食用豆芽菜可以抗病還可美容

從中醫的角度來說，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。另外黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

2、補血益氣：黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

3、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。

4、祛脂降壓：豆芽菜的味道是非常的好的了，我們很多人對於豆芽菜也是非常的喜歡的了，當然了，豆芽菜不僅營養價值非常的高了，並且豆芽菜還有很多的功效和作用的哦，多吃一些豆芽菜能夠幫助我們起到很好的軟化和保護血管的作用的哦，並且還能夠降低人體中血脂和膽固醇的作用的哦。

5、養顏護膚：能增強面板的抗損傷能力。黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

6、健腦：黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。

7、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。

8、通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果。