食物剝皮去殼的妙招

食物剝皮去殼的妙招，在我們日常生活中，很多食物的外皮很難剝除，如何讓那些好吃但不好剝的食物，快速入口呢，接下來就給大家分享食物剝皮去殼的妙招。

食物剝皮去殼的妙招1

1、巧剝栗子皮

生的栗子：用刀在栗子上化開一個十字口，然後放進微波爐高溫加熱20秒鐘，所有 栗子都張嘴了，外皮剝下來後，趁熱搓內皮，烤酥了的內皮也很容易被搓碎，剝落下來。

糖炒栗子：將栗子的尖尖嘴捏開一個口，再用力從裂口處將栗子掰開，一個完整的栗子肉就出來了。

2、巧剝核桃

在砸核桃前對核桃稍加處理。先把核桃放進蒸鍋裡，開火，水開後蒸五分鐘。然後把蒸好的核桃倒進一盆涼水中。泡一會兒，再砸開，肉還是完整的。

3、巧剝開口榛子

拉下易拉罐拉環，易拉罐拉環的.鐵片可以彎折幾下，給它去掉不要了，剩下的小圓圈就是剝榛子的趁手工具，把它插到榛子的開口裡，就像是用鑰匙開門一樣，輕輕一轉，榛子殼就齊齊地裂開了，小鐵環薄薄的，即便殼開口比較窄，也能輕鬆開啟。

4、巧剝桂圓皮

由於桂圓皮較幹，剝皮時，往往一些碎皮粘在桂圓肉上，不易拿掉。這時可用半盆乾淨溫水，把桂圓泡進水裡約兩分鐘，桂圓皮會變軟，此時剝除桂圓皮就不會有碎皮粘在桂圓肉上了。

5、巧剝葡萄皮

將葡萄洗淨，放入冷凍室十五分鐘，拿出後將凍過的葡萄放在溫水下衝洗，然後將葡萄輕輕一擠，果肉就出來了。

6、巧去蠶豆殼

把幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶十五分鐘，泡軟後，剝皮容易，剝出豆瓣要用水沖洗。

7、巧剝蓮子皮

先將蓮子洗一下，然後放入剛燒開的熱水中，並加入適量鹼，攪勻融化後稍燜片刻，再將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脫落。

8、巧剝魷魚皮

先在水裡放些白醋，然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部位劃一個“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字開啟的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片。

9、巧剝紅棗皮

把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了。

10、巧去芋頭皮

芋頭蒸好後，出鍋，待涼；用小刀把芋頭的兩端切掉，微微見內即可；接著用小刀把芋頭從中間切開；隨後把牙籤紮在芋頭皮和芋頭肉之間，不用扎得很深，慢慢地在其皮和肉之間劃上一圈，儘量貼近皮的一側，當芋頭皮和肉基本分離後，再用兩手輕輕地一擠，完整的半個芋頭就輕鬆地剝出來了，而且手上乾乾淨淨，既省時又省力。

食物剝皮去殼的妙招2

剝皮去殼小竅門

去核桃殼：

將核桃放在蒸籠內用大火蒸8分鐘，取出放入冷水中泡3分鐘，撈出逐個破殼就能取出其整個果仁。

去蠶豆殼：

把幹蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內，加入適量的鹼，倒上開水悶一刻鐘，泡軟後，剝皮容易，剝出豆瓣要用水沖洗。

巧削桃子皮：

將桃子浸入滾開的水中1分鐘，再浸入冷水中，取出用手很容易剝去皮。

巧去核桃仁皮：

把核桃仁放在沸水中燙4分鐘，只要用手捻，皮就剝下來了。

巧去蛋殼：

煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷卻後用手搓幾下，殼就去除了；松花蛋只需將蛋的大頭剝去泥和殼，再往小的一頭敲一個小孔，然後用嘴從小頭吹，整個不碎的`蛋會自然脫落。

食物剝皮去殼的妙招3

石榴怎麼剝皮小妙招

方法一

①先將石榴表皮清洗乾淨，用刀尖沿石榴頂端劃一圈;

②拿掉切開的石榴頂蓋，用刀尖沿著石榴粒之間白色的隔膜往下劃開;

③將石榴輕輕扳開，這時石榴就會自動分成幾分散開。

方法二

①用刀尖將石榴頂部劃開一個蓋;

②將蓋揭開後，沿著白色隔膜輕輕劃開;

③把石榴放入一盆清水中;

④手伸入水中將石榴掰開，這時石榴皮和白色隔膜都會浮在水面上，而石榴粒就會沉入水底。

⑤將浮在水面的皮都倒掉，就只剩下慢慢的石榴粒了。

方法三

①用刀尖沿石榴中間輕輕劃開一圈;

②將石榴掰開分成兩半;

③準備一個大碗將石榴切開的一面朝下，拿一個鏟子或大勺敲打石榴;

④石榴粒慢慢會掉入碗裡，這樣就大功告成啦。

剝石榴最快的方法

方法一：

1、準備一個乾淨的面板，最好是切水果專用的案板和水果刀。日常切肉菜的'菜板可能會有殘留的味道沾到水果上就會破壞水果的清香味道。

2、去掉石榴的根蒂。去掉肚臍。

3、在石榴上整齊的劃上幾刀。

4、用手輕輕的一掰，石榴就開了。

方法二：

1、先用刀輕輕朝著石榴上橫切一圈。注意不要切到果肉只需切皮就行。

2、用手掰成兩半。

3、準備好勺子和裝石榴的碗。

4、左手扶著石榴，果肉朝下，果皮朝上，右手拿勺子，開始用勺子敲打石榴。敲打的時候不能只敲一個位置，要換位置，看到果肉在哪個位置還沒下來就拍哪裡。

5、很快石榴籽都掉落下來了，顆顆分明，全程不用手碰到石榴籽，不用擔心臟手。不然石榴中含有生物鹼和黑色素，這些汁液染到手上，通過與空氣中的有機分子化合，產生氧化反應而出現吃完石榴後手變黑的情況。

方法三：

1、石榴一個，小刀一把。挑選石榴時，不要選太紅的，外面紅裡面不一定是紅的。

2、在石榴三分之二的位置，橫向切一圈，就是切出一個蓋子的形狀。然後將蓋子用力切下來。

3、沿著石榴的白線處切下來，所有的白線都要切。

4、像掰橘子一樣將石榴掰開即可食用。

吃石榴的注意事項

1、不宜吃太多

石榴一般一天吃一個就好，石榴的糖分高，吃太多會引起上火、腹瀉等症狀。

2、糖尿病患者慎食

石榴糖分很高，糖尿病患者正是需要少糖的時期，所以應該少吃石榴。

3、感冒、胃炎患者慎食

石榴屬於熱量高的食物，吃多了容易生痰，所以感冒胃炎患者需慎食。還有便祕的人也要少吃。

石榴剝皮小竅門

第一種石榴剝皮小竅門：

洗淨的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起的地方從上到下劃一刀，深度只劃破果皮最理想，有幾道凸起就劃幾刀，兩手同時用力把石榴沿刀印兒掰開，紅寶石般的果實就呈現在眼前了。這種方法比較適合一邊剝一邊吃，有吃，有玩兒，樂在其中。

第二種石榴剝皮小竅門：

切去上下果蒂，在石榴中間橫向用小刀切一圈，切透果皮即可，雙手大姆指按在凹下去的部分同時用力，將石榴分成上下兩部分，取一隻深而且大的容器，左手拿住半個石榴，右手用鏟子，勺子等拍打石榴皮，一分鐘都用不了，石榴果肉和皮就分開了。