春季多吃點蔥
春季多吃點蔥,喜歡吃蔥的小夥伴,覺得不放點整個菜都沒什麼滋味。不喜歡吃蔥的小夥伴,覺得蔥一股子怪味,不喜歡不喜歡。還有一大部人是吃不吃均可,今天小編要和大家好好嘮嘮春天吃蔥的好處。
春季多吃點蔥1
1、吃蔥有抑菌作用
現代藥理研究表明,蔥裡的辣味物質與蒜類似,是一種含硫化合物,稱為“烯丙基二硫化物”,它對痢疾桿菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。
吃點生大蔥,有預防和緩解腹瀉的作用;而且會刺激胃液的分泌,促進胃腸蠕動、幫助消化,食慾不振或吃飯不香時,炒菜時多加些小蔥,能有效增進食慾。
蔥營養豐富,含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質,對人體有很大益處。
2、殺菌能力也很優秀
蔥含有的揮發性蒜辣素有較強的殺菌能力。
當蒜辣素通過呼吸道、汗腺、泌尿系統排出時,能輕微刺激相關腺體的分泌,起到祛痰、發汗、利尿的`作用,從而提高人體的免疫力,對預防春季呼吸道傳染病、感冒有明顯效果。
3、有助促進消化
蔥具有刺激機體消化液分泌的作用。在食物中加蔥有助於促進腸胃消化、增進食慾,對食慾不振、消化不良有較好的改善作用。
4、對神經系統、心腦血管都很好
蔥含有“前列腺素A”,有舒張血管、促進血液迴圈的功效,還可改善神經系統功能,有助於防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,對預防心血管疾病和老年痴呆均有一定的作用。
在某種程度上來說,春日吃蔥還可以緩解“春困”哦~
5、有助於解毒消腫
蔥葉除了含蔥白中所含有的營養成分外,其他許多營養素都優於蔥白。例如蔥葉中的維C、胡蘿蔔素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高於蔥白。
由於綠色的蔥葉中含有豐富的葉綠素,而葉綠素有一定的解毒消腫的作用,外用內服皆可見效。作為日常食物,可用它來烙蔥花餅、做涼拌或配菜用,要選擇新鮮的蔥葉。
這些人吃蔥特別好
怕冷、低血壓、貧血的人,多吃些蔥可以補充能量。
眼睛易疲勞、出血、失眠和神經衰弱的人,多吃蔥可以興奮神經而使人的精力更加充沛。
高血壓、高血脂患者應適度增加蔥的攝入量。
多吃蔥,可以增強消化功能,排除體內不乾淨的東西,同時使排便更加通暢。
這些人不宜吃蔥
蔥具有發汗的功效,感冒後出汗較多者不宜食用,否則會加重感冒的症狀。慢性皮炎和狐臭患者也不宜過多食用大蔥。
怎麼吃蔥效果好?
大蔥切開後在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調方式,都會使有機硫化物含量減少。因此,蔥類蔬菜最好的吃法是生食或短時間清炒。
春季多吃點蔥2
春季到了,多吃蔥對老人的身體有好處,下面就介紹一下。
1、蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素,維生素A、B、C以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。
2、蔥含有的辣素具有很強的殺菌和抑制病毒功效,對痢疾桿菌和真菌的抑制能力更明顯。
3、蔥含有的'前列腺A成分,會起到促進血液迴圈作用,有助於防治高血壓升高所致的頭暈。
4、常吃蔥有助消化功能,清除腸胃汙垢,增強免疫力,能增強身體功效。
5、吃蔥還能保持大腦靈活,令人思維活躍,提高腦力勞動效率。
由於春季是細菌滋生的活躍期,稍不注意就會發生細菌性食物中毒。
要徹底消除“不乾不淨,吃了不生病”的錯誤觀念,最好不要吃隔夜的食物,對路邊小吃店要敬而遠之。
中醫認為,春天是肝旺之時,應多吃一些性味甘平,且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物,如禽蛋、牛奶、瘦肉、蜂蜜、豆製品、蔬菜、水果等。韭菜、蔥、蒜等具有殺菌防病的功效,可選擇食用。對於冬天流行的羊肉、狗肉、麻辣火鍋、辣椒、花椒等大辛大熱之品不宜再吃。
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