夏天吃醋能減肥降血壓 超強有機酸加湯還能補鈣
歷代醫藥家用醋養生治病,《本草綱目》多有收載古今醋方。中藥常把醋當藥引,或拿來炮製中藥材,幫助舒緩筋骨痠痛。
醋最為人所知的功效,想必就是開胃,協助擊敗天熱導致的食慾不振。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師楊淑媚,開宗明義指出,醋能開胃,吃些涼爽、帶酸味的料理,能激起食慾,誠如《本草綱目》記載:醋能消腫、散火氣、殺邪毒。《本草備要》也説:醋能散瘀解毒、下氣消食、開胃氣、散水氣。
這也是為什麼東南亞料理以酸辣聞名,在體感温度超過40℃的狀況下,來一碟清爽微酸的涼拌海鮮或泰式青木瓜,是再享受不過的事了。那令人着迷的酸味正是來自醋的有機酸。醋中有多種有機酸,如醋酸、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、二氫阿魏酸和二氫芥子酸等,大部分來自發酵過程的化學反應,也是醋的機能成分之一。
枱安醫院健康發展部營養師孫曉文表示,脂肪、澱粉、糖類等代謝皆需利用能量,檸檬酸便會發揮作用,含檸檬酸等有機酸的醋能促進循環、刺激胃酸分泌、幫助消化,甚至輔助減重。這些有機酸也會刺激大腦中樞分泌唾液。有些長者因退化以致唾液分泌變少、食之無味或對某些味道特別敏感,此時就可以在飲食中加點醋或斟酌喝醋,以開胃、解油膩、幫助腸胃蠕動。
少鹽多醋一向是傳統的健康飲食之道,可是,現代人外食頻率高,吃到加工食品的機率大增,鹽的攝取量早就超過一日6克的建議量,該怎麼辦?楊淑媚表示,你可以善用醋來增加菜餚風味,減少用鹽,這麼一來,還能降低罹患高血壓、動脈硬化、冠狀動脈心臟病、中風、糖尿病等疾病的風險。
孫曉文以營養學的角度指出,這是醋含有的多酚類植化素,如兒茶素、蛋白黑素等發揮的功效,加上果醋中含鉀離子,可以幫身體排出過剩的鈉,達到預防高血壓之目的。尤其,如果你是熱愛喝排骨湯的人,在烹調排骨湯時,不妨加入一茶匙的白醋,楊淑媚説,這有助於大骨裏的鈣質釋出,喝湯時更易補鈣。
醋也可以輔助降低GI 值!孫曉文舉例,日本料理常見的醋飯,能減少血糖上升。平時血糖偏高者,可以在吃飯時搭配純釀造的好醋來降低GI 值,穩定血糖。為何要強調好醋?有些人本身血糖高,又不慎選到甜味重的醋,將適得其反。
-
練瑜伽要穿內衣嗎
不一定。練瑜伽要穿內衣嗎1練瑜伽不要穿有鋼圈的內衣,要穿也必須穿運動型內衣。只有這樣身體才能不受限制的自由運動,才能達到練習瑜伽的最好效果。練習瑜伽的時候可以將內衣拿掉,或者是選擇穿運動型的內衣,胸貼,胸墊都可以,不要穿厚質和帶有鋼圈的內衣練習。瑜伽主...
-
羽毛球的鍛鍊意義
羽毛球的鍛鍊意義,羽毛球運動,是一項綜合性非常強的運動。在進行羽毛球運動的過程之中,基本上身體的每一個部分都需要參與進來,因此,羽毛球運動對於健康有着難以估量的好處。下面讓我們來看看羽毛球的鍛鍊意義。羽毛球的鍛鍊意義11、舒筋活血羽毛球同籃球、網球、乒...
-
三項檢查來判斷寶寶的皮膚健康
1、檢測寶寶的敏感性:新生寶寶會非常敏感,特別是眼、前額、口周、手掌、足底等部位的皮膚,但是大腿、前臂、軀幹處會比前面的部分不靈敏。檢測新生寶寶的敏感性的方法是,要是寶寶哭的話,可以把寶寶抱在懷裏,逗逗孩子,説一些好聽的話。基本上寶寶都會在短時間裏面不哭...
-
瘦的人怎麼鍛鍊身體
瘦的人怎麼鍛鍊身體,錯誤的訓練方法無法讓你達到理想的效果,反而會讓你越練越瘦弱。如果你去健身房過多地進行有氧運動,只會消耗你身上的肌肉跟脂肪,那麼瘦的人怎麼鍛鍊身體呢?瘦的人怎麼鍛鍊身體1瘦的人可以通過逐漸增加運動量和運動頻率的方法進行鍛鍊,來增強體質;...
相關文章
- 喝水能減肥嗎 吃蔬菜水果能減肥嗎晚餐怎麼吃可以減肥洗澡能減肥嗎瘦身茶能減肥嗎
- 多吃菜少吃飯能減肥嗎 少吃主食能減肥嗎不吃主食減肥的危害每天吃多少才能減肥怎麼樣飲食才能減肥
- 生吃堅果能瘦身 吃黑麥麪包也能減肥正確吃瘦肉能減肥大葱肉桂調味又減肥葡萄酒減肥
- 吃減肥藥能減肥嗎 吃減肥藥能喝酒嗎吃減肥藥可以抽煙嗎吃減肥藥可以吃辣嗎怎麼吃減肥藥最有效
- 吃紫菜能減肥嗎 吃紅豆能減肥嗎吃西柚可以減肥嗎吃香蕉能減肥嗎吃菠菜能減肥嗎
- 節食真的能減肥嗎 不吃早飯能否減肥減肥時少喝牛奶吃水果減肥吃飯與吃肉哪個更容易胖
- 不吃早餐能不能減肥 不吃早餐會胖嗎不吃早餐減肥的危害有哪些減肥早餐最好吃什麼減肥早餐如何搭配
- 蜂蜜能減肥嗎 蜂蜜減肥的正確吃法蜂蜜減肥法的具體步驟白醋加蜂蜜減肥法哪種蜂蜜減肥效果好
- 秋天適合減肥嗎 秋天減肥的方法有哪些秋天吃什麼水果減肥秋天喝什麼茶減肥秋天跑步能減肥嗎
- 香蕉酸奶減肥法介紹 香蕉酸奶能減肥嗎香蕉和酸奶能一起吃嗎香蕉酸奶怎麼做好吃香蕉酸奶什麼時候吃最好