澳洲名莊御蘭堡釋出“卡利”超級紅葡萄酒

澳洲名莊御蘭堡酒莊釋出了一款號稱“超級紅葡萄酒”的赤霞珠-西拉混釀酒款，其釀酒葡萄分別來自頂級產區庫納瓦拉和巴羅薩谷。 Australian winery Yalumba has released a Cabernet-Shiraz blend made with fruit from Coonawarra and the Barossa, which it is calling a "super claret".

御蘭堡酒莊（Yalumba）最新發布的卡利（The Caley）紅葡萄酒得名於酒莊創立者塞繆爾·史密斯（Samuel Smith）的孫子弗萊德·卡利·史密斯（Fred Caley Smith），這位傑出的園藝家對於酒莊的發展有著深遠的影響。弗萊德在1983-1984年間進行了長達18個月的旅行，周遊歐洲、美國、中東、印度及斯里蘭卡，以鞏固其葡萄種植及培育知識。

圖片來源：M2woman

該酒採用的兩種釀酒葡萄分別是來自庫納瓦拉（Coonawarra）孟席斯園（Menzies）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和來自巴羅薩谷（Barossa Valley）的老藤西拉（Shiraz）。御蘭堡酒莊釀酒師兼第五代莊主羅伯特·希爾·史密斯（Robert Hill Smith）說道：“卡利這款酒是酒莊在追求卓越的漫長旅程中的一座里程碑，是一款向御蘭堡最富冒險精神的後代之一致敬的‘超級紅葡萄酒’。”

　　羅伯特還稱該酒是御蘭堡酒莊打造澳洲特有紅葡萄酒風格——赤霞珠-西拉混釀酒款的堅定信念的成果。酒莊在上世紀40、60和70年代釋出的戈爾韋（Galway）、FDR1A以及珍藏（The Reserve）等酒款都是為達成這一目標所作的努力。

　　該酒首個年份（2012年）的酒款在31%的新法國橡木桶和美國大橡木桶中陳釀了22個月，並在釋出前進行了長達3年的瓶中陳釀。在講到這款酒本身的特點時，羅伯特稱卡利紅葡萄酒結合了“庫納瓦拉赤霞珠線條般的優雅、堅實的單寧、持久的酸度結構與巴羅薩谷西拉誘人的充沛口感和飽滿的質地”。（編譯/Wylie）