蛇肉可以吃嗎
可以吃。
蛇肉可以吃嗎1
蛇肉可以吃,而且我國不少地方的人都習慣吃蛇肉,比如廣東香港。不過有些人會認為蛇肉裏面含有寄生蟲,會危害身體,也有人認為不能隨意吃野生動物。不過在安全角度來看,只要把蛇肉煮熟了,烹製的時間足夠久,就可以消滅蛇肉裏面的寄生蟲。
蛇肉的營養價值
蛇肉裏面含有身體裏面所需要的氨基酸,尤其是穀氨酸和冬氨酸,因此可以益智補腦,提高記憶力和緩解疲勞,因此特別適合腦力勞動者食用,雖然蛇肉裏面含有大量蛋白質,但是膽固醇含量特別低,因此可以預防高血脂等血管硬化;適量吃蛇肉還可以駐顏哦。
蛇肉裏面含有豐富的鈣鐵鎂等微量元素,因此不僅可以促進身體發育,預防骨質疏鬆,而且還可以防治心血管疾病,以及防治風濕,因此是一種非常不錯的保健佳品。
蛇肉怎麼做
蛇肉湯的做法
1.先把蛇宰殺處理清洗乾淨,要趁新鮮清洗乾淨,這樣才能確保口感鮮嫩可口,也能更好的鎖住營養
2.再取出蛇膽,一定別把蛇膽弄破了,要不然會特別苦哦,之後用手把蛇皮和肉分離,不愛吃內臟的可以丟掉
3.之後再倒入料酒,放入麪粉,用手不斷的抓洗,再用水沖洗乾淨放入乾淨的`碗裏面
4.用剪刀把蛇肉剪成長短,放在盤中,再把水倒入鍋裏燒開,放入蛇肉,大火煮開後撈出蛇肉,沖洗乾淨
5.再把鍋沖洗乾淨後擦乾水分,倒入蛇油,小火慢慢熬,將油渣撈出倒掉,再放入生薑翻炒出香味
6.倒入水,放入蛇肉和內臟,再放入黑木耳,倒入料酒,煲煮3小時,最後放入鹽,撒些葱花即可食用。
辣椒蛇肉的做法
1.先把蛇放血後放入燒開的沸水裏面焯一會,之後用鋼絲球擦掉蛇鱗,之後再切成段,然後把油倒入鍋裏燒熱
2.放入生薑和八角一塊大火快速翻炒,大概翻炒十分鐘至表面焦黃,這時就可以放入幹山椒,再撒些辣椒粉
3.翻炒片刻至出香味,倒入清水,大火煮開後一起倒入高壓鍋裏面,煮至上汽後再煮五分鐘即可熄火,再用鹽和味精調味即可。
蛇肉可以吃嗎,現在大家是不是和小編一樣了,對於蛇肉再也不存在恐懼,蛇肉其實是人間的一道美食,而且小編今天還帶來了蛇肉的做法。但是想要吃蛇肉一定要通過正規渠道購買,不要自己隨便去哪抓來就吃哦,因為有些蛇是有毒的。
蛇肉可以吃嗎2
蛇肉的功效與作用
功效作用
蛇肉,屬於蟒蛇科動物的肉,含有豐富的蛋白質,食用口感極佳,肉質韌性強,香味濃郁,具有明目、止咳、健腦、消除疲勞、防止血管硬化等功效,適合身體虛弱、食慾不佳的人羣食用。
1、防止血管硬化蛇肉不僅在其蛋白質中含有人體所必需的八種氨基酸,而且脂肪中還含有亞油酸等營養成分,且蛇肉的膽固醇含量較低,適當食用對防止血管硬化有一定作用。
2、健腦、消除疲勞蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的穀氨酸,還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。
3、補血強精蛇肉味道與雞肉相似,但不油膩,味道清爽,具有造血功能,適合血虛、易疲乏人羣食用。
4、祛風活絡蛇肉性温,味甘、鹹,歸肝、腎等經,具有散風祛濕、痛經活絡、鎮痛定痙、強筋健骨及消毒解毒的功效,可以用於治療各種風濕、淤血所引起的腰腿疼痛等症。
營養價值
蛇肉營養豐富,含有大量的蛋白質、鈣、磷以及一些不飽和脂肪酸,有增強免疫力、開胃健食、散風祛濕、痛經活絡、消腫解毒的功效,十分適合營養不良、身體虛弱、風濕疼痛的人羣食用。
蛋白質:蛇肉中蛋白質的含量很高,分解代謝後除了含有人體需要的8種必需氨基酸,還含有很多的膠原蛋白,有增強免疫、延緩衰老等功效。
鈣:蛇肉中也含有一定的.鈣質,還是屬於蛋白質和鈣質的結合鈣,比較容易消化吸收,食用可起到補鈣健骨的功效。
不飽和脂肪酸:蛇肉中還含有少量的不飽和脂肪酸,主要成分是亞油酸,有一定的抗氧化功能,還能幫助清除血管內的低密度脂肪白,減低血液的黏度,對改善心血管系統、記憶力等都有一定的作用。
蛇肉可以吃嗎3
蛇肉有哪些功效?
首先,適當的吃點蛇肉,可以起到補腎壯陽的效果,這主要是因為蛇肉當中含有大量的雄性激素以及蛋白質等成分,像陽痿、腎虛等疾病,除了規範治療以外,適當的吃點蛇肉,也可以起到調理改善的效果。
其次,適當的吃點蛇肉,對保護心血管也有一定的幫助,因為蛇肉可以促進蛋白質、氨基酸等多種人體必需的營養物質的吸收,它當中的脂肪還含有一些不飽和脂肪酸,再加上膽固醇含量又很低,所以,食用蛇肉後,不僅能軟化血管,避免血管老化僵化,也能清理血液中的膽固醇,從而減少心血管疾病發生。
再者,蛇肉還能健腦益智,它其中的'穀氨酸可以直接作用於大腦,而這種物質可以有效提高腦細胞活性,並加快細胞再生,促進智力發育,提高記憶力。不僅如此,蛇肉含有天門冬氨酸成分,還可以緩解大腦的疲勞,所以,像那些長期從事腦力活動的人,平時就可以吃一些蛇肉。
最後,蛇肉還具有補血益氣的功效,平時適當的食用一些蛇肉可有很好的補氣血。
從上我們可以看出,蛇肉的功效還是比較多的,所以,平時如果有條件的話,可以買點蛇肉吃吃,對身體健康是有好處的。不過,需要注意的是,蛇肉不是每個人都可以吃的,有的人吃了蛇肉以後,反而會帶來不良的後果,具體的我們一起來接着看看下面的介紹。
不是每個人都可以吃蛇肉
第一、小孩子是不適合吃蛇肉的,因為蛇肉大寒,而兒童脾胃虛弱,吃蛇肉容易引起脾胃疾病。
第二、陽虛內熱,脾胃温熱的患者也不建議食用蛇肉。
總結:雖然説蛇肉,營養是比較豐富的,但是不是每個人都可以吃的,尤其是上述這些人羣,一定要注意避免,還有就是,蛇肉它體內寄居着大量的寄生蟲,所以在食用蛇肉的時候我們需要格外的注意,要注意把蛇皮去除乾淨,不能弄破蛇膽,蛇頭也得去掉,然後一定要煮熟才能吃,這是非常重要的,不然可能引起中毒等問題。
-
中年女性必吃哪些食物
1、中年女性要吃的食物1、牛奶牛奶含有豐富的鈣質,是補鈣的最佳來源,而且牛奶是老少皆宜的,不僅正在長身體的下孩子需要喝牛奶來補充鈣質,到了中年的女性朋友也可以通過喝牛奶來補鈣。喝250克左右的牛奶,可以獲得大約275毫克的鈣質,補鈣效果是相當不錯的了。2、綠葉...
-
研究發現 姜和紅茶是最完美的減肥食物
紅茶斷食法時間表第一天:早:正常飲食中:同上晚:同上第一天準備期可以正常飲食,但是注意晚飯後別吃任何東西,戒甜食和零食,可以喝蜂蜜水。第二天:早:胡蘿蔔生薑紅茶(400ml)中:同上晚:雜糧粥一天下來你會發現小肚子變柔軟了,精神也集中了。第三天:早:斷食,喝生薑紅茶2杯(400ml)中:...
-
食物調養防感冒
早春二月,乍暖還寒,氣候變化多端,幼兒容易發生呼吸道傳染疾病,如流行性感冒、腦膜炎等。所以,應當重視感冒的防治。為此,早春時節建議合理安排幼兒的飲食,從而增強幼兒的體質。推薦食物如下。1、增加性温味甘的食物。谷糧類:如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥等。蔬果類:...
-
荔枝不能同什麼食物一起吃
1、荔枝搭配禁忌荔枝與黃瓜不能同食荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養價值。荔枝與胡蘿蔔不能同食胡蘿蔔中含有一種維生素C酵酶的物質,該物質可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養價值。荔...