孕婦早餐應該怎麼吃才更營養、更健康?
補充葉酸吃什麼好?哪些食物當中富含有豐富的葉酸呢?專家建議,孕媽媽可以多吃獼猴桃。獼猴桃,是一種藤本果樹,又名刺梨、毛梨、大紅袍、奇異果等,其種類繁多。獼猴桃原產地中國,明代藥學家李時珍認為它是“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食”而得名。
歷代本草對獼猴桃的性味、功能等都有記載,被認為是藥用及食療價值均高的水果。獼猴桃營養價值高,即可鮮食,罐藏,又可作果汁、果酒、果脯、果醬等。
獼猴桃其味甘甜,清香多汁,是營養頗高的保健水果。根據統計:每100克含糖14克,蛋白質1.6克,鉀320毫克,鈣56.1毫克,鐵1.6毫克,磷42.2毫克,鎂19.7毫克,除此之外還富含胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和E等,特別是含維生素可高達300毫克,跟等量柑橘類比起來是近10倍啊,比檸檬約高12倍。
醫學研究指出,常服用獼猴桃果和液體,能防心血管疾病、尿道結石、肝炎、麻風病等等。還能有效降低血液中膽固醇含量。另外還發現獼猴桃的根、葉、花都可入藥,對治食道癌、胃癌都有一定療效。
需要一提的是獼猴桃對育齡女性來説是很好的營養食品。眾所周知,葉酸是一種水溶性B族維生素,對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起着重要的作用,也是胎兒生長髮育不可缺少的營養素,如果孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、脣齶裂、心臟缺陷等。
而獼猴桃中含有高達8%的葉酸,有“天然葉酸大户”之美譽。所以可以再孕前或懷孕初期常吃獼猴桃,這樣有助於防治胎兒各類生育缺陷和先天性心臟病。
另外獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素:胡蘿蔔素可以提高人體免疫力,有助於胎兒眼睛的發育;含VC和VE豐富,能夠提高身體的抵抗力,促進人體對糖分的吸收,讓胎兒獲得營養。除了上面所説的,獼猴桃所含的酚類、醣類物質以及礦物質還對人體修護細胞膜、活化免疫細胞都有重要作用。
因此準媽媽們可以多食用獼猴桃,但要注意葉酸和維生素類遇高温易分解破壞,所以獼猴桃以生吃最佳。
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