冬季禦寒多吃什麼食物
1、禦寒注意多補鐵
鐵是合成血紅蛋白的主要原料之一。血紅蛋白的主要功能是把新鮮氧氣運送到各組織。而研究表明,機體產生熱量的過程需要消耗氧氣,把蛋白質、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量,所以當機體攝入鐵時,耐寒能力就會明顯增強。因此,寶寶冬季抗寒,應注意補鐵。
寶寶冬季可多吃牛羊肉
很多人説起補鐵很食物很容易想到紅棗、紅豆,其實這些食物含鐵不高,而且含的鐵吸收率很低,植物中含鐵豐富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。飲食中攝入含維生素C的食物如獼猴桃、鮮棗、新鮮的綠葉蔬菜可以幫助這些植物來源的鐵的吸收。動物來源的鐵吸收率高,如紅肉(牛羊肉)中鐵的吸收率達30%,肝類達35%(需要謹慎選擇,或每週吃1-2次,每天少量),魚類中的鐵吸收率也不錯。
2、寶寶吃牛肉做法
食譜原料:
牛肉,生粉,黑椒,蠔油。
製作方法:
1、把牛肉切片,放料酒、生抽、鹽醃製一下入味;
2、油熱後,下姜爆香,放牛肉爆炒,然後加蠔油炒一下,撒上黑椒即可。
適合人羣:
2歲以上寶寶
健康提示:
牛肉性味甘平,含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。
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