重慶有什麼好吃的

重慶有什麼好吃的，重慶是一座充滿煙火氣息的美食城，享有“火鍋之都”的美譽，而重慶美食除了火鍋還有很多美味的特色小吃，那麼現在分享重慶有什麼好吃的？

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1、重慶小面

重慶小面採用傳統的手工做法制作而成的麵條，勁道順滑，口感美味。而這碗麵的靈魂就是它的佐料，事物的精華所在皆沉澱於此湯中。來自各地的朋友們也不用擔心地區口味差異化不同，每個人可以根據個人口味來定製選擇。

如果去重慶旅遊的話，一定要來一碗正宗的重慶小面，不論是味道濃郁的麻辣的紅湯，還是鹹鮮宜人的清湯，都各有各的獨特美味，最好的便是可以供大家選擇最合適的味道。

2、擔擔麵

擔擔麵，這個名字聽起來就很有趣。據說是挑夫們在街頭挑著擔擔賣面而得名。

擔擔麵的麵條十分細滑，將煮熟的麵條，放入碗中，舀上炒制的肉末和配菜，加入酥香的特調滷汁，一碗香噴噴的`擔擔麵就做好了。不喜歡吃辣的人都忍不住多來兩口。

3、怪味胡豆

怪味胡豆的主要原料就是胡豆，也叫蠶豆。怪味胡豆的食用方法多種多樣，其含富含營養價值。

雖然它叫怪味胡豆，但是它的味道一點都不奇怪，帶有香甜麻辣鹹的獨特風味，口感酥脆，很適合做零嘴和下酒的小配菜，就好比酒鬼花生一樣。

4、重慶豆花飯

當大多數的南方人聽到豆花飯的時候，他們應該會覺得是甜豆花拌著米飯，這可鬧出了一個小烏龍了。原來豆花飯其實是用豆花作為下飯菜，拌著一大碗的米飯和一小碟蘸水而組成的。

簡簡單單，好吃又實惠。還可以根據自己的口味搭配不同的配菜配料，在重慶的大小街巷，家家戶戶是隨處可見。

5、九園包子

九圓包子又叫作九圓醬肉包子，一聽這名字就讓人口水直流。不論醬香爽口的鹹包，還是甘香油潤的甜包，都是美味極了。上班或下班的路上來一份新鮮出爐的熱包子，搭配一杯暖暖的都漿，簡單有飽腹。

來到重慶一定要到“九圓”買上一兩個包子來得嚐嚐，不過其最有特色的，除了美味的包子，是它“一客兩個甜鹹各一”的賣法。如果我在重慶，估計每天都要光顧一次來著，畢竟對於我們這種鹹甜嗜好者，一甜一鹹最合適了。

6、烤腦花

烤腦花采用豬腦子，加以其他佐料拌之，用火烤而成。這本就是一種奇特的食材，加以創作，一道美味的菜餚就出來了。醇厚的氣味，香而不膩，油而不肥。

雖然很多人對腦花這種食物都有一種莫名的畏懼，但是這卻是重慶人的最愛一種食材。也許在他們眼中，這便是美食街的佼佼者。腦花被重慶人吃出了各種花樣，有這麼每一句話：“愛他或者恨他，帶他吃腦花。”

7、重慶麻辣燙

重慶麻辣燙是非常受歡迎的重慶特色小吃。其創始人開創了“渝味重慶麻辣燙”的加盟連鎖店，每一個配方都是獨一無二，口味獨特的。

重慶麻辣燙可以說是一個人的火鍋，飽含著渝味獨有的特點，解決了大多數上班族沒有時間吃火鍋的煩惱。作為夜宵來說真的是在合適不過了，想吃多少夾多少。

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重慶火鍋

火鍋是去重慶必吃的，火紅火紅的沸騰滾動著的湯，旁邊放著十幾種菜品如血旺、肉片、海鮮、蓮白、毛肚，味碟裡混合著麻油，耗油，蒜泥等等。只等食物煮好就下筷。大夥圍在一起熱火朝天地吃著火鍋，聊著家常，暢快淋漓！

水煮魚

水煮魚煮過後肉質口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”，讓水煮魚在全國流行得一塌糊塗。

烤魚

烤魚發源於重慶萬州，融合醃、烤、燉，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕。吃過烤魚的人，都會對它念念不忘，那個香，那個辣...

毛血旺

重慶的名小吃之一，也是磁器口三絕之一。將鴨血旺切成一字條形，和鴨胸肉，豬肚、豬心火腿腸片加辣椒炒至香，再加入配菜後澆上牛油，味精等等。味道麻、辣、香、鮮、燙，湯汁紅亮，味道醇厚。

酸辣粉

重慶傳統小吃，走在大街上隨處可見有人坐在路邊的椅子上吃著酸辣粉。主要有紅薯、豌豆製成，是純天然綠色食品，爽滑筋道，很有咀嚼感。湯酸辣鮮美，放入碗中後加點豌豆尖或者香菜，物美價廉，一直深受人們喜愛。

小面

重慶小面的知名度絕不亞於火鍋，在重慶，街邊的麵攤格外火。小面一般作為重慶人的早餐或者簡略的午餐，但是它的製作過程卻不會因此而簡易，麵條韌性十足，滋味鮮美無比。價格實惠，生意好的麵攤經常沒有位子所以在路邊就可以吃完一碗小面。

山城小湯圓

山城是重慶的別稱，山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。別看湯圓個頭“不大”，黑芝麻餡兒卻給得“很足”，輕咬一口芝麻香味便充溢整個口腔，“太安逸了”！可在解放碑的八一好吃街吃到。

南山泉水雞

重慶的特色菜品，通常一雞三吃，雞燒、雞雜炒、雞血煮湯。是重慶江湖菜的代表之一。雞肉鮮嫩，風味獨特。發源於南山，如今南山已有泉水雞一條街，用當地鮮活土雞，以南山泉水烹製，南山泉水雞之名由此而來。

口水雞

口水雞是重慶有名的冷盤，一般在外面點的口水雞都屬於川味的`。這道冷盤麻辣爽口，味美鮮嫩。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的盛名。此菜主料選擇十分講究，一定要家養土仔公雞，重在調味，佐料豐富。

重慶特色小吃

香山蜜餅：它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內裡酥軟甜美。

麻圓：用糯米麵包甜餡，外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內軟糯，形圓心空，味甜香。

九園包子：特色是，皮薄餡滿，鬆泡爽口，味鮮美、香甜。

雞絲豆腐腦：特色是麻辣鮮香，入口而化，風味別緻，米花鬆散酥脆，開水醇甜清爽。

擔擔麵：因過去是小販挑著面擔沿街叫賣故得名。此面以味取勝，各種調味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是麵條細滑柔軟，麻辣味鮮。

吳抄手：調餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好後的餡能浮於水面。成品特色是滋潤滑軟，細嫩鹹鮮。

熨斗糕：米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，裝入專制的烙碗內翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。

過橋抄手：因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調味後食用，猶如過橋，故名。特色是細嫩爽口，因人而宜，味多變化。

雞汁鍋貼：將鮮豬瘦肉剁茸，加調料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細嫩，味道鮮美。

雞絲涼麵：麵條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。特色是麵條鬆軟，鮮香爽口。

油醪糟：特色是香甜不膩口，營養十分豐富。當地居民在孕婦生產後，都要做給產婦吃，以儘快恢復身體。

葉耳粑：重慶名小吃之一，有著濃郁的山野風味。葉耳粑的顏色微綠黃、滋潤爽口。餡心分鹹、甜兩種,鹹餡用鮮熟肉、味精、食鹽、料酒和四五種香料配製。甜餡的配製也委講究,食味醇甜、甜而不膩、入口即化。