杜霍酒莊獲墨忒耳認證
法國波爾多(Bordeaux)二級莊杜霍酒莊(Chateau Durfort-Vivens)近日宣佈,該酒莊2016年的葡萄獲得國際生物動力法組織墨忒耳認證,成為瑪歌(Margaux)第一個獲得生物動力法認證的列級莊。
杜霍酒莊的莊主貢札格·勒頓(Gonzague Lurton)稱,此次認證是多年努力工作的結果,採用生物動力法釀造的葡萄酒是“風土的最佳表達”,而且生物動力法也是“保護環境的最佳方式”。
圖片來源:the drinks business
自貢札格於1992年接手瑪歌的這個酒莊以來,他逐漸把酒莊的葡萄酒轉化為有機葡萄酒,並採用了生物動力法。
費裏埃莊園(ChateauFerriere)的莊主是貢札格的妻子克萊爾維拉爾(Claire Villars),這所酒莊同樣在2015年獲得了法國國際生態認證中心(Ecocert)的認證。現在,費裏埃莊園釀造的是有機葡萄酒。酒莊的運轉遵循生物動力法的原則,現正處於向生物動力法轉變的過程中,以獲得生物動力認證(Biodyvin)。
另外,維拉爾還擁有位於波雅克(Pauillac)的五級莊——奧巴里奇城堡(Chateau Haut-Bages-Liberal),此酒莊現在也在轉化為有機酒莊,並採用生物動力法進行種植。(編譯/Jasmine)
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