小孩子適合吃什麼魚
小孩子吃魚聰明,這句話隨處可見。確實,吃魚會聰明,這是因為魚類含有豐富的DHA和多不飽和脂肪酸EPA,這兩種營養素能夠促進兒童智力發展和大腦發育,而且魚肉在肉類的營養排行榜可謂是最高,所謂4條腿不如2條腿,2條腿比不上沒有腿,魚肉是孩子吃肉首選。那麼小孩子適合吃什麼魚呢?
1、從安全性方面來説,媽咪應該選擇魚刺少的魚肉給孩子吃。比如黃花魚、三文魚、帶魚、鱸魚、羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、鮎魚、比目魚、馬面魚等無肌間刺的魚。
2、從污染源來説,深海魚比淡水魚好,當然淡水魚又比人工養殖的魚更好。深海魚的污染相對來説最少,人工養殖的魚類在飼養上添加了很多東西,所以多給孩子吃深海魚,少吃淡水魚和人工養殖的魚。
3、從魚類含重金屬的情況來説,食物鏈等級越高,所含重金屬越多,所以魚生長期越長個頭越大,體內所含的重金屬就越多,這種情況下,家長應該給孩子挑選個頭小的魚,更不應該挑選名貴的魚,價格相對便宜實惠的魚才更適合孩子,比如青鮎魚、鮁魚、沙丁魚等,這些魚肉物美價廉,肉類鮮嫩,含有的DHA和蛋白質相對來説也非常高。
孩子吃魚身上哪個部位最好?
魚頭,魚肚子,還是魚子?很多媽媽會給孩子吃魚頭豆腐湯,認為魚頭才孩子最好。其實,魚身上各個部位的營養價值差不多,相對來説,魚頭其實污染更嚴重,因為魚類的大腦組織新陳代謝慢,腦內污染物不易排出。不過魚臉和魚肚子挺適合孩子吃的,魚臉肉嫩沒有刺污染也比較少,而且這一部位的肉與魚鰓緊密相連,一直不停的運動所以肉特別好吃。魚肚子軟軟的那塊肉富含卵磷脂,軟嫩鮮美,也非常適合孩子吃。至於魚籽,其實是不適合孩子吃的,魚籽雖然污染少,但是魚籽外面有一層膜,不容易被孩子消化,而且魚籽的膽固醇含量很高,孩子不適合多吃。
在給孩子烹飪魚的方法上,清蒸魚是最適合孩子吃的,不僅保留了魚的味道,營養價值也不會流失,紅燒魚、煎魚、炸魚都不太適合幼兒。最後給孩子吃魚並不是多多益善的,不要因為吃魚好每餐都給孩子吃魚,一週吃個1-2次,每次吃魚100克以內就差不多了,不能讓孩子把魚當主食。
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