補鈣的食譜有哪些
補鈣的食譜有哪些,當體內缺鈣時,對健康是很不利的,所以這時要注意及時補鈣,而補鈣的方法有多種,其中飲食補鈣就是不錯的選擇,所以缺鈣者可通過飲食來補鈣,那麼現在分享補鈣的食譜有哪些?
補鈣的食譜有哪些1
芝麻醬拌菠菜
材料:250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油
做法
1、菠菜洗淨去老葉,根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油。
2、鍋中加入適量的水燒開,加入一勺鹽,放入菠菜煮至根部斷生,然後轉向葉子,20秒即可。
營養價值:芝麻醬鈣物質豐富,高於豆類和蔬菜,菠菜中有維生素K,當在補充鈣的同時增加維生素K,提升補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼裏面。
豆腐燉魚
材料:鯉魚、豆腐、香葱、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法
1、鯉魚從冰箱拿出來解凍,豆腐切小塊,葱蒜切碎,鍋中放底油,把鯉魚放鍋裏小火煎,待魚的兩面微黃時,加入蒜末。
2、加一小勺薑蓉,料酒,老抽,加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中,加入適量的鹽。
3、小火燉大約15分鐘,讓魚和豆腐充分入味,然後大火收汁即可。
營養價值:豆腐是高鈣的.食物,魚肉中豐富的維生素D,能加快人體對鈣的吸收,豆腐燉魚,味道好,是補鈣食譜。
紫菜腐竹湯
材料:黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺
做法
1、腐竹首先用水泡開,洗淨,鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。
2、加點鹽雞精,紫菜攪勻關火,撒少量胡椒粉就可以。
營養價值:鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用,腐竹是富含鈣,紫菜含有鎂,兩者一起煲湯,能補鈣健骨。
醋溜小油菜
材料:小油菜500克,色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法
1、把小油菜清洗乾淨,切段裝盤備用,熱鍋放油,把香葱薑末炒香,再加入小油菜煸炒,放入精鹽,醋和醬油。
2、翻炒均勻後,用水澱粉勾芡,淋入花椒油,出鍋,裝盤即可。
營養價值:小油菜中豐富的礦物質和維生素K,促進鈣吸收,醋有利於鈣從不溶狀態轉化可溶狀態,促進鈣的吸收利用。
青少年吃什麼食物補鈣效果好
牛奶
牛奶是補鈣的最佳選擇,牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
友情提醒:對一般人體而言,每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要,而發酵的酸奶更利於鈣的吸收。同時需要注意的是,牛奶在與一些澱粉類食品同食時,鈣吸收最好。
新鮮蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用。
豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反覆煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但,豆製品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是這種鈣質不溶於水,難以被直接吸收,所以在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
補鈣的食譜有哪些2
一、豆腐燉魚:
豆腐屬高鈣食物,魚則含維生素D很高,有利於幫助人體吸收鈣,所以用豆腐燉魚不僅味美,而且補鈣效果也很不錯。注意選擇豆腐時要選擇南豆腐或北豆腐,含鈣量較高。
二、芝麻醬拌菠菜:
芝麻醬所含的鈣質很高,而菠菜則含維生素K很高,這種維生素是骨鈣的形成要素,在補鈣的同時再補充維生素K,可更好的提高補鈣效果,從而有利於促進鈣沉積在骨骼當中。所以缺鈣者可用芝麻醬拌菠菜食用。
三、 紫菜腐竹湯:
人體內鈣和鎂比例平衡時,最有利於鈣的吸收,當鈣鎂比例為2∶1時,那麼鈣吸收率是最好的,所以把含鈣高的腐竹和含鎂高的紫菜一起煮湯服食,是補鈣健骨的完美搭配。
四、黃豆燉豬蹄:
豆類含鈣都高,所以黃豆鈣量也是很豐富的,而豬蹄含膠原蛋白很高,它可作為鈣沉積的骨架,從而幫助吸收黃豆中鈣,因此一起燉煮補鈣效果也不錯,不過要注意,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不要經常食用。
五、青椒炒雞蛋:
雞蛋含有優質的蛋白,同時含鈣量也高,而青椒則含維C高,一起炒食,有利於提高鈣的吸收率。
補鈣的食物有很多,上面所介紹的.食物就有很好的補鈣效果,尤其是五種食譜,合理搭配更有利於鈣質的吸收,所以建議體內缺鈣者不妨可以多吃這些補鈣食譜,以更好的給身體補充鈣質,從而防止缺鈣而給自身健康帶來更大的危害。另外如果缺鈣嚴重的,則在食補的同時,還應聽從醫囑來服用一些藥物來補鈣,這樣才能更好的改善缺鈣現象。
-
中年女性必吃哪些食物
1、中年女性要吃的食物1、牛奶牛奶含有豐富的鈣質,是補鈣的最佳來源,而且牛奶是老少皆宜的,不僅正在長身體的下孩子需要喝牛奶來補充鈣質,到了中年的女性朋友也可以通過喝牛奶來補鈣。喝250克左右的牛奶,可以獲得大約275毫克的鈣質,補鈣效果是相當不錯的了。2、綠葉...
-
想生女孩吃什麼食物
女性多吃富含鈣、鎂的食物女性懷孕前3個月吃些富含鈣、鎂的食物也可增加生女孩的概率。因此想生女兒不妨多吃點豆類及豆製品、牛奶、海帶、蝦皮、芝麻醬等含鈣的食物和大豆、綠葉蔬菜、果仁、紫菜等含鎂的食物。多吃酸性食物要想提高生女孩的機率,女性可以在孕...
-
備孕期間可以吃什麼食物呢
在備孕期間注意飲食,對以後寶寶的健康成長有重大的影響。所以準媽媽和準爸爸們在備孕期間不僅要保證各種營養的均衡,更要注意補充一些營養素。孕前需要補充葉酸、鈣、鐵、鋅以及多種維生素。在備孕期間,有幾種營養素要注意補充:1、鋅食物:植物性食物中含鋅量比較高...
-
可以補腎的食物
有黑芝麻,黑豆,韭菜等等。可以補腎的食物11、黑芝麻:黑芝麻味甘、性平,中醫認為具有補益精血、潤燥滑腸的功效,通常用於鬚髮早白、頭暈眼花、血虛津枯等症狀,食用可以對身體起到補益作用,對腎臟也可以起到好處。2、枸杞:枸杞味甘,性平,可以起到益精明目、滋補肝腎的效果,...