吃火鍋的危害

會造成胃腸道不適，影響面板及頭髮，造成肥胖等等。

吃火鍋的危害1

1、胃腸道不適：火鍋需要比較長時間進行烹煮，火鍋底料內的各大調料經過烹煮後，可能會產生有害物質，比如亞硝酸鹽，經常食用可能會刺激胃腸道，從而產生腹痛、腹瀉。尤其是進食麻辣火鍋，容易刺激胃腸道，加重胃腸道不適感，也可能會出現便祕；

2、影響面板及頭髮：火鍋中含有較多的油脂成分，還有各種調料，比如辣椒。經常進食會刺激面板、頭皮分泌油脂，尤其是油性面板人群，從而影響面板及頭髮的.質地，比如面板、頭髮容易油膩，甚至經常長痘；

3、造成肥胖：火鍋內的食材含有較多的熱量、脂肪，如果經常食用，且未進行適量運動，消耗熱量，比如跑步、游泳，則可能會導致肥胖，嚴重情況下可能增加高血脂的風險；

4、增加疾病風險：長時間烹煮食材，容易使食物內含有的嘌呤物質溶解於到湯底內，經常食用可能會影響嘌呤代謝，誘發或增加出現痛風疾病的風險，尤其是既往存在高尿酸血癥以及痛風的患者。另外，由於火鍋內重口味調料較多，含有過多的鹽、醋、味精等，經常進食也可能會增加出現高血壓的風險。

第一，火鍋湯底含有豐富的脂肪和鹽分。

很多人都認為在煮火鍋時把油倒進鍋裡可以讓湯更加美味。但實際上，火鍋湯底已經含有足夠的脂肪和鹽分。再加上其他調料的使用，吃下的脂肪和鹽分就會顯得異常之多。超量的脂肪和鹽分容易導致高血壓、高血脂、冠心病等疾病。

第二，火鍋肉類和海鮮含有致癌物。

很多人在吃火鍋時會選擇一些肉類和海鮮，但其實這些食品中的蛋白質含有較高的亞硝酸鹽。過量攝入亞硝酸鹽會產生亞硝胺類物質，這些物質被證明對人體有致癌危害。

第三，火鍋菜品造成的食物中毒。

有時候在使用火鍋時，會有一些食材沒用煮熟就直接食用。這樣做會容易造成食物中毒，甚至引發腸胃炎等疾病。

第四，過燙的食品造成口腔灼傷以及內部消化道灼傷。

有時候我們在吃火鍋時，很容易受到食物過燙的影響。如果我們不小心將過燙的湯或食物吞入嘴裡，就會造成口腔灼傷。過燙的.湯還有可能引起內部消化道灼傷，嚴重時甚至會危及生命。

第五，火鍋中的油渣和小碎骨易導致食道、胃部疾病。

一些人對食物質量並不是很講究，在吃火鍋時不太注意自身的健康質量。火鍋中的油渣和小碎骨容易懸浮在湯裡，待到你大口喝湯時，便進入了食道和胃部，進而形成刮傷和炎症，長久下去，會誘發傳染性疾病。

第六，火鍋中的色素和新增劑會損害人體內部健康。

有一些火鍋調料中含有過多的色素和新增劑。這些化學物質與人機體反應很不明顯，卻會在人體內部殘留很長時間，進而損害身體健康。例如：調料中的氧化銅，可以導致消化系統內紊亂，引起毒性反應等等。

第七，火鍋時候油煙過多。

火鍋上的食材一般是要烤熟或者飛油的，這種方式往往容易產生油煙，過量的油煙對人體危害極大，容易損傷呼吸系統，誘發肺病或者疾病，甚至導致口臭，牙結石等等問題。

第八，習慣性吃火鍋容易形成膽囊結石。

長期以來大量食鹽過多的飲食習慣，容易加速膽囊中膽紅素及膽固醇的代謝速度，進而導致膽囊堵塞，並容易引起膽囊結石的生成。

第九，肉食中寄生蟲滋生。

很少有人知道，火鍋牛羊肉中含有的肉類蟲卵，不被高溫去掉容易繁殖。直接攝入口腔中的肉類寄生蟲易長大並會引發感染病毒等問題。

第十，部分過敏體質者食用會引發過敏反應。

火鍋調料中有一些辣椒、姜等香料會導致面板過敏，瘙癢等症狀。對於過敏體質者來說，容易引發食物過敏反應。

因此，總的來說，雖然吃火鍋很美味，但是對身體明顯造成了許多危害，在享受私家火鍋美味的同時，必須確保健康也同樣得到了履行。大家在吃火鍋時，一定要保持清醒頭腦，避免盲目追求美味而引發各種疾病。

1.長期吃火鍋可造成脂類物質在血管內堆積，如果吃完火鍋出門後再遭遇冷空氣刺激或是喝大量冷飲，就增加了患心腦血管疾病的風險。

2.胃腸道的危害：火鍋煮的時間比較長，食物溫度高，且火鍋內含有多種調料，經過長時間的烹煮後會產生亞硝酸鹽，經常食用會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉，甚至增加患有消化道腫瘤的風險。

3.對面板的危害：牛油類的火鍋中含有較多的`辣椒及油脂，經常吃火鍋會刺激面板分泌油脂，從而使頭皮油膩甚至臉上長痘，影響頭髮的發育生長等。

因此，過度吃辛辣刺激的火鍋，會使胃腸道出現腹痛、腹瀉等不適，也會使面板油膩、長痘等，如果出現上述表現，一定要及時就醫，積極治療。