三歲之前的營養對孩子來說是非常重要的

有句話是這麼說的“三歲定八十”。0～3歲時的智力開發是非常關鍵的，但很多爸爸媽媽並不知道具體應該怎樣對於孩子進行智力開發。相關專家這樣說，每個孩子都喜歡玩，養育0～3歲幼兒的正確方法是寓教於樂，同時也要及時給孩子補充合理的營養。

在孩子的整個發育過程中，最先開始發育的是大腦。根據相關的研究發現，孩子出生第一年中，大腦重量的增加速度是非常快的，等孩子滿一歲之後，大腦皮層按照枕葉、顳葉、頂葉、額葉的順序慢慢開始成熟。等到孩子7歲的時候，大腦的重量為1200g，基本上已經長到了百分之九十。

據美國布魯姆研究測定：如果把孩子十七歲時的智力設定為100，4歲時的智力為50，等到孩子八歲的時候，智力就為80了。

大腦和智力的發育都需要充足的營養。研究證明：人腦細胞有兩次分裂高峰，即妊娠26周和出生後的一個短時期。我國神經生理學家張香桐指出：人腦神經細胞的數目在出生後6個月內還在繼續增加。人腦細胞增加必需有蛋白質、核酸以及一些輔助營養素的充分供應。

嬰幼兒時期是關鍵時期，嬰兒在產前或產後7個月內的營養十分重要。特別是懷孕的最後3個月，是胎兒大腦生長髮育最快時期。在這個時期，如果缺少營養，腦細胞的數目就會減少，智力的發育就要受到限制，甚至低能。

腦細胞的發育跟蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質是息息相關的。

腦細胞主要是由蛋白質構成的，牛磺酸來自蛋白質的氨基酸，能夠幫助腦細胞的發育、增殖和成熟，還可以使神經網路變得發達。母乳中含有大量的牛磺酸，所以母乳餵養對孩子的大腦發育是非常好的。

在大腦組織中，脂類也有很多，有著很強大的作用。腦細胞的主要構成部分是磷脂、膽固醇、糖脂，它們能夠讓神經細胞正常活動，同時還可以參與到大腦思維與記憶等智力活動中。

脂肪中的亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不飽和脂肪酸對大腦的發育是非常有幫助的。通過研究發現，如果缺乏必要脂肪酸會對孩子的大腦造成不可逆轉的影響。碳水化合物雖不是腦組織的構成成分，但它卻能夠源源不斷地供給大腦能量。

維生素和礦物質雖然每天只要一點，但是對孩子的大腦發育是非常有幫助的。維生素作為輔酶參與代謝，能夠讓大腦正常運轉起來，如果維生素含量不充足的話，可能會造成神經及精神障礙，特別是準媽媽在懷孕期間缺乏葉酸的話，可能會導致孩子出現神經管畸形。

礦物質、微量元素也是非常關鍵的，如果體內維生素不足的話，就算沒有貧血的徵兆，也可能會影響到腦功能，導致孩子注意力渙散，多動、煩躁，學習成績下降。

如果體內鋅元素不足的話，會導致發育遲緩或停滯，智力低下。

碘元素不足會影響甲狀腺素的分泌，對大腦的影響是非常大的，會造成孩子智力低下，痴呆，生長停滯，身材矮小。

所以，如果你想要讓孩子變得聰明，最好是從懷孕到孩子滿三歲的這段日子裡合理平衡膳食。