孕晚期这样吃宝宝聪明健康
少食多餐
孕晚期,也就是我们常说的(第8-10月),在这一时期,胎儿的生长速度很快,大脑、肺部发育迅速,所以在这一时期需要储备一定量的钙和铁等营养素。而在这一时期,由于子宫快速增大压迫胃部,准妈妈的食量会有所减少,所以呢,宜采取少食多餐制,每日可增至5餐以上。
饮食要求
准妈妈在此阶段,除食入主食米、面、奶、蛋等食物外,还要注意多吃一些动物肝脏、豆制品、胡萝卜、水果等含钙、铁微量元素的食物。在妊娠的最后阶段,胎儿对铁质的需求量会很多,可适当的吃些富含铁的食物,如红枣、桃干、菠菜、肝等。
另外,给大家介绍一个含矿物质营养素多的食物,它在我们的生活中也是很常见的,那就是海带。海带和紫菜的钙含量是蔬菜的10倍,此外还有大量的碘,对孕妇和胎儿十分有益,所以在孕后期准妈妈多吃这些海产品既可以补充营养,又不会增加体重。
孕晚期食谱
奶油白菜
材料:白菜盐牛奶葱末水团粉料酒高汤食用油
做法:
1.将白菜切1厘米宽,12厘米长的条
2.先用开水将白菜煮烂,用漏勺控出,过入凉水中,将白菜条用手理顺,放在平盘中,挤去水分
3.开始翻炒。放入油,葱末炝锅,加料酒、高汤、盐,将白菜下勺,见旺火,焙至汤汁少许,用牛奶将水团粉和好,勾芡,翻炒出锅。
红烧海参
材料:发好海参瘦肉白菜姜葱胡萝卜
煨海参料:盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯
调味料:生抽、生粉各半茶匙,油半茶匙
芡汁料:耗油、生粉各1茶匙,麻油、胡椒粉少许,清水3汤匙
做法:
1.海参放入葱姜,开水内煮5分钟,除去内脏洗净
2.瘦肉切丝,加入调味料拌匀待用
3.白菜洗净,以油、盐、水炒熟放在碟子边
4.烧热锅,下油两汤匙爆葱姜,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料都匀即好
功效:海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品。有利于生产,最适宜怀孕晚期食用。
核桃明珠
材料:去皮核桃肉虾芦笋粒胡萝卜蒜茸酒
调味料:盐、糖、生粉1/4茶匙,蛋白、油各1汤匙,麻油、胡椒粉少许
芡汁料:耗油1茶匙,生粉半茶匙,盐、糖1/4茶匙,麻油数滴,清水2汤匙
做法:
1.核桃肉放入开水中煮3分钟,取出沥干,放入油锅中炸至微黄色盛起
2.虾去壳,用盐擦洗干净,加入调味料拌匀,
3.烧热锅,下油爆香蒜茸,加入芦笋、胡萝卜略炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,即可上盘。
功效:核桃是滋补食品,虾蛋白质含量高,再加上有丰富纤维的芦笋,很适宜孕晚期的妈妈吃。
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