辛辣刺激性食物大全

辛辣刺激性食物大全，在生活當中經常聽人說不能吃辛辣刺激的食物，主要原因是辛辣食物不利於某些疾病的治療，有時甚至會加重疾病，下面來了解辛辣刺激性食物大全。

辛辣刺激性食物1

辛辣刺激性食物有很多，常見的有辣椒、胡椒、花椒、洋蔥、大蒜等。辛辣食物是刺激性食物的一種，刺激性食物還包括酒水、咖啡、濃茶等興奮性飲料，以及過冷、過酸、過鹹的食物等。對於患者的人群來說，大多需要保持飲食清淡，避免吃辛辣刺激的食物。

一、辛辣食物

辛辣食物是最常見的刺激性食物，其具有明顯的辣味，會對胃腸粘膜造成強烈的刺激，可以誘發或加重消化道疾病。常見的辛辣食物有辣椒、洋蔥、大蒜、韭菜、生薑、大蔥、小蔥等蔬菜，還有胡椒、胡椒、八角、桂皮、茴香、芥末、咖哩、孜然等香辛料。

對於大多數患病的.人群來說，尤其是有急慢性胃炎、消化性潰瘍、胰腺炎、膽囊炎、肝炎等消化系統疾病的患者，都應該保持飲食清淡，而辛辣食物就是重要的飲食禁忌之一。如果嗜吃辛辣食物，容易引起胃腸疾病、上火、口腔潰瘍等問題。

二、其它刺激性食物

除了辛辣食物之外，刺激性食物還有很多型別。比如酒水含有酒精，咖啡、濃茶含有咖啡因，都可以刺激胃腸粘膜，也可以興奮神經;雪糕、冰激凌、冰鎮水果、冷飲等溫度過低的食物，可以刺激胃黏膜，誘發胃痙攣。此外，味道過酸、過鹹的食物也會刺激胃粘膜，誘發明顯的胃腸不適，比如食醋、鹹菜、泡菜等。

辛辣刺激性食物2

辛辣食物指的是具有辛辣味道的刺激性食物，如辣椒、洋蔥、胡椒、花椒、大蒜、生薑、桂皮、八角、芥末等。有不少人都偏愛辛辣食物，但在服藥時，我們總會聽到這樣的注意事項：忌辛辣刺激！其主要原因是辛辣食物不利於某些疾病的治療，有時甚至會加重疾病。不過，中醫學認為，辛辣之品同樣有自身功效，對某些寒性疾病，往往有意想不到的效果。此時，它就不再是“禁忌”了。

以下“五辛”是常用的亦食亦藥的辛熱燥烈之品。需要提醒的是，陰虛火旺、內熱偏重、舌苔幹黃者及孕婦應忌食或慎用。另外，肝炎、肺炎、肺結核、腎炎、胃腸道出血等患者也不宜食用。

辣椒

辣椒性熱，味辛，能溫中散寒，健胃消食，發汗除溼。辣椒的維生素C含量在蔬菜中居第一位，其果皮含有辣椒素，具有抗炎、抗氧化的作用，可延緩動脈粥樣硬化，降低心血管疾病的風險。

洋蔥

洋蔥性溫，味甘，微辛，具有溫中通陽、祛痰利尿等功效，在歐美被譽為“蔬菜皇后”，可消炎、抗氧化、降糖、降壓並調節血脂，對冠心病、糖尿病、高血壓、高脂血症、胃腸道疾病及癌症患者十分有益。

大蒜

大蒜性溫，味辛，具有溫中健脾、殺蟲解毒的功效，被譽為“天然抗生素”，是抗菌、提高免疫力、延緩衰老、預防腫瘤及心血管疾病的`首選天然藥物，也是美國《時代》雜誌推薦的十大健康食品之一。

花椒

花椒性溫，味辛，具有除溼止瀉、殺蟲止癢的功效。花椒含有多種活性成分。其所含的花椒精油具有抗腫瘤、抗氧化、抗炎鎮痛、調節血脂及抑菌等功能。

胡椒

胡椒性熱，味辛，具有醒胃開脾、止痛止瀉的功效，可用於胃寒所致的吐瀉、腹痛、食慾不振等症。其所含的胡椒鹼有抗驚厥、鎮靜、利膽作用。

辛辣刺激性食物3

1、 辛辣食物主要指刺激性強的食物，主要包括以下幾類。類是各種酒類，尤其是啤酒和白酒，對胃腸道刺激很大。第二類是常吃的食物，如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、花椒、辣椒等。這些食物大多辛辣、辛辣、濃烈。還有一種是辛辣的食物，如肉桂、八角、銀杏葉、麥芽汁等。

一、辛辣食物有辣椒

2、 辣椒的主要辣味來自辣椒素，辣椒素可以作用於口腔黏膜和三叉神經，引起辣味的疼痛。辣椒素可以幫助人體抵禦寒潮，降低心臟病和動脈粥樣硬化的`風險。辣椒更好煮著吃，因為生辣椒中的大量辣椒素作用於口腔和胃腸道，加熱後會減少對胃腸道的損害。

二、辛辣食物有大蒜

3、 大蒜的主要辣味來自大蒜素，大蒜素通常以蒜氨酸的形式儲存在蒜瓣中。大蒜被壓碎後，在蒜氨酸酶的作用下會形成大蒜素，對胃有刺激作用。這裡提醒一下，更好不要空腹生吃大蒜，會損傷胃黏膜。大蒜素能促進維生素B的吸收，有殺菌抗癌的功效。大蒜加熱會失效，儘量生吃大蒜。

三、辛辣食物有洋蔥和大蔥

4、 辣的成分是有機硫化物，揮發性強，會刺激鼻子和眼睛，這就是切洋蔥時“淚如雨下”的原因。研究表明，有機硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎作用，並能清除體內自由基，具有抗氧化作用。洋蔥、大蔥切好晾太久，或者高溫加熱等烹飪方式都會降低有機硫化物的含量。因此，洋蔥類蔬菜的更佳吃法是生吃或短時間炒熟。

5、 要有效“防火”，應生活規律，勞逸結合，多吃蔬菜、水果等富含維生素的食物，多喝水或清熱飲料，促進體內“致熱物質”從尿液和汗液中排出，達到清火解毒的目的；還應避免吃辛辣食物，如辣椒、胡椒、花椒等。因為這些食物不僅有很大的刺激作用，還有“發散”作用。吃多了容易“耗氣”，可能導致氣虛，免疫力下降。