寒冷春季將導致法國今年的葡萄產量驟減
根據法國農業部(Agriculture Ministry)的數據顯示,由於今年春季的寒潮影響,法國許多產區都面臨減產,其中波爾多(Bordeaux)和阿爾薩斯(Alsace)的葡萄酒產量可能要創“歷史新低”。
“2017年法國的葡萄酒產量預計比2016年減少17%,比過去5年的年均產量少16%。”農業部的數據分析部門如是説。
這場浩劫主要影響了法國的西南部,其中包括了著名釀酒產區波爾多以及鄰近的夏朗德(Charente)。東北部的阿爾薩斯和汝拉(Jura)產區也受到了較大影響。除此之外,勃艮第(Burgundy)、朗格多克(Languedoc)和東南部的各大產區也遭受了不同程度的破壞。
圖片來源:The Guardian
而地中海(Mediterranean)地區在風雨夾雜的惡劣氣候影響下,許多葡萄都面臨坐果不均的問題,其中以羅訥河谷(Rhone Valley)的歌海娜(Grenache)問題最為嚴重。
面對着天氣帶來的嚴峻挑戰,伺酒師們表示要有足夠的耐心,因為古語云:“8月造就葡萄,9月成就美酒”。著名伺酒師菲利普·福瑞-布拉克(Philippe Faure-Brac)認為,現在就判定今年葡萄酒的質量還為時過早,最重要的還是要看採收季時候的天氣和果實質量。不過與此同時,他也承認,今年葡萄酒的產量肯定會比往年更少,這是確認無疑的。
針對這種產量驟減的問題,有一些酒莊是有各自的應對措施的,特別是夏布利(Chablis)和香檳(Champagne)產區的酒莊。他們在極佳年份保留下來的優質葡萄酒,便可以在產量減少、品質不佳的年份使用,以保持酒莊一貫的風格和品質。就拿2016年份來説,2016年是一個偉大的年份,因此在看到2017年產量會降低的時候,許多酒莊就會根據實際情況來協調葡萄酒的數量和質量了。
但是,除了夏布利和香檳產區以外,還有很多葡萄酒產區是沒有這一套應對系統的。全法國大概只有25%的生產商可以抵抗極端氣候,保持出品的穩定。
而對於那些在去年就已經遭受過冰雹和霜凍的酒莊莊主們來説,他們本來就面臨着葡萄酒儲備少和流動資金不足的問題,現在就更是雪上加霜了。雖然國家原產地命名控制委員會(National AOP/AOC Committee)表示,會和農業部合作儘快找出解決方案,但目前來説,形勢依然嚴峻,難以緩和。(文/Louise)
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