營養又好喝的滋陰潤燥粥

營養又好喝的滋陰潤燥粥，進入秋季，溫度漸降，天氣乾燥，稍不留神，就會讓秋燥入侵體內，導致傷肺又傷陰，因此秋季的飲食特別重要，現在分享營養又好喝的滋陰潤燥粥。

營養又好喝的滋陰潤燥粥1

百合：潤肺止咳、清心安神

中醫認為，百合味甘，微寒，能潤肺止咳、清心安神。而百合煮粥是最常用的“抗燥”良方。取百合30克(洗淨切碎)，糯米50克，加水400毫升，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫熱服食。此粥不僅具有潤肺止咳的作用，還可寧心安神，適合秋燥伴失眠、多夢者。對於舌紅、心煩、鼻出血者，煮粥時可加蓮子30克。

玉竹：滋陰潤肺

玉竹又名葳蕤，味甘微寒，具有滋陰潤肺、養胃生津的作用。因本品補而不膩，養陰而不斂邪，因此，秋燥者合併感冒時，用玉竹效果較好。現代藥理研究表明，玉竹還可通過提高胰島素的敏感性起到輔助降低血糖的作用，特別適合糖尿病合併秋燥者食用。常用量為10-15克，水煎代茶飲，也可與大米一起煮粥食用。

二冬：通便潤腸

二冬即天門冬和麥門冬，在抗燥藥膳中，通便潤腸的效果顯著。可將此二冬按1：1的比例放入砂鍋中，先用冷水浸泡30-60分鐘，再煎煮20分鐘，取煎液後，加溫水再煮，如此共取煎液3次。

合併煎液，再以小火將煎液濃縮至膏狀時，加蜂蜜1杯，冷卻後裝瓶密封，置於冰箱冷藏儲存。每日早晚各取1湯匙，以沸水衝化後飲服。此類滋陰潤燥的中藥，易助溼邪，凡脾胃虛弱、脾虛有溼、陰寒內盛、咳嗽痰多或咳痰清稀者均不宜服用。

石斛：滋陰除熱

石斛味甘，微寒，能養胃生津、滋陰除熱、明目退翳，對秋燥伴有近視、遠視、輕度白內障者尤為適宜。可取石斛(6-12克)與菊花適量同煎代茶飲，有較好的明目潤燥功效。因石斛中的有效成分只有久煎才能發揮作用，因此應將石斛先煎30分鐘，再放入菊花同煎5-10分鐘。另因本品有斂邪的.作用，故感冒初起者忌服，且大劑量可抑制心臟和呼吸，因此切勿擅自加量。

第一、生地黃粥。需要準備的材料包括生地黃和大米。首先把生地黃和大米都清洗乾淨留作備用，之後把生地黃放入鍋中，加入適量的水，煎煮之後除去藥渣。在剩下的汁液中再放入適量的大米熬煮成粥，最後再放入少量的食鹽進行調味。

第二、天門冬粥。需要準備適量的天門冬和大米，把適量的天門冬和大米都清洗乾淨留作備用。然後將適量的清水和天門冬一起放入鍋中煎煮，最後除去藥渣，在剩下的藥液之中放入大米熬煮成粥，在起鍋之前可以放入適量的食鹽調味，這道食譜建議大家每天早晨服用。

第三、百合粥。準備適量的新鮮百合，大米和冰糖，將百合和大米都清洗乾淨備用。大米瀝乾水分之後放入鍋中，並且放入適量的清水將大米熬煮成粥，之後再放入備好的百合，煮熟之後再放入適量的冰糖調味即可。如果買不到新鮮百合，也可以使用乾的百合粉。

第四、燕窩粥。大家都知道燕窩具有很好的滋補功效，陰虛體質的人平時都可以服用燕窩來進行調理。只需要將燕窩和大米清洗乾淨，然後放入鍋中熬粥服用即可。

出現陰虛火旺的問題之後對身體會造成很大的影響，不僅會經常性感覺到疲勞，而且還有可能出現頭暈，失眠等各種現象。為了避免疾病給身體造成更大的傷害，大家可以採用以上食療的方法進行改善。在此期間也要注意調整自己的作息，保證充足的睡眠，而且不要過度勞累。

營養又好喝的滋陰潤燥粥2

第一，蓮子百合粥。

做法：蓮子和百合提前浸泡，並洗淨；紅棗去核，洗淨；粳米淘洗乾淨，加入適量清水，並將蓮子、紅棗和百合放進鍋內，大火燒開，再轉小火，直至呈米粥，就加入少許冰糖，稍煮片刻即可。此款要少周可滋陰潤肺、養心凝神、除煩去燥。

第二，菊花粥。

做法：將菊花洗乾淨，並搗碎；適量粳米洗乾淨，加入清水，大火煮開，直到粳米開且湯未粘稠時，就將菊花碎放入鍋內，加入冰糖，轉小火稍煮片刻，煮至粥形就關火，燜五分鐘即可。這款粥非常適合秋季食用，可疏風平肝、清心除煩、祛燥潤喉。

第三，紅棗核桃糯米粥。

做法：紅棗去核，洗乾淨，備用；糯米提前用清水浸泡二十分鐘以上，然後放到爐火上，加入清水，煮開，再轉小火煮至米粒軟爛；最後往粥內加入核桃仁以及紅棗，再煮十分鐘即可關火。這是秋季滋陰潤肺的選擇佳品，可健脾養胃，潤燥潤肺。

第四，百合銀耳粥。

做法：銀耳提前泡開，去蒂，並洗乾淨；鍋內放入粳米，淘洗乾淨，大火燒開，加入新鮮乾淨的百合，放入銀耳，轉小火，煮成稀粥，最後加入冰糖。此粥可清心潤肺，生津養胃。

第五，芝麻粥。

做法：現將黑芝麻放入鍋內幹炒，散發香味，即可關火；然後粳米放鍋內，並淘洗乾淨，加入清水，大火煮開，轉小火，熬製成八成熟時，就加入黑芝麻，稍煮片刻；最後放溫涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。這款藥膳粥可滋陰潤肺，健脾胃，益五臟。

第六，川貝雪梨粥。

做法：川貝洗乾淨；梨子去皮、去核。洗乾淨、切塊；大米放於鍋內，並淘洗乾淨，加入清水，再加入川貝、雪梨塊，大火煮開，再小火煮四十分鐘即可。這款粥可潤燥消風、緩解秋燥、清涼滋陰。

在此，建議大家最好選擇早上吃用這些藥膳粥，不僅可潤肺去燥，而且還能補充足夠能量，抵禦秋涼，預防感冒。以上藥膳粥雖養生，但不宜一天三頓都喝，那樣不僅不能吸收其營養，而且還會讓身體顧此失彼，因此，正確時間合理吃用，才有利於滋陰潤肺。