釋迦果的營養作用

釋迦中含有豐富的維生素和蛋白質，還含有豐富的鐵，鈣等元素，能夠很好的促進人體的消化。

釋迦果的營養作用1

釋迦果的功效與作用

功效與作用

美容養顏、補脾胃、清熱解毒

釋迦果中含有豐富的維生素C，可以抑制黑色素生成，還可以促進受損細胞修復，加快身體新陳代謝，有美容養顏的功效。釋迦果味道甘、酸，可以促進消化液的分泌，增強食慾，緩解食慾不振、消化不良的症狀。釋迦果中還含有大量膳食纖維，能促進胃腸道蠕動，緩解便祕。釋迦果性寒，可以清除體內燥熱，緩解尿黃、高熱、口乾舌燥等熱證表現。

注意事項

適宜人群

消化不良患者、便祕患者、上火患者

禁忌人群

肥胖患者、糖尿病患者

不宜同食

高糖食物

釋迦果本身含糖量較高，如果與其他高糖的食物一起食用，容易導致血糖異常升高。

食用方法

直接食用

成熟的釋迦果美味可口，洗淨切開後即可食用。

製作果醬

將釋迦果清洗乾淨後取出果肉，加入適量的白糖醃製三小時左右，再放入乾淨的鍋中，加入適量清水小火慢熬至膏狀物後取出，放涼後放入冰箱冷藏即可。

製作奶昔

將釋迦果洗淨後去除果肉，放入攪拌機中，再倒入適量的酸奶或鮮奶，攪拌均勻即可食用。

釋迦果的營養成分

釋迦果的'食用方法釋迦果為熱帶水果，曾經在日本被認為是世界上含有維生素C最高的水果，營養價值豐富。每100克釋迦果果肉組織營養成分的含量為水分為8.36克、

可溶性固形物18.0～26%、脂肪0.14%～0.3%、礦物質0.6%～0.7%、碳水化合物23.9%、鈣0.2%、磷0.04%、鐵1.0%、有機酸為0.42%、總糖15.3%～18.3%、維生素C為0.265克、蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

釋迦果的營養作用2

釋迦果的功效與作用

熱量比較高

所以釋迦果對於那些經常受寒的人來說，吃釋迦果有利於抵抗寒冷的侵襲。

有通便

因為釋迦果纖維含量較高，有利於促進腸蠕動，幫助排宿便。

保護血管

它富有維生素，對於那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護血管。

幫助健腦

釋迦果含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

明目

果肉中含鈣，可增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

提高免疫力

果肉中具有維生素C，它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，可以破壞病毒，減少人體白血球的.損失。

安神除煩

釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。

壯骨

釋迦果含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，也能能夠輔助治療骨科疾病。

釋迦果的食用方法

1、釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。

2、釋迦果也可切塊做成各種冰飲，果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

3、釋迦果也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。

4、可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果果多方上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了。

注意：普通人均可食用。釋迦果雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食。由於釋迦果性甘溫而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

釋迦果的營養作用3

釋迦果的營養價值

1、釋迦果富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

2、釋迦果富含鐵，適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。因此可以適當的食用釋迦果。

3、釋迦果富含豐富的鈣，而鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的.分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

4、釋迦果富含碳水化合物，碳水化合物是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

釋迦果的食用功效

1、延緩肌膚衰老：釋迦果含豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。

2、通腸排便：釋迦果纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。

3、降低血糖：釋迦果具有啟用腦細胞和降低血糖的功效，在國外常用來治療腦萎縮和糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。

4、抗癌：從1970年開始，專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明，釋迦果的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。

同時，釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效，此外，它還能幫助調節血壓，還是一種抗抑鬱劑和廣譜抗生素。

5、促進兒童生長髮育：釋迦果果實是一種營養非常均衡的食物，含有豐富的糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、黃酮和粗纖維精氨。

酸能促使胰島素生成及分泌增強細胞的免疫功能，賴氨酸是大腦神經細胞再生的氨基酸。精氨酸可刺激垂體分泌生長激素，可促進膠原組織的合成，對促進兒童生長有作用。

6、維持神經肌肉應激性：釋迦果果實中含有多種礦質元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅的含量都很高，而且鉀、鈉、鈣、鎂保持一定比例，可促進肌肉收縮，維持神經肌肉應激性。