孕晚期這樣吃寶寶聰明健康
少食多餐
孕晚期,也就是我們常説的(第8-10月),在這一時期,胎兒的生長速度很快,大腦、肺部發育迅速,所以在這一時期需要儲備一定量的鈣和鐵等營養素。而在這一時期,由於子宮快速增大壓迫胃部,準媽媽的食量會有所減少,所以呢,宜採取少食多餐制,每日可增至5餐以上。
飲食要求
準媽媽在此階段,除食入主食米、面、奶、蛋等食物外,還要注意多吃一些動物肝臟、豆製品、胡蘿蔔、水果等含鈣、鐵微量元素的食物。在妊娠的最後階段,胎兒對鐵質的需求量會很多,可適當的吃些富含鐵的食物,如紅棗、桃幹、菠菜、肝等。
另外,給大家介紹一個含礦物質營養素多的食物,它在我們的生活中也是很常見的,那就是海帶。海帶和紫菜的鈣含量是蔬菜的10倍,此外還有大量的碘,對孕婦和胎兒十分有益,所以在孕後期準媽媽多吃這些海產品既可以補充營養,又不會增加體重。
孕晚期食譜
奶油白菜
材料:白菜鹽牛奶葱末水團粉料酒高湯食用油
做法:
1.將白菜切1釐米寬,12釐米長的條
2.先用開水將白菜煮爛,用漏勺控出,過入涼水中,將白菜條用手理順,放在平盤中,擠去水分
3.開始翻炒。放入油,葱末熗鍋,加料酒、高湯、鹽,將白菜下勺,見旺火,焙至湯汁少許,用牛奶將水團粉和好,勾芡,翻炒出鍋。
紅燒海蔘
材料:發好海蔘瘦肉白菜姜葱胡蘿蔔
煨海蔘料:鹽、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上湯1杯
調味料:生抽、生粉各半茶匙,油半茶匙
芡汁料:耗油、生粉各1茶匙,麻油、胡椒粉少許,清水3湯匙
做法:
1.海蔘放入葱姜,開水內煮5分鐘,除去內臟洗淨
2.瘦肉切絲,加入調味料拌勻待用
3.白菜洗淨,以油、鹽、水炒熟放在碟子邊
4.燒熱鍋,下油兩湯匙爆葱姜,加入煨料及海蔘煮至海蔘軟爛,放入瘦肉,芡汁料都勻即好
功效:海蔘的營養價值極高,含豐富的蛋白質、鈣和碘,是滋補食品。有利於生產,最適宜懷孕晚期食用。
核桃明珠
材料:去皮核桃肉蝦蘆筍粒胡蘿蔔蒜茸酒
調味料:鹽、糖、生粉1/4茶匙,蛋白、油各1湯匙,麻油、胡椒粉少許
芡汁料:耗油1茶匙,生粉半茶匙,鹽、糖1/4茶匙,麻油數滴,清水2湯匙
做法:
1.核桃肉放入開水中煮3分鐘,取出瀝乾,放入油鍋中炸至微黃色盛起
2.蝦去殼,用鹽擦洗乾淨,加入調味料拌勻,
3.燒熱鍋,下油爆香蒜茸,加入蘆筍、胡蘿蔔略炒,放入蝦,加酒,下芡汁料及核桃肉,即可上盤。
功效:核桃是滋補食品,蝦蛋白質含量高,再加上有豐富纖維的蘆筍,很適宜孕晚期的媽媽吃。
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