低調貴族2016百德詩歌,獲帕克團隊95分推崇
近來,2016年波爾多(Bordeaux)各大酒莊期酒(En Primeur)紛紛上線,名莊爭鳴之中,一座低調的貴族1855五級莊——百德詩歌酒莊(Chateau Pedesclaux)也公佈了其期酒的價格。2016年百德詩歌酒莊紅葡萄酒(2016 Chateau Pedesclaux, Pauillac, France)在紅酒世界網上商城也正式上線,稅前價格為親民的275元人民幣。
百德詩歌酒莊的歷史可追溯至1810年,它的第一任莊主於爾班·皮埃爾·百德詩歌(Urbain Pierre Pedesclaux)將它打造成了一座“優雅的”酒莊。百德詩歌酒莊現在的莊主是傑基·洛倫澤第(Jacky Lorenzetti),身為巴黎橄欖球隊“Racing Metro 92”的所有者和主席的傑基於2009年買下了該酒莊。為了讓葡萄酒變得更加出色,酒莊還聘請了1855三級莊迪仙酒莊(Chateau d'Issan)的莊主伊曼紐爾·克魯斯(Emmanuel Cruse)擔任酒莊的總經理,同時,還邀請了全球極具影響力的釀酒師埃裡克·博賽諾(Eric Boissenot)來擔任酒莊的釀酒顧問。
日前不久,酒莊釋出了其2016年份的期酒價格,親民而低調是百德詩歌一貫的風格。
帕克團隊(Robert Parker Points)在品鑑了酒莊2016年期酒後,曾說這款百德詩歌酒莊紅葡萄酒採用48%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%的梅洛(Merlot)、3%的品麗珠(Cabernet Franc)和4%的味而多(Petit Verdot)混釀而成。葡萄採收時間為9月29日-10月18日,熟成使用60%全新橡木桶。他們為這款2016年份期酒打出了92-95分的高分,並稱贊這款酒香氣緊密交織,展現黑莓和覆盆子的果香以及些許碘和石墨的氣息。帕克團隊表示非常喜歡百德詩歌酒莊紅葡萄酒微妙的特質,香氣深沉而濃郁。酒款酒體中等,單寧非常精細,口感脆爽而新鮮,帶有極佳的鹹鮮風味,餘味悠長持久,回味中略帶香料味。
知名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)則為這款酒評出了94-95分的高分,並稱贊這款酒風格非常緊緻,風味集中,同時還有精細感和深度。酒款酒體飽滿,口感極為細膩,餘味非常悠長。這款酒極為優雅,卻也不失力量。
圖片來源:Chateau Pedesclaux
百德詩歌現在的酒莊建築由普利茲克建築獎(Pritzker Architecture Prize)獲得者——讓-米歇爾·維特莫特(Jean-Michel Wilmotte)重新設計,是一座自然重力學酒莊建築。這座建築將優雅和時尚完美融合,就像其葡萄酒一樣。(文/Estella)
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