孩子宜吃的4類韓國食品
黃豆芽:增高劑
從黃豆芽湯到炒黃豆芽,再到涼拌黃豆芽,韓國媽媽對黃豆芽的偏愛令人印象深刻。孩子成長髮育需要攝入足量的蛋白質,而黃豆芽不但含有高質的蛋白質,還富含維生素、鈣、鐵等,無論是增高還是頭腦發育,黃豆芽的營養都絕對夠格。
黃豆芽容易被人體吸收,孩子吃了不會發胖,還能避免成為小胖墩。其最好的做法是放入滾的鹽水裏焯一下,再把黃豆芽和蒜末放入鍋內,炒熟即可。注意烹調速度要快,不要做得太爛。
香蕉:通便水果
韓國小孩早餐時都喜歡吃根香蕉。香蕉富含澱粉,可以起到涼腸火、增濕度、加快腸蠕動的作用。此外,香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質,還含有相當多的鎂,鎂能安心和消除疲勞。因此在考試前期,韓國媽媽都有讓孩子多吃香蕉的習慣。
不過香蕉通便比較適合面紅身熱的兒童,最好在飯後一兩個小時進食,每天一兩根為宜。此外,將香蕉、蘋果、獼猴桃一起榨汁後加入酸奶拌勻,早晨空腹給孩子喝一杯,效果也不錯。
海帶:腦營養劑
經常吃海帶的兒童頭腦聰穎,這因為海帶中富含消除腦細胞疲勞的營養成分。海帶中還含有大量的鈣,可給骨骼發育提供所需鈣質。
加牛肉後煮成湯,一週吃兩到三次就可以了。也可以用開水焯一下生海帶,切好,依孩子口味加醬油、白糖、食醋涼拌。味道酸酸甜甜,孩子肯定愛吃。
秋刀魚:抵抗力增強劑
多吃秋刀魚的小孩是不會小病不斷的,因為這種魚富含維生素B1,可以增強抵抗力。它紅色的肉質可以補血,對於弱體質的孩子來説,沒有比這更好的補藥了。
韓國人吃秋刀魚有很多做法,比如醬油燉、油炸,當然最鍾愛的就是烤了。秋刀魚要整條烤出來才好吃,其內臟營養豐富,給孩子每天吃半塊就可以了。中國的家長們可以買些秋刀魚罐頭,塗些麪粉和雞蛋,放些洋葱末煎一煎。煎魚時要用刀在魚背上均勻劃開幾道,使之更易烤熟。
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