秋天最適合吃什麼

秋天最適合吃什麼，秋天是自然中陽氣漸衰、陰氣漸盛的季節。隨著氣溫的逐漸降低，人們需要更多的營養來增強體質和提高免疫力。來看看秋天最適合吃什麼。

秋天最適合吃什麼1

1、黑米

黑米是養生的佳品，想必這個大家都心裡清楚。那麼，很含有人體需要的蛋白質、氨基酸以及鐵鈣等等微量元素，對於身體的營養輸送是非常關鍵的食物，那麼，吃黑米還能補腎滋陰，潤腸清肝，如果長期堅持服用的話，還能夠延年益壽哦!

2、當歸

用於血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產後腹痛。當歸對子宮的作用取決於子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用於慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。

3、枸杞子

性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

4、何首烏

有補肝腎、益精血的`作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨痠痛，女子帶下者，食之皆宜。

5、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝痠軟、腸燥便祕等有較好的食療保健作用。

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

秋天最適合吃什麼2

秋天吃什麼最養生

第一粥：百合粥

上榜理由：秋季由於氣候乾燥，空氣中缺乏水分的滋潤，人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、面板乾燥，甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當菜餚吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳餚;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。

最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用於病後虛弱、乾咳患者。

第一水果：梨

上榜理由：梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為天然礦泉水，自古就被尊為百果之宗。

秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

不同種類的梨性寒程度也不完全一樣，如我們常吃的天津鴨梨、香梨和貢梨寒性差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則寒性更大一些。

最佳吃法：梨的不同食用方法可以產生不同的功效，生梨和熟梨的功效就不一樣。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便祕、尿赤等症狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風溼病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬製的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

第一菜：蓮藕

上榜理由：民間早有荷蓮一身寶，秋藕最補人的說法。

秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的當家菜。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便祕，促使有害物質排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

第一堅果：花生

上榜理由：秋季果實豐收，這其中，最具明星氣質的當屬有長壽果之稱的花生。常吃花生能，花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、面板紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。古籍認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。

第一補：山藥

上榜理由：每個季節都講補，但進補方式不一樣，春天溫補、夏天清補、秋天要潤補。秋季最佳的進補食物是山藥，不僅有神仙之食的美譽，還有食物藥的功效。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

最好搭配： 枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。

第一肉：墨魚

上榜理由：關於吃肉，民間一直有四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿的.說法。 墨魚味道鮮美，營養豐富，每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。

墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養陰生津。

最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

最好搭配：豆腐，也屬於養陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

第一飲：黃酒

上榜理由：“菊花開，飲黃酒”。黃酒是我國的民族特產，是世界上最古老的酒類之一，是含人體必需的氨基酸比較全面的飲料酒，含有18種氨基酸，這在世界營養類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。

黃酒的功能根基深厚。中醫認為，黃酒性熱味甘苦，有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤面板、散溼氣等治療作用。

最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲法是放在熱水中燙熱或隔火加熱後飲用，以35℃-45℃為佳。在黃酒燙熱過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，減輕對身體的傷害。

最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以收為主，搭配烏梅恰恰符合收的理念，有養陰生津、潤肺護肝的作用。

秋天最適合吃什麼3

一、南瓜

南瓜是秋季的特色蔬菜之一，其富含β-胡蘿蔔素、鈣、鎂、鐵、鉀等多種人體所需的營養成分。而且南瓜所含的β-胡蘿蔔素可護眼明目，增強免疫力，防止癌症等多種疾病的發生。烤南瓜或者做成南瓜粥是非常好的養生選擇。

二、花生

花生仁含有豐富的蛋白質和多種必需氨基酸。中醫認為，花生具有滋陰潤燥、潤腸通便、補益氣血的功效，並且對腎虛、貧血等具有改善作用。炒花生、腰果和黑芝麻等乾果，作為平時零食吃都是不錯的選擇。

三、柿子

柿子因其獨特的口感和豐富的營養成分而受到人們的青睞。柿子所含的維生素C和豐富的類胡蘿蔔素有助於清除自由基，增強免疫力。此外，柿子還具有健脾益氣、理氣止瀉、潤肺止咳的功效，適宜貧血、便祕、痔瘡以及肺部乾燥的人食用。

四、木耳

秋季乾燥，人體易出現口渴、乾咳等症狀，適當攝入黑木耳就可以起到潤肺止咳的功效。黑木耳富含蛋白質、鐵、水溶性膳食纖維和多種維生素，能夠改善人體營養狀況，預防心血管疾病和保護胃腸道健康。黑木耳冷拌或做湯都可以起到滋補身體的作用。

五、蜂蜜

秋季是一個充滿收穫的季節，許多植物的花季也到了。蜂蜜含有多種氨基酸、酶和多種維生素和礦物質，具有潤肺、祛痰、止咳的功效。此外，蜂蜜還能提高免疫力、促進人體的`新陳代謝和滋補肝臟，常吃一兩勺，有助於消除疲勞和改善情緒。

六、秋葵

秋葵可促進葉綠素的合成，增強人體免疫功能，還含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，幫助排毒和控制體重。不僅如此，秋葵還具有抗氧化作用，能夠抵抗自由基對身體的傷害。秋葵可以烤著吃，也可以做成燒菜。

七、核桃

核桃富含不飽和脂肪酸和植物固醇等成分，具有防止心血管疾病，促進大腦發育，增強身體免疫力的作用。另外，核桃還含有鋅、鐵、硒等礦物質，適量食用還能維持身體的正常生長髮育。核桃可以做成甜品或加入到其他主食中，一天一把核桃可以讓你活力全開。

八、海味類

秋天氣候乾燥，人體容易出現口乾舌燥的情況。適當食用海味類食品，如海帶、紫菜等可以起到潤肺益氣的作用。此外，海味類食品也富含蛋白質和維生素B12，對於預防貧血等營養不足的人群乃至兒童的智力發育都是有益的。