海帶絲和啥菜涼拌好吃
海帶絲和啥菜涼拌好吃,海帶,可以説是最廉價的海產品之一,屬於一種多年生的大型食用藻類,產量很大,一般都會在海邊的工廠裏製作成乾貨銷售到各地,下面看看海帶絲和啥菜涼拌好吃。
海帶絲和啥菜涼拌好吃1
涼拌海帶絲的做法
材料
海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲。
花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精。
做法
1、首先我們將海帶絲清洗乾淨,接着要用刀將其切兩三刀,適口即可,然後再將姜和蒜切小片。
2、水燒開後,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了。
3、接着,祕製調料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻。
4、然後將鍋燒熱加入適量的.幹辣椒絲和花椒粒,將其炒出香味就可以關火了,避免出現糊鍋的現象。
5、大碗底層放海帶,然後鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
6、最後,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃啦。
涼拌海帶絲
材料
幹海帶絲50克,胡蘿蔔1根,黃瓜1根。
香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣。
糖小半勺,老乾媽豆豉1湯匙,香油1湯匙。
做法
1、幹海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發半小時以上。
2、然後我們就要將黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨並將其切成絲,然後再將 香菜略切碎、蒜壓成蓉,備用即可。
3、鍋內水煮開後,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控幹水份待涼。
4、將所有材料混後拌勻即可。
海帶絲和啥菜涼拌好吃2
做法一
涼拌海帶絲原料
水發海帶300克,五香豆腐乾150克,水發海米50克,鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟
1、將海帶洗淨,上鍋蒸熟,取出浸泡後切絲,裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲,下開水鍋煮沸,取出浸涼後瀝乾水分,放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁,澆在海帶盤內,拌勻即可食用。
做法二
原料:海帶、葱、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法
1、將海帶切成細絲,用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖,攪拌一下。
做法三
原料:海帶、蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法三步驟
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發,勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝乾水分;
4、加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的'海帶上。
做法四
原料:幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
做法
1、準備好幹海帶,抖落掉浮塵;
2、把幹海帶放蒸鍋裏蒸30—40分鐘;
3、取出後用清水浸泡2—3小時;
4、洗淨後切絲;
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後,泡在涼水裏;
6、撈出海帶絲,加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
涼拌海帶絲做法五
食材準備
幹海帶,胡蘿蔔,油適量,鹽適量,花椒適量,紅椒適量,熟芝麻適量,葱適量,姜適量,味極鮮適量,涼拌醋適量,芝麻油適量,糖適量。
做法
1、幹海帶用水洗淨表層鹽末,用水泡發,中途多換幾次水。
2、將海帶切成寸段。
3、用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4、味極鮮,芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5、胡蘿蔔切成絲。
6、將海帶絲,胡蘿蔔絲,紅椒絲放在一起。
7、鍋中加入花椒,葱薑絲炸出香味。
8、剷出棄之不用。
9、將炸好的油,趁熱倒入菜中。
10、將調好的碗汁倒入菜中。
11、拌勻後,撒熟芝麻食用。
海帶絲和啥菜涼拌好吃3
海帶的作用於功效
1、治療高血脂
取海帶、綠豆各150克,紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛後,用紅糖調味,每日2次,宜常服。
2、治療高血壓
取海帶、草決明各30克,水煎,吃海帶喝湯,或取海帶適量,將其烘乾研末,開水沖服,每日3次,每次5克,連用1~3個月為1個療程。
3、治療便祕
取海帶60克,將其浸泡後煮熟,加調味品適量,頓服,每日1劑。
4、治療慢性咽炎
取海帶300克,白糖適量。將海帶洗淨、切絲,用沸水燙一下撈出,加白糖醃3日,每日早晚各食30克。
5、治療皮膚瘙癢
取海帶60~90克,豬骨150~250克,加水燉至熟爛,加鹽調味,分2次食。
6、治療骨質疏鬆
取海帶150克,豬骨1000克,放入高壓鍋內,加水2000毫升,大火燒開燉爛,加調料調味即可食用。
7、治療脂肪肝
取海帶絲適量,動物脊骨1具,調料適量。將海帶絲洗淨,先蒸一下;動物脊骨燉湯,湯開後撇去浮沫,加入海帶絲燉爛,用調料調味即可。
海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的'含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
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