都有使用冰箱，冰箱可以儲存食物的新鮮度，但冰箱也非常容易滋生細菌，所以人們需要好好情緒食物和徹底煮熟食物。下面是冰箱長住客易染細菌的內容！

冰箱長住客易染細菌1

據悉，李斯特菌是一種細胞內寄生菌，它不僅可能存在於肉類產品中，也可能存在於乳製品、蔬菜、沙拉及海產品等日常食物裡面。

李斯特菌能在2.5℃-42℃的溫度下生存，以4℃-6℃時繁殖最快，能在家用電冰箱下層的冷藏室內較長時間生長、繁殖。

通常受到這種細菌感染的人群，多是免疫能力較弱的中老年人，並會出現腦膜炎、心內膜炎等症狀，孕婦受感染則可能流產或嚴重影響胎兒的發育。據調查，受感染的人群病死率大約在30%左右。

那麼在日常生活中應如何避免感染李斯特菌呢？專家有以下幾點建議：

1、徹底煮熟動物生肉，如牛肉、豬肉、家禽肉。

2、食用生蔬菜時，要徹底洗乾淨。

3、避免在冰箱內長時間存放食物。

4、生、熟食品分開存放。

5、避免飲用生牛奶(未經低溫消毒處理)或食用生牛奶製成的食品。

6、在處理完未煮熟食物後，要將手、刀和砧板洗乾淨。

7、避免食用軟乳酪，如羊乳酪、白軟乾酪。

8、剩餘食物再吃時應該烹煮至冒熱氣。

如何清潔冰箱避免細菌

冰箱裡面其實是最髒的，儲存食物的常用溫度是4-8攝氏度，在這樣的環境下雖然細菌生長速度緩慢，但是如果我們不對冰箱進行消毒、除菌、清洗也會有黴菌，我們經常使用冰箱的人都知道，饅頭在冰箱裡面時間長了有黴菌斑點的。

有些細菌喜歡冷的環境，比如耶爾森菌、李斯特氏菌在冰箱裡面反而能夠迅速的繁殖，如果食物裡面感染了這種細菌，將會導致人類發生腸道的疾病，目前家裡用的冰箱使用頻率很高，建議還是一週一次清潔、消毒。

清洗工具

準備好軟布、毛巾、海綿、洗潔精、刷子，清洗之前切斷電源，讓冰箱裡面的食物都拿出來。

清洗步驟

1、讓冰箱裡面冷藏室裡面的擱架、果蔬盒、瓶框什麼的都取出來，然後用溼抹布沾著洗潔精來清洗，清洗完畢後用幹抹布擦乾了，放到通風良好的地方，讓其自然風乾，更有助於風乾。

2、讓冷凍室裡面的霜自然化了，要記得在冰箱下面墊上毛巾，避免把地板弄溼了。

3、先對冰箱外殼以及門體的內部進行清理，利用比較溼潤的軟毛不擦拭冰箱的白麵以及拉手，如果油漬很多，就用洗潔精擦，效果會好點。

4、冷凍室內的`冰化掉了記得及時用毛巾擦拭，不要使用尖銳的東西來擦，很容易刮傷冰箱，然後讓冰箱自然風乾效果會更好。

5、冷藏、冷凍室內膽清理乾淨後，我們清理冰箱的門膽，不要硬拉扯，避免封條拽壞了。

6、利用軟毛刷來清理冰箱裡面的通風柵。

清潔冰箱的注意事項

1、建議最好每兩週清理一次冰箱，或者每個月徹底清理一次冰箱，把過期的、壞掉的食物都扔掉，要注意保持冰箱的衛生。

2、在清理冰箱的是偶，裡面的燈泡啊、開關啊等什麼的設施，小心不要用力過大，避免弄壞了設施了。

3、定期解決冰箱裡面的冰，這樣可以加大製冷的效果。

4、利用木炭或活性炭可以解決冰箱裡面的異味的。

冰箱長住客易染細菌2

冰箱裡有細菌嗎

冰箱裡是有細菌的，主要分為噬搵菌、噬熱菌和噬冷菌，它們能夠在不同的溫度中生存，家庭冰箱的冷藏溫度一般設定在4℃到10℃之間，對於很多細菌來說，這個溫度再適合不過了。

而冰箱的冷凍室溫度雖然在零下好幾度，但這並不意味著就沒有細菌，有些細菌只是休眠，一旦解凍，細菌會復活的。而且生肉和蔬菜中存在大量細菌，它們還會汙染冰箱裡的其他食物。

冰箱細菌危害

1、李斯特菌：

來自於開過的牛奶李斯特菌能夠在0-10度的低溫環境中生存，在牛奶裡面大量繁殖，感染了這種病菌後，會產生髮燒、頭痛等症狀，病菌主要在血液裡發作。而且人一旦感染李斯特菌，會出現敗血症、腦膜炎等。

2、沙門氏菌：

來自於雞蛋、肉類通常，低溫只能抑制沙門氏菌的生長，如果將食物拿到常溫下，在短時間內就可以繁衍出很大的數量。沙門氏菌感染的.潛伏期一般為*。主要表現為怕冷、腹絞痛、噁心、嘔吐等症狀，繼而發生腹瀉。

3、志賀菌：

來自於蔬菜和水果家用冰箱志賀菌的檢出率為8%，志賀菌病就是我們常說的細菌性痢疾，它是夏秋季節非常常見的腸道傳染病之一。感染這種細菌經1-3天的潛伏後，會突然發病，有發熱、腹痛、水樣腹瀉等症狀。

4、耶爾森菌：

來自於生豬肉耶爾森菌溫度越低，其繁殖就越快。它的症狀通常表現為急性胃腸炎、小腸結腸炎等炎症性疾病，城市裡很多人感染這種細菌是通過冷藏食物，所以醫學界稱之為“冰箱腸炎”。

冰箱可能成為細菌新的繁殖地

俄羅斯科學家近日告誡讀者，不要以為把買回來的食物放入冰箱就保險了，其實冰箱有可能會成為細菌新的繁殖地。

據專家分析，細菌的適應能力極強，極度缺氧的環境、開水中、石油裡都能成為它們的棲身的地方。所以冰箱，特別是溫度為4~6 ℃的冰箱冷藏室，完全有可能成為細菌繁衍的新場所。

俄科學院西伯利亞分院流行病和微生物學科研所專家布佐列娃和索莫夫撰文指出，以新收穫的蔬菜水果為例，它們常會帶有很多致病細菌。俄遠東地區儲存這些蔬菜水果的倉庫溫度通常為4℃左右。

在這種條件下，經過反覆的生存鬥爭，一批生存能力強的菌種逐漸適應了這種環境並開始繁衍。

這些蔬菜水果的儲存時間越長，其帶有的病菌越多。此後在運輸、加工的過程中，這些細菌又會轉移到其它食物上。所以將食物存入冰箱，對上述細菌來說無非是搬了一次家。

俄專家認為，冰箱是儲存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。他們建議人們最好將需要儲存的食物密封起來，以杜絕與不潔食物相接觸。另外，食用前要將食物徹底加熱至熟，以防止菌從口入。