不會還有人不知道麪包經過冷藏之後吃了不易發胖吧?
世界之大無奇不有,其中的知識就無比的廣袤,對此人類是學不完的,其中就有很多冷知識,就比如據專家研究後發現,麪包經過冷藏加熱後人吃了就不會發胖了,對此人們感到驚訝,並表示平時自己的減肥方式錯了,那麼你還知道那些冷知識嗎?
麪包放冰箱後加熱食用不易發胖
導演把碳水化合物分為好碳水和壞碳水,分為了三類。第一類是白色碳水,主要是糖、含糖飲料以及添加了糖的加工食品;第二類是米色碳水,主要是我們日常主食——米飯、土豆、麪條、麪包以及穀物等澱粉類。第三類就是綠色碳水,膳食纖維,例如説蔬菜水果。前兩類是壞碳水,非常容易讓人儲存脂肪,變得肥胖和不健康。第三類是好碳水,但是一般人攝入量不足。
紀錄片其中引起大家討論的是,説主食放冰箱後加熱食用不發胖,女性網友們在網上討論得尤其激烈。片中説,如果擔心麪包熱量太高,可以把它放到冰箱裏冷藏一下,過段時間再拿出加熱。這樣可以使一些容易消化的澱粉轉化成抗性澱粉,降低碳水被人體吸收的比例。全穀物中含有較多的抗性澱粉,但有些聲稱全麥麪包其實加了糖來抵消全麥苦味。
《碳水化合物的真相》截圖
其外,片中聲稱運動飲料漱口可以提升運動效率。片中人物騎自行車的過程中,做了兩個對比測試:第一次,運動中喝碳水化合物飲料,然後吐掉;第二次,運動中喝水,同時也吐掉。兩次都沒有攝入任何熱量,但對比兩次的運動表現,喝碳水飲料吐掉的那一次運動表現竟大大提高了。這是因為大腦的獎勵機制,只要大腦知道,我們要攝入碳水了,就會興奮,我們的運動表現自動就變好了。因此,片中目的建議我們運動飲料用來漱口,會比喝下肚子更有效果。
BBC紀錄片
網上一直有人提出BBC拍攝的很多實驗科普紀錄片的樣本量較小,無法驗證結果是否科學性。但無可置疑的是,現代人類進食了太多添加了糖的加工食物和主食,飲食結構確實出現了一些問題。當然,我們應該做的是均衡飲食,不能過於偏食或挑食。紀錄片嘗試從另一個角度提出一些引人思考的觀點,僅供參考。那你還知道什麼有趣或者奇怪的冷知識嗎?
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