看圖學酒:金酒的釀造與調味
金酒(Gin)是所有酒吧必備的法寶,在酒保的手裏,它可以成為口感濃烈的馬提尼(Martini),也可以調製成酸爽誘人的金雷(Gimlet),金酒特殊的風味能夠使許多雞尾酒的風味上升一個檔次。許多人認為金酒的杜松子風味太過濃烈,以至於喝起來像松樹汁一般。如果你也是其中的一員,那麼你可以嘗試一下用金酒調配的雞尾酒,或許融合着其他口感和酸甜度的金酒香氣會給你帶來不一樣的驚喜。
下圖將為讀者們解讀金酒的釀造和調香過程,並配上幾款經典雞尾酒的製作方法,一起動手做杯美味的雞尾酒吧。
圖片來源:Fix
(文/Wylie)
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