哪些食品可以成為綠色食品

哪些食品可以成為綠色食品，綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。這邊說說哪些食品可以成為綠色食品。

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一、什麼是綠色食品：

在中國是對具有無汙染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無汙染、無公害、安全、優質、營養型的食品。有哪些：

1、在49種綠色食品中有12種糧油類，其中產品中的.代表有“德大”色拉油、“禾豐”大米、“新月”糯甜玉米、“松花江”大米、“錦穗”大米。

2、蔬菜類有14種綠色食品，其中代表產品是長春市幸福農工商公司生產的10餘種西紅柿、黃瓜、青椒、菜豆、白菜、大蔥、蘿蔔等綠色食品。果品類有3種綠色食品，其中代表產品是長

3、肉禽蛋奶類有17種綠色食品，其中代表產品有吉林德大有限公司生產的雞肉系列產品、“淨月潭”消毒鮮奶、“天”活性乳、酸奶和消毒鮮奶等綠色食品。

4、飲品類有3種綠色食品，其中代表產品有“銀瀑”啤酒、“海外”純淨水。

二、綠色食品辨別：

1、一看級標

我國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨。

2、二看標誌

綠色食品的標誌和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”字樣。

3、三看顏色

三看標誌上標準字型的顏色，A級綠色食品的標誌與標準字型為白色，底色為綠色，防偽標籤底色也是綠色，標誌編號以單數結尾；AA級使用的綠色標誌與標準字型為綠色，底色為白色，防偽標籤底色為藍色，標誌編號的結尾是雙數。

4、四看防偽

部分綠色食品有防偽標誌，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人的簽名。若沒有該標誌便可能為假冒偽劣產品。

5、五看標籤

除上述綠色食品標誌外，綠色食品的標籤符合國家食品標籤通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等。檢驗綠色食品標誌是否有效，除了看標誌自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網查詢標誌的真偽。

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關於綠色食品

（一） 消費群體的普遍特點：

1)沒有經濟收入

2)追逐健康、質量、價格的選擇

3)消費者和容易受到產品的價格和質量的影響

（二）消費者購買綠色產品的準則和特點

通過調查消費者購買綠色產品主要考慮因素是品牌、質量、價格、營養價值等，這也成為消費者購買綠色食品的四個基本準則。在調查中表明，消費者選擇綠色食品時最看重的是綠色食品的營養價值，如熱量、維生素、抗癌物質、提高免疫能力等，佔75%；但消費者也並非一味追營養價值，“價格和外觀”也很重要，所以綠色食品的價格和外觀也佔有一席之位，佔15%；

1、選購要求為健康、實用和低價

要大部分學消費者選購自己真正喜歡的綠色食品是不現實的`，所以消費者只能選擇的產品價格低廉和外觀較差的產品上。既要營養、實用又要便宜，對於消費者和綠色食品來說，這種條件的篩選都是極為苛刻的，要求在各個方面尋求最佳結合點。

2、由於營養性而購綠色食品

根據調查顯示，大多數消費者購買綠色食品的真正目的在於綠色食品具有非常高的營養價值。據調查顯示，多數消費者認為綠色食品對調節人體機能均持肯定態度，而這種態度對消費者購買綠色食品行為的產生具有直接的推動作用。 現在流行著送禮就送健康，這也表現在消費者對綠色食品的選購上。

3、消費者購買綠色食品的主要目的；

消費者買綠色產品一般是為了養生、養生，就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養，即保養、調養、補養之意。總之，養生就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導，遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。 所以綠色食品就是養生產品的首選。

（三） 消費者對綠色食品的品牌和功能的要求；

1、消費者對綠色產品品牌的選擇；

根據調查75%的消費者對綠色食品的品牌必有刻意的要求。

2、消費者對綠色食品的功能的要求

消費者主要對綠色食品的營養價值、安全性和功能性的要求很高。

比如：綠色食品是否具有抗癌物質、能否降血糖、降血壓、改善亞健康

（四）近年來綠色食品市場情況

1 、近年來綠色食品的市場潛力巨大，品牌、品種多樣化，市場結構比較單一

2、綠色食品未來發展方向

綠色食品的未來發展方向只能放在綠色食品的功能性、和安全性上、以過硬的質量來贏得品牌的市場佔有率，所以綠色食品的未來發展方向能只有在綠色食品的安全性、功能性等方面上尋求發展和突破。

（五）目前調研綠色食品市場反應的問題

1、大部分的消費者對綠色食品的沒有嚴格的品牌要求。

2、消費者在選擇綠色食品的方向上比較看重營養價值、質量。

3、綠色食品市場缺少規範化、品牌化。

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垃圾食品有油炸食物，如油條、油餅、薯條、薯片、漢堡、炸雞腿等；、醃製類食品，如酸菜、鹹菜、泡菜、鹹蛋、鹹肉等；加工肉類食品，燻肉、臘肉乾、魚乾、香腸等；汽水飲料類食品，如可樂、雪碧等；方便類食品，如方便麵、方便米粉等；膨化類食品，如薯條、薯片、妙脆角、蝦條、蝦片、爆米花等。

垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，這些食品很容易使人發胖，提供超過人體需要，變成人體多餘成分的食品。多吃此類食品，還會使人營養不足。主要包括油炸類食品、醃製類食品、加工肉類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品、膨化類食品等。

垃圾食品是指被認為不健康的食品，是提供超過人體需要，變成多餘成分的食品。油炸類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖；而且在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。

醃製食品在醃製過程中，需要大量放鹽，食品在醃製過程中可產生大量的致癌物質亞硝胺。加工的.肉類食品由於新增防腐劑、增色劑和保色劑等，會造成人體肝臟負擔加重。

汽水可樂類飲料含磷酸、碳酸等腐蝕性氣體，多喝導致骨質流失，對牙齒也有腐蝕作用。方便類食品在製作時添加了大量防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛在的不利影響。