天目湖白茶屬於綠茶類不屬於白茶類?天目湖白茶的特徵...
天目湖白茶品質十分優良,獲得過多項殊榮,例如獲得過2004、2005年上海國際茶文化金獎、江蘇省陸羽杯一等獎、江蘇省常州市名優農副產品;2007年"中茶杯"特等獎第一名;2010年躍居上海世博會十大名茶之列。不知道大家知不知道天目湖白茶是屬於綠茶類而不是屬於白茶類呢?下面小編就來介紹一些天目湖白茶的特徵。
天目湖白茶圖片1天目湖白茶因為名字裏帶有“白茶”兩個字,所以大家很容易就將它歸為白茶類,但是,其實天目湖白茶並不是白茶,而是綠茶,這是為什麼呢?
簡單地説,我國茶葉的分類是根據加工工藝而來的,天目湖白茶所用到的加工工藝是綠茶的加工工藝,所以它自然就是綠茶了。那麼為什麼它的名字裏會有“白茶”兩個字呢?這是因為製作加工成天目湖白茶的茶樹的茶葉片是白色的,所以稱之為“白茶”。因此,這裏所指的“白茶”與六大種類之一的“白茶”是完全不同的兩個概念,大家千萬不要混淆了。一般來説,普通的綠茶每年可以根據季節採摘多次,但是白茶一年只能夠採摘一次,產量非常低。
天目湖白茶圖片2下面,小編再來為大家説説天目湖白茶的一些特徵。
1、採摘。早春的白茶嫩幼芽是呈現出玉白色的,一芽二葉的是最白的,隨着春後氣温的升高以及光照的增強,葉色會慢慢轉變為綠色,因此,天目湖白茶的採摘時間只有在春天的20天左右,並且,一年之中只可以採摘一次,並不像綠茶那樣有明前茶、穀雨茶之分。
2、營養。天目湖白茶的製茶工藝非常獨特,因此保留了非常多的營養成分,例如,天目湖白茶中的抗氧化能力是維他命E的10倍。除此之外,天目湖白茶中還含有錳、鋅、硒等多種微量元素和A、C、B、E、K等維生素,及單寧酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡鹼、二苯胺、多酚類化合物等多種營養物質,因此,常飲天目湖白茶最人體健康是具有一定好處的。
天目湖白茶圖片33、外觀與滋味。天目湖白茶葉脈青翠,葉芽呈現出玉白色,條形非常均勻平整,沖泡之後的茶湯滋味甘爽、鮮醇。
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