奧爾良煎雞翅的做法
奧爾良煎雞翅的做法,奧爾良煎雞翅是一道美味無比的美食。它以雞肉為主要食材,融合了辣椒、香料和油脂等多種食材,口感鮮美、爽脆有回味,下面分享奧爾良煎雞翅的做法。
奧爾良煎雞翅的做法1
所需材料:
1. 雞翅中 12 翼
2. 奧爾良雞肉調料(查特魯斯或者泰格)
3. 麪粉 2 匙
4. 生抽 2 小匙
5. 鹽 1/2 小匙
6. 油 適量
步驟一:醃製雞翅
首先,將雞翅放在一個大碗中,加入2小匙奧爾良雞肉調料和生抽、鹽適量,攪拌均勻,將所有的調料都醃製在雞翅上。最後將碗用保鮮膜封蓋,放入冰箱醃製一夜,讓雞肉充分吸收調料的味道。
步驟二:油炸雞翅
將醃製好的雞翅從冰箱中取出,並將其放在室温下讓其回温。然後,將澱粉、麪粉和2小匙奧爾良雞肉調料混合均勻,將雞翅均勻地上漿,在翻滾過程中將多餘的麪粉甩掉。油控制在中火,在鍋中放入適量的油,將雞翅放入油鍋中,煎到焦黃色並且表面酥脆,這時打開火大火直接炸7到8分鐘左右。將炸好的雞翅取出放在盤子中。
步驟三:炒香料
現在,將一個鍋燒熱,加入適量油,在油中加入剁碎的大葱和蒜,還可以加入一些香菜來增加香味。用勺子不停地翻炒,這樣會更容易煮熟細長柿子椒,炒出香味,大約需要兩三分鐘左右。
步驟四:香料調味
在炒出香料之後,將紅辣椒、黑胡椒、鹽和奧爾良雞肉調料加入鍋中翻炒均勻,大約需要一分鐘左右。
步驟五:烹製雞翅
現在將所有的香料倒在炸好的雞翅上,用勺子在雞翅上翻轉,讓所有的香料都能夠均勻的覆蓋在雞翅上。最後將雞翅放回鍋中將其翻炒均勻,烹製一下依然還川流不息的這道奧爾良煎雞翅。
注意:
1. 奧爾良雞肉調料會使雞肉變得更辣,也更加美味。因此,如果你不喜歡特別辣的食物,可以適量減少奧爾良雞肉調料的.使用量。
2. 炸雞翅時火不宜過大,火過大反而會讓雞肉外焦裏嫩。
3. 炸制過程中,可以用鏟子不斷翻動雞翅,使其全部均勻受熱,煮熟。
總之,製作奧爾良煎雞翅需要需要一定的耐心和技巧。不過,只要按照上述步驟一步一步操作,你就可以在家中輕鬆製作出可口的奧爾良煎雞翅,嚐到香氣四溢的美味佳餚。
奧爾良煎雞翅的做法2
微波爐奧爾良雞翅
材料:
1. 雞翅膀:8-10只。
2. 奧爾良雞翅香料:2湯匙。
3. 黃油:2湯匙。
4. 鹽:適量。
5. 黑胡椒:適量。
6. 大蒜粉:適量。
製作過程:
1. 準備雞翅,用錫紙包裹。
2. 在雞翅上均勻地撒上奧爾良雞翅香料。
3. 把雞翅放入微波爐中,並加熱10分鐘。
4. 把加熱過的雞翅轉動一下,並再次加熱5分鐘。
5. 把黃油融化,倒入小碗中。然後在盤子上塗抹一層黃油,使雞翅不會粘在盤子上。
6. 把加熱過的雞翅放在盤子上,並撒上適量的鹽、黑胡椒和大蒜粉。
7. 用微波爐再次加熱3-4分鐘,使雞翅變得稍微焦黃。
8. 取出雞翅後,讓它們冷卻片刻。現在你的微波爐奧爾良雞翅就做好了。
小貼士:
1. 如果你的微波爐功率較低,可能需要多加熱幾分鐘。
2. 你可以在黃油中添加一些蒜泥或番茄醬,以增加烤雞翅的'味道。
3. 奧爾良雞翅香料可以在超市或亞洲雜貨店中購買。
總結:
微波爐奧爾良雞翅是一道簡單易製作的菜餚。通過使用微波爐,你可以省去烤箱和油炸機,而且製作過程也很簡單。如果你喜歡吃烤雞翅,那麼你一定要試試微波爐奧爾良雞翅。
奧爾良煎雞翅的做法3
奧爾良雞翅怎麼煎好吃?
準備植物油,新奧爾良醃料,蜂蜜,孜然粉以及雞翅中,先把雞翅中清洗乾淨,正反兩面全部都劃上幾刀,然後再加入新奧爾良醬料醃製入味,大概需要醃製4個小時以上,這樣才更好,烤盤先預熱,然後選擇烤雞翅功能,大概5分鐘左右把油刷上,雞翅放到烤盤裏面,撒上一些孜然粒,蜂蜜,蓋上蓋子醃製一會兒,掀開蓋子雞翅的表面就會變成焦黃色,可以根據上色程度來翻面繼續煎,刷上蜂蜜,蓋上蓋子燜一會兒就可以拿出來吃了。
奧爾良雞翅怎麼烤上色
準備生薑汁,料酒,新奧爾良雞粉,蜂蜜,雞翅,先把雞翅洗乾淨,加一些料酒以及生薑汁,再倒入一些新奧爾良雞粉,加入少許糖調味,所有的材料全部都醃製好,把雞翅的味道調好,放進保鮮袋裏面,醃製一個晚上,烤盤裏面放上錫紙,雞翅擺好,然後烤箱200度預熱,預熱好以後雞翅放進去烤25分鐘左右,在烤制到20分鐘的時候,把雞翅拿出來刷上一些蜂蜜,然後再放進烤箱當中,繼續烤熟就可以吃了。
奧爾良雞翅怎麼醃製
先準備一些新奧爾良醃料,然後把雞處理乾淨切上斜刀,這樣可以讓料汁更加入味,新奧爾良烤翅醃料用一些水調開,然後倒進雞翅裏面按摩均勻,放到冰箱裏面醃製一晚,第2天就可以放到烤箱裏面烤着吃,或者放到鍋裏面煎着吃。
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