夏季吃菌類寶寶營養又健康

金針菇、黑木耳、香菇等等。

夏季吃菌類寶寶營養又健康1

一、金針菇

金針菇含有兒童生長髮育所必需的賴氨酸、精氨酸，對促進兒童記憶、開發兒童智力有特殊作用，常被稱為益智菇；其所含的維生素D，有促進鈣、磷消化吸收的作用，並使之沉積於骨骼和牙齒，對促進兒童骨骼、牙齒的生長髮育，預防佝僂病能起到積極作用，但脾胃虛寒的兒童不易吃。

二、黑木耳

黑木耳中鐵、鈣含量很高，常吃可以預防兒童缺鐵性貧血。為了讓孩子好消化，家長應將泡好的木耳洗淨切碎，搭配其他食物一起烹調。

三、香菇

香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供兒童身體所需的多種維生素，對兒童生長髮育很有好處。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進兒童體內鈣的.吸收，

經常食用香菇對於增強兒童免疫力，預防感冒病毒也有良好的效果。鑑於兒童消化系統比較嬌弱，做香菇時一定要洗淨、蒸透，煮爛。要想充分吸收香菇的營養，最好選擇幹香菇。

夏季吃菌類寶寶營養又健康2

冷飲對寶寶的不利影響：

1.過量食用冰淇淋不易消化，還會降低食慾

夏天到了，不但大人愛吃冷飲，孩子更加喜歡，但別以為偶爾縱容一下沒關係，寶寶吃太多冰淇淋和含糖飲料，對健康會產生不利的影響。這些都是屬於高脂肪食物，寶寶吃太多不容易消化，飲食安排不但會導致寶寶減少對正餐的食慾。

2.冰淇淋吃多，胖子更胖，瘦子越瘦

過度食用冰淇淋對寶寶的不利影響很大，一般是胖子越吃越胖，瘦子越吃越瘦。因為胖孩子的吸收功能比較好，而冰淇淋中的脂肪和糖分就成為了加劇肥胖的罪魁禍首。相對於瘦小的孩子來說，因為體質都比較弱而且偏食，食用冰淇淋過量容易使他們厭食的毛病更加變本加厲。

3.冰淇淋不能代替牛奶

冰淇淋的`主要原料雖然是牛奶，但還是難以稱為固體奶，所以吃冰淇淋並不能代替喝牛奶。此外，並非每個人都適宜吃冰淇淋，如肝病、糖尿病、胃炎、結腸炎等患者就不適宜吃冰淇淋，肥胖者更應該選擇那低熱量品種的冰淇淋。

除了以上幾點不利影響之外，寶寶過量使用冷飲還容易患上腸套疊。因為一到夏季，很多寶寶都特別喜歡吃冷飲，大人如果不加以管制，很容易會發生危險。

寶寶的腸管相比較大人的長而薄，而且腸繫膜鬆弛，固定能力又差，一旦受到冷飲刺激，很容易就會導致腸管平滑肌痙攣和蠕動增強，進而誘發腸套疊，腸道梗阻等 而危及生命。

給寶寶吃冷飲的量要小，特別是對於2歲以下的胖寶寶，應該限制孩子吃冷飲的數量，飲料每天只給喝1瓶，雪糕每次吃一根等。而且要注意不要在餐前給孩子食用，一般等飯後一小時再食用比較合適。剛從冰箱裡拿出來的冷飲也應該在室內放上一會之後再給寶寶吃。

夏季吃菌類寶寶營養又健康3

寶寶好眠美食一：百合

百合性微寒，味甘。用於熱病之後所出現的虛煩心悸、失眠多夢等症，起到清心安神作用。《日華子(微博)本草》說，百合能安心，定膽，益智，養五臟。治癲邪啼泣，狂叫，驚悸。

好眠菜譜：清炒百合黃瓜

原料：鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥薑末少許。

做法：

1、把新鮮百合擇洗乾淨，順其自然分瓣、掰散。

2、黃瓜洗淨，切成和百合大小差不多的薄片。

3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨後放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味精即成。

4、此菜要現吃現炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。

寶寶好眠美食二：荔枝

荔枝味甘甜微酸，性溫和。《本草綱目》稱它能安神、益智、健氣，有養血、生津液的功效。荔枝中含豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素C、維生素B、維生素A以及檸檬酸、葉酸、蘋果酸和遊離氨基酸，是思慮過度、健忘失眠者不可多得的安神益壽果品，以鮮食為佳。

好眠菜譜：荔枝蝦球

原料：淨河蝦仁4兩，新鮮荔枝2兩。

做法：

1.鮮荔枝去皮、核;大蝦肉加鹽、味精、蛋清、澱粉醃20分鐘;

2.再用冷水衝去醃料，蝦仁洗幹水分待用;

3.油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟;鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花，然後把荔枝、蝦球倒入鍋中，烹少許上湯，略勾芡，盛入盤中即可。

寶寶好眠美食三：葵花籽

含亞油酸多種氨基酸。鉀、維生素等多種營養素。葵花籽中豐富的維生素B2，有調節腦細胞代謝、抑制神經中樞的`作用。每晚嗑一把葵花籽，有安眠作用。

好眠菜譜：葵花鴨子

原料：鴨子，香菇、胡蘿蔔、金華火腿，鹽、料酒、醬油、雞油、雞湯

做法：

1、將鴨子用料酒、鹽醃製5-6小時，再煮一小時，取出將鴨骨去掉，放入冰箱中冷凍2小時備用;

2、將冷凍好的鴨肉取出，火腿、香菇分別切片，鴨肉斜刀切成與火腿大小相同的片，兩片鴨肉中加一片香菇和火腿，依次擺盤，加入雞湯蒸20分鐘，出鍋後，用雞湯、雞油、醬油、水澱粉做成芡汁澆在鴨肉上即可。