美國消費者中喜歡軟木塞的人數佔壓倒性優勢
美國葡萄酒市場調研公司——葡萄酒觀點(Wine Opinions)近期做了一項有關消費者對瓶塞的態度以及購買行為的調查。由葡萄牙軟木塞協會(The Portuguese Cork Association,APCOR)和加州軟木塞質量委員會(Cork Quality Council)聯合發佈的結果顯示,97%的受訪人認為軟木塞是高品質葡萄酒的標誌;91%的人在餐館買酒時會選擇帶天然軟木塞的葡萄酒,93%的人會購買帶天然軟木塞的葡萄酒作禮物,也有86%的人選擇帶有天然軟木塞的葡萄酒去參加晚宴。
圖片來源:The Conversation
人們選擇天然軟木塞的原因主要是這種瓶塞藴含着一種傳承,開瓶的過程和“噗”的聲響能給人一種儀式感。此外,軟木塞有利於葡萄酒陳年、軟木塞是葡萄酒整體質量的標誌也是受訪者選擇這種瓶塞的原因。
1,549名消費者參加的這項調查包括受訪者性別、年齡、消費頻率、購酒價格範圍、瓶塞類型以及葡萄酒陳年等內容。令人意外的是,在理解天然橡木塞對環境的意義方面,消費者仍然需要幫助。
“軟木塞是100%可再生和可持續的天然資源。 製作軟木塞的樹才每九年採收一次,因而不會破壞生態,而且軟木櫟對豐富生物多樣性、吸收二氧化碳和解決全球變暖問題也有好處。在這種前提下,軟木塞的自然和社會意義應該越來越成為消費者教育的重點。”質量委員會執行董事皮特·韋伯(Peter Weber)表示。
天然軟木塞對環境所起的積極作用也得到了國際葡萄與葡萄酒組織( International Organisation of Vine and Wine,OIV )的認可。據稱,每支軟木塞能保留3.95盎司(約112克)的碳足跡。(文/Rose)
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