酒是烹調好幫手去腥添香
炸花生米灑白酒更酥脆。炸好的花生米容易受潮。其解決辦法是將花生米撈出裝盤後,趁熱灑上少許白酒,攪拌均勻,經過這樣處理的花生米口感酥脆,色澤美觀。此外,白酒去異味效果最好,烹調帶魚等異味較重的冰凍魚時,提前用白酒醃製能更好地去除腥味。
紅葡萄酒燉魚更鮮美。燉魚加入少量紅葡萄酒,既能增加魚肉的香味,使其有鮮嫩的口感,還能保住營養不流失。具體的做法是,在魚身上均勻地撒上兩勺紅葡萄酒,然後再烹製即可。此外,用紅葡萄酒燉紅肉不油膩。
啤酒燉雞口感香嫩。啤酒是增香之王,因為啤酒中的酶能把肉中的蛋白質分解為氨基酸,此外,啤酒天然的麥芽香味又能充分跟肉混合,使肉更加嫩滑鮮美。啤酒燉雞前砂鍋中不加水,而是加入啤酒以後用文火燉,一般喜歡酥爛口感的加兩瓶啤酒,喜歡有嚼頭的加一瓶即可,輔料為鹽和姜。
炒洋葱加白葡萄酒不易炒焦。炒洋葱時間不好掌握,容易炒焦炒黑,而白葡萄酒可以阻隔旺火對洋葱的侵襲,使炒出的洋葱嫩而不焦。方法是,往旺火熱油中投入切好的洋葱,翻炒幾下,加少許白葡萄酒。白葡萄酒還可用於烹調海鮮,使其更鮮嫩。
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已婚的女人夢見掃院子意味着什麼
一、夢境解析夢見掃院子,守住你現有的東西,等待風暴過去,留得青山在,不怕沒材燒,這兩天確實是個混亂的時刻,但不代表世界未日,你也不要過度擔心緊張,因該在這時發揮你的長處,堅守你的現在的事物,別人就難以去傷害你或影響,等候時機,利用這段時間好好思考自己未來,會有新體悟...
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(熱)夢見庭院、院子
夢中的院子如果幹淨整潔則象徵着安穩的生活。心理學解夢夢見庭院、院子夢見安靜的院子,表示做夢人內心希望能過質樸安寧的日子。如果院子非常乾淨整潔,花團錦簇或是綠樹成蔭,還表示做夢人對現在的安穩生活,非常滿足,生活幸福,感情温馨,愛情如意。男人夢見寬敞的大庭院...
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紫色代表什麼性格
喜歡紫色的人總在努力做地比現有的更好,無論是在信仰、情感或是精神方面。他們渴望,熱愛讀書。為了能夠成就理想的自我,人們會在自己的生活中和別人的生活中尋求答案。由於追求完美而又對自己極為苛刻,他們也在極力與自己做着艱苦地鬥爭。喜歡紫色的人的性格優雅而...
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心葉藤和綠蘿的區別
首先我們看圖片來區分心葉藤為多年生常綠觀葉植物,喜温暖濕潤半陰環境,畏嚴寒,忌強光,適宜在富含腐殖質排水良好的基質中生長。其莖短,成株具氣生根,葉長圓形,長約30釐米,有光澤。先端尖,革質,綠色。葉片寬,手掌形,肥厚,呈羽狀深裂,有光澤。綠蘿,屬於天南星科大型常綠藤本植物...