絲瓜的藥用價值有哪些

潤膚美白、健腦、活血通絡。

絲瓜的藥用價值有哪些1

一、絲瓜皁甙的營養價值絲瓜的營養價值中有皁甙成分，雖然這個成分不如其他成分那麼的為人所熟悉，但是卻非常的重要，皁甙這個成分同時存在於人蔘這個珍貴食材中，所以可見絲瓜有補身強體的說法是有一定科學依據的。絲瓜的口感非常嫩滑，即使是牙齒鬆動的'老人也適合食用，所以絲瓜是真正親民的營養食材。

二、絲瓜維生素的營養價值絲瓜中的脂肪和蛋白質都較為有限，但是同時有非常多的維生素，特別是維生素C和維生素B，相信大家對此都不會太陌生。絲瓜中還有其餘我們人體需要的氨基酸以及核黃素，是人體保持高活動效能力的基礎，食用絲瓜使我們所期待的。

三、絲瓜的營養功效絲瓜能夠幫助改善氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛，同時能夠清熱解毒，驅蟲毒。絲瓜在治療大便出血上也有效果，有利於抗擊病毒，防止過敏性病症發生。

絲瓜的藥用價值有哪些2

絲瓜的作用功效與作用

絲瓜中含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質，還有一些糖水化合物。絲瓜的作用有:潤腸通便，因為絲瓜含有豐富的纖維素。延緩衰老，絲瓜含有抗氧化劑，能清除體內多餘的自由基。增強機體免疫力，絲瓜含有豐富的維生素，攝入維生素可以提高免疫力。

絲瓜的用途與功效

絲瓜是我們平時在超市和菜市場都可以見到的的一種蔬菜，有許多人喜歡用絲瓜和雞蛋燒湯喝，是非常有營養的，絲瓜的功效也是非常棒的，那您知道絲瓜有哪些簡單而又健康的做法嗎，接下來就和小編一起去學習一下吧。

絲瓜怎麼做好吃又簡單

清炒絲瓜

材料：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許

做法

1、絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切片備用。

2、鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

3、炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

絲瓜炒肉

材料：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，澱粉，生抽

做法

1、絲瓜洗淨切塊。

2、肉切絲，放點澱粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

3、鍋裡放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘後，倒一點生抽，繼續炒1分鐘。

5、加一點清水，燜一分鐘。

6、加入適量的鹽，出鍋。

絲瓜蛋湯

材料：絲瓜2條，2個蛋。

做法

1、蛋先煎好，取出待用。

2、絲瓜用油和蒜末略煸炒一會兒，加高湯(水也可以、，沸了之後加入炒好的雞蛋，略煮片刻，加鹽調味即可。出鍋前蔥花點綴。

絲瓜的功效與作用

1、潤膚美白

在日常生活中，絲瓜被人們稱為“美人水”，是因為絲瓜中的營養物質可以保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。

2、健腦

有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3、活血通絡

如果有咳嗽痰多的情況，可以多吃絲瓜來緩解一下，絲瓜中的營養物質可以有效的止咳化痰、涼血解毒。還有女性朋友來月經的時候吃對調理月經有幫助。

4、解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的營養價值

1、抗壞血病

絲瓜中含有大量的維生素C，多吃絲瓜可以有助及時的預防抗壞血病。

2、健腦美容

由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能，能美容去皺。

3、抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

結語：文章中介紹的幾種絲瓜的做法是既簡單又健康，多吃絲瓜還有美容養顏的效果，還可以有助及時的預防抗壞血病。有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，大家可以根據文章中對策做法嘗試著給家人做做。

食材：絲瓜1根，毛豆85克，紅辣椒1根，姜3克，蒜2瓣，鹽適量，味精少許

做法：

1、毛豆去殼洗淨備用；

2、絲瓜去皮洗淨切塊備用；

3、紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用；

4、鍋熱注油倒入姜蒜末爆香；

5、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色；

6、倒入絲瓜翻炒片刻；

7、淋少許水繼續翻炒；

8、等水分變幹，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生；

9、加入鹽；

10、最後加入味精調味炒勻即可。

食材：

絲瓜適量、豆腐200g、蔥花2顆、鹽適量、雞粉1勺、澱粉2勺、油適量

步驟：

1、豆腐選擇嫩豆腐，這種豆腐口感滑嫩而細膩，絲瓜儘量選擇嫩嫩的青皮，體型細細長長的嫩絲瓜。

2、豆腐切成三四釐米差不多大的小方塊即可，豆腐塊不用切的太大。

3、然後將絲瓜削去外面一層青皮，並用水沖洗乾淨。

4、將絲瓜切成滾刀塊備用。

5、熱鍋倒入食用油燒至7成熱，然後倒入絲瓜大火爆炒1分鐘。一定要大火，這樣絲瓜可以避免氧化作用，不會變黑。

6、放入兩勺稀稠的澱粉水、加入鹽，澱粉水也可以讓絲瓜不容易變色和保持這道菜的滑嫩口感，注意澱粉水不要濃稠。

7、然後倒入嫩豆腐，開大火煮開。

8、加入一勺雞粉攪拌均勻後，撒上蔥花即可出鍋。

9、這道又鮮又美的絲瓜燉豆腐就大功告成了

絲瓜的作用和功效

絲瓜具有消炎殺菌，可用於治療筋骨痠痛，胸肋痛，鐵絲瓜還有一定的美容以及清潔面板治療面板色素暗沉，也會起到一定的作用，絲瓜裡面有獨有的干擾素，還能夠預防癌症和抗癌，有清熱化痰，涼血解毒，通絡祛風，絲瓜適宜的人群非常廣泛，尤其是適合那些月經不調或者是產後乳汁不通的女士服用。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋蛋散攪拌均勻，蔥姜切碎。

3、炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

4、炒鍋再加少許油爆香蔥姜。

5、加入剁椒炒出香味。

6、倒入絲瓜翻炒均勻。

7、加入鹽和糖翻炒。

8、再把雞蛋倒入翻炒均勻。

9、淋入適量的香油。

10、翻炒均勻關火。

絲瓜爽膚水的功效

1、深層補水肌膚

絲瓜水當中含有豐富的礦物質、維生素以及植物粘液等營養物質，這些可以維持面板角質層的正常含水量，從而為肌膚補充所需要的水分和營養，所以，美眉們如果想要為面板補充水分，就可以使用絲瓜水來護膚。

2、深層美白肌膚

很多美眉喜歡用絲瓜水，是因為塗抹絲瓜水之後，面板看起來白皙了很多。絲瓜水美白的功效非常好，尤其是將絲瓜水用面膜紙浸泡後，敷在臉上，二十分鐘之後再揭下，面板會嫩白得你不敢想象。

而且絲瓜水與美白產品不同，它其中不含有化學物質和重金屬，所以，不會像美白產品那樣刺激面板。肌膚缺水又有些暗黃的美眉們可以使用面膜紙浸泡絲瓜水來美白肌膚哦。

3、用於修復晒後受損肌膚

炎熱的夏季，我們外出後肌膚總是會多多少少受到紫外線輻射的損傷，而受到損傷後的肌膚就要及時修復，否則肌膚會越來越鬆弛、皺紋越來越多。用什麼來修復晒後的受損肌膚比較好呢?沒錯，就是絲瓜水。

絲瓜水是修復晒後的受損肌膚非常好的護膚水，夏季外出回來之後，先清潔面板，然後用絲瓜水在臉上輕輕拍打，至其吸收，可以有效修復因紫外線輻射而受損傷的肌膚，同時，還能夠及時幫助面板補充水分，避免乾燥。

4、可以有效平衡面板油脂分泌

絲瓜水是質地比較溫和、性甘的一種護膚品，它可以有效收斂鎮靜肌膚、幫助調節面部的皮脂分泌。肌膚愛出油的美眉都可以塗抹絲瓜水來平衡面板的油脂分泌。

清潔乾淨面板之後，去一張面膜紙，浸泡適量的絲瓜水，敷在面板表面和頸部，二十分鐘之後，揭下面膜，讓面板自然風乾，前一天晚上睡前敷，敷後不用洗臉，次日早上你就會發現，面板變得沒那麼油膩了。

5、有效去除黑頭粉刺

面板表面有黑頭粉刺的美眉們可以選擇用化妝水來將其去除，絲瓜水有著一定的清熱醒膚、活血通絡的'作用，對於去除面部的黑頭粉刺等有一定的功效。無需特殊的護理，每日潔面後，輕輕拍打絲瓜水即可，一段時間之後，黑頭粉刺自然會逐漸減少。

6、輕鬆去除角質

沒有用過絲瓜水的美眉，在用了絲瓜水幾天之後，可能會發現肌膚有點起皮，這是因為絲瓜水有著去除肌膚角質的功效，沒有關係，繼續使用，待到老化的角質脫落之後，肌膚會重新變得白白嫩嫩。所以，用絲瓜水來間接為面板去除角質也是不錯的，要比使用去角質膏強得多

絲瓜有哪些功效與作用及禁忌

老一輩人有“立秋後不能吃絲瓜”的說法，說立秋之後的絲瓜，也就是所謂的“秋絲瓜”，生瘡的人不能吃，吃了以後瘡毒會復發，意思是秋絲瓜是有“毒”的，但這個說法有所爭議。

根據資料顯示，絲瓜具有“味甘、性寒，無毒，入肝胃經”的藥用特性，以及清熱化痰、解毒潤燥、驅蟲等功效，從而推論出“立秋後不能吃絲瓜”是因絲瓜性寒的特性決定。立秋後，天氣轉涼，寒氣上升，陽氣下降，如果還吃性寒的食物會寒上加寒，對身體不好。而所謂立秋之後的秋絲瓜，不宜多食是因為其性寒涼，而不是因為有“毒”。

另外也有一種說法，之所以立秋後不吃絲瓜，是因為立秋後的絲瓜開始變老，絲瓜老後纖維化，稱絲瓜絡。絲瓜絡本身是可以吃的，但是老絲瓜既硬又厚，嚼不動，口感也不好，所以就沒人吃了。