緩解眼睛疲勞的食補方法及民間偏方

眼睛乾澀吃薺菜

我國民間素有“農曆三月三，薺菜賽靈丹”的説法，不少老年人都會在此時吃一些和薺菜有關的菜餚，由此可見薺菜的藥用功效。春秋戰國時期成書的《詩經》裏有“甘之如薺”之句，宋代大詩人陸游對薺菜情有獨鍾，曾吟詩讚美：“手烹牆陰薺，美若乳下豚。”

薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經》言其“補心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。

辦公室白領易發生乾眼症，薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃薺菜能預防乾眼病，也可以減輕眼睛乾澀不適的症狀。由於薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。

薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。新東方王老師推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。

眼睛疲勞吃甘薯

人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內臟的鏡子”，眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內臟機能能得到恢復。

為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裏面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。最近食品專家開發出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或製作成乾點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。

蛋黃越黃對眼睛健康越好

蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋繫帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。

有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使血脂增高，導致血管硬化，所以一般人皆知曉，也擔心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養。其中蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。

關心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關係。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，裏面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對於正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什麼大礙的。專家建議，在吃蛋的同時，並多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。

多吃菠菜眼睛“亮”

眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特別容易因為辛苦工作而疲勞、衰老的眼睛也需要通過食物補充營養。近日，英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。

來自美國俄亥俄州大學的研究者也表示，像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素，可以在體內轉變成維生素A，預防“乾眼病”等症。

而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止於此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。人們都瞭解，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長。研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米

由於老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康。

但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以，出租車司機、中國小生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。

兒童預防近視應補充哪些微量元素

1、蛋白質

蛋白質是視力發育的基礎：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，併發生各種眼疾甚至失明。瘦肉、禽肉、動物內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有豐富的動物性蛋白質，而豆類含有豐富的植物性蛋白質。

2、維生素C

維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏維生素C就容易導致水晶體渾濁患白內障。因此，應該在每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，維生素C含量較高的食物有：鮮棗、青菜、捲心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿蔔、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋果等。

3、鈣

豐富的鈣質對眼睛也是很有好處的，鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆製品，奶類，魚、蝦、蝦皮、海帶、墨魚等水產品；乾果類的花生、核桃、蓮子；食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳；綠葉蔬菜中的青菜秧、芹菜、莧菜、香菜、油菜薹等含鈣量都比較豐富。另外，科學的烹調方法也可以增加人體對鈣的吸收，比如在紅燒排骨或燉排骨時放點醋，使骨頭中的鈣能夠充分地遊離到湯中，利於人體吸收。

4、維生素A

人體在缺乏維生素A的時候，眼睛感受弱光的能力下降，對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時易患夜盲症。另外，缺乏維生素A可引起眼結膜乾燥，眼淚少，甚至於導致眼角膜穿孔致盲，這就是人們常説的乾眼症。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果，如胡蘿蔔、菠菜、韭菜、青椒、甘藍、薺菜、海帶、紫菜、橘子、柑、哈密瓜、芒果等。人體攝入足量的維生素A，不僅利於消除眼睛的疲勞，還可以預防和治療夜盲症、乾眼症、黃斑變性。

5、硒元素

在地球上的動物中，山鷹的眼睛最為敏鋭。對此，生物學家們經過長期的研究發現：其奧妙就在於鷹眼中含有極為豐富的硒元素，高出人類一百多倍。

硒對視覺器官的功能是極為重要的，支配眼球活動的肌肉收縮，瞳孔的擴大和縮小，眼辨色力的正常均需要硒的參與。硒也是機體內一種非特異抗氧化劑谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一，而這種物質能清除人體內包括眼睛的過氧化物和自由基，使眼睛免受損害。若人眼長期缺乏硒的攝入，就會發生視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中應注意硒的補充，如膳食多用動物肝臟、瘦肉、玉米洋葱、大蒜、牡蠣、海魚、淡菜，都可提高硒的攝入。

舒緩眼睛疲勞的妙方-明眼穴

一位60多歲的朋友，他原有老花及近視，做這個穴道按壓半年後去驗視力已達1.2，現在他已不帶眼鏡有空就按明眼穴。

上了年紀，容易老花眼，試試看明眼穴的按摩，保證您會耳聰目明。工作離不開電腦的人，需要這個妙方！假如我們常常會感到眼睛會疲勞，但又不是睡眠的時間，這時我們可以利用穴道的按摩法，來舒緩眼睛疲勞的症狀。

在我們的姆指上有三個相鄰接的穴道分別是明眼、鳳眼、大空骨，明眼、鳳眼能夠改善眼睛疲勞和急性結膜炎，大空骨則可改善一切有關於眼睛的症狀。

平時眼睛容易疲勞的人，每天要刺激這三個穴道兩次。

刺激的方法是：用另一手的拇指和食指夾住，以拇指的指甲分別對這三個穴道施予刺激，只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。

這是項簡單的按摩方法，當工作的休息時間、或是通車的空檔，均可自行操作。眼睛疲勞往往不容易入睡的人，如果施予上述的刺激來消除眼睛的疲勞，便可輕易地入睡，以上的方法還可以抑制老人性的白內障。

如何修證治近視，老花眼

今天看書，發現南師説講的這段：

每天做這些姿勢，近視眼，老花眼都會好的。

一。用大拇指中間骨節，按摩自己後腦的兩塊骨頭，轉圓圈，先順時針轉三十六次，再倒轉三十六次，不等。視覺神經就在這裏頭。

二。用食指中間骨節揉兩眼間鼻側，這裏有兩個小窩窩，是兩個穴道。以前我曾經兩眼發紅腫痛，囑朋友鍼灸在這兩個穴道上，立刻痊癒。

三。兩手不離開，同時揉兩眼眶，即眼睛邊緣骨節，順轉，越緊越好，再倒轉，轉數自定。

四。手不離兩眼，然後移至太陽穴，壓揉。

五。眼，牙齒閉着，手掌抱着腦子，道家則把兩耳用手倒轉來矇住，兩手在腦後打鼓，在腦後心用手指彈，學武功者稱鳴天鼓。

如此，腦子清爽了，頭也不會痛，然後慢慢地，可達到還精補腦，長生不死。

治療近視眼的速效法

中醫講肝開竅於目，腎注精於目，所以許多眼疾中醫都從肝腎來調治，中藥的羊肝明目丸，石斛夜光丸，明目地黃丸等等，無不遵循這種治療原則。但是，這些方法對於治療近視卻療效不佳。根源就在於近視的原因更多的是由於長期的眼部肌肉疲勞造成的。問題並不在深層臟腑，而是在經絡層面。明白了這一點，近視的問題就可以迎刃而解。直接調控眼部肌肉供血的是膀胱經的後頸區。

眼部的肌肉我們無法直接調控，觸及不到，但我們可以把眼部的肌肉和後頸的肌肉連接進來，通過調節後頸肌肉就可以治療眼疾。豈不是非常便利嗎？

一、轉眼球

1、先按順時針方向轉眼球，轉動速度須極慢，左、上、右、下，轉眼的要領在於頭始終朝前端正不動，只動眼，不動頭。向左轉時，目光要極力向左，能看多遠看多遠，但頭不許向左轉。向上轉時要極力向上看，但不許仰頭。向右和向下也是如此，極目而視。轉動的軌道應為圓形，而不要只是左、上、右、下四個點。順時針轉完25次後，再逆時針旋轉25次。這時會感到後頸發酸，關鍵就在這，必須要轉到後頸發酸，才有療效。證明此時，眼部的肌肉神經已經和後頸的肌肉神經接通。

2、這時只要按摩後頸的肌肉，痠痛感很快就會消失，而這時會感覺眼部變得異常的輕鬆。

通過短短几周的鍛鍊，視力都會大幅度的提高。且可以預防近視和其它眼疾。

二、喝龍眼茶

每天喝龍眼茶，一千度近視降到只有兩百度！

此方的提供者是一名執業中的中醫師兼教授，他的爸爸也是中醫師。

有一天一起泡茶聊天時，聊到了這一道藥方。

他的外甥曾經近視一千度，他就叫他煮用以上這道藥方，每天喝。八個月後外甥的近視降到只有兩百度。

所以這是一有經親身體驗而成功過的藥方。

藥方：龍眼肉+龍眼核（即帶核的龍眼）、枸杞

煮法：以上叁味適量，加水煮成茶，龍眼核不必打碎。

服法：就當一般茶來喝就好，每天喝，至少連喝兩個月。（沒效可放棄不再喝，有效而還不滿意，則應續喝。）

療效：一切跟眼睛的水晶體不正常有關的眼睛問題，包括近視，遠視，散光等等。

重點：一定要用龍眼核，只用龍眼肉，則效果折半。

建議：請飯後喝，效果最佳。（因為病在頭部，而飯後喝會使藥性發揮在頭部較多，也就是此方的目的。

原料是三樣啊。龍眼肉，龍眼（一定要帶核的），再加枸杞。比例各佔33%。

滋補明目的，不上火。比白開水有營養。如果實在出差什麼的斷兩天也無大礙，間隔不要太長。還有記得堅持飯後喝。

三、治眼病咒

治一切眼病咒：釋迦輝耀（每天至少念半小時，唸到好為止，自己好了，以後還可以幫助別人。往病人眼睛上吹氣，眼病就好了。）

這個密咒非常靈驗，記得每天堅持念至少半小時，時間充足一小時或者以上更好。（心念耳聞，不打妄想。）