兒童零食安全知識

生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒等等。

兒童零食安全知識1

一、學生購買食品應注意哪些問題

1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。

3、仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

二、學生應注意哪些飲食衛生習慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康；

2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。

三、學生吃甜食多多益善嗎？

夏日飲品中富含糖分，孩子多吃後易患面板炎症和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液正常的酸鹼平衡，使孩子變成酸性體質的人。

有醫學資料表明，70％的疾病發生在酸性體質的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發育所必需的蛋白質與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

四、使學生聰明的營養食物有哪些

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉。

2、每週吃一次動物內臟如豬肝、動物腦。

3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。

4、每天吃豆類或豆製品。

5、每週吃蘑菇1-2次。

6、多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜。

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

五、個人怎樣預防食物中毒？

1、飯前便後要洗手；

2、煮熟後放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗淨並去除外皮後才食用；

4、不購食來路不明和超過保質期的食品；

5、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認變質或懷疑可能變了質的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其新增量是否符合食品衛生安全標準的食品。

六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜

瓜類蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是飲用水所無法替代的。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。

涼性蔬菜進入夏季後，對人體影響最重要的因素是暑溼之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜，不妨經常食用。“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發季節，這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。

七、飲用牛奶應注意哪些？

1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸後，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時間過短，過快地進入排洩系統，從而影響營養成分的全面吸收。飲牛奶時要吃點點心，如麵包。餅乾之類，以利延長其在消化系統內停留的時間。

2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發腹瀉。

3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好後，裝入保溫瓶中存放，想喝時再倒出來飲用。殊不知，牛奶這種營養豐富的飲料，在溫度適宜的環境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質。

4、不宜久煮。有人將牛奶煮沸時間過長，其實這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時過長，奶的賴氨酸與白糖在高溫下產生果糖基賴氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質。

5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質。

八、如何分清食品保質期和儲存期？

所謂保質期（最佳食用期、最短適用日期）是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在一定時間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。儲存期（推薦最後食用日期）是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

九、如何正確選購飲料？

首先、要看清標籤標註、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。

其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要儘量選擇近期生產的'、罐體堅硬不易變形的產品。

第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

十、為什麼說有些手部不良的習慣動作具有潛在危險性？

我們雙手有很多的小動作是不自覺而又經常重複的。如擦鼻子、抓弄頭髮、撓鬍子、觸控口部、抓癢，這些動作若與做飲料和食品連在一起，有相互汙染的風險。

歷史上曾發生過由於這些動作導致疾病流行的事件。我們在製作食品時應避免這些小動作，若發覺有這些動作應立即洗手，不要怕麻煩。集體食堂、賓館、飯店等尤其如此，養成良好的衛生習慣，是防止疾病流行，確保吃的衛生的重要環節之一。

十一、為什麼應避免用手去直接接觸熟食和其他隨時可吃的食物？

手上有大量的細菌，儘管在接觸食品前進行了洗後，但不可能全部洗掉。熟食和其他隨時可吃的食物大多不再加熱處理，一旦汙染了細菌，細菌會隨這些食物進入人體，引起食物中毒。如果這一定要用手處理食物，應該戴手套（如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套）。

戴手套要注意以下要求：

1、當手套破損了，被汙染了或因任何理由脫下來後，這些手套一律應棄掉。

2、在處理生和熟食之間要更換手套。

3、手套要經常更換（至少每小時一次）。

4、用過後的手套不能再用。

兒童零食安全知識2

1.講究衛生，飯前洗手，飯後漱口，不用手抓食物。

2.吃飯要細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。專心吃飯，不說笑打鬧。

3.不在街頭無證小攤點購買食品。

4.不購買來歷不明的產品或過期食品。

5.生吃瓜果、蔬菜要洗淨。帶皮的水果和蔬菜應儘量削皮吃。

6.長期挑食、偏食不利於健康，往往會造成營養不良、缺鐵性貧血等。

7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

8.貪吃使能量和營養攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。

9.飲食要清淡少鹽，過多吃過鹹的食品加大得高血壓的風險。

10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬於高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經常食用。

11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。

12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。

13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發育，增強記憶力，是較好的小零食。

14.少吃肥肉、鹽醃、煙燻和油炸的食品。

15.巧克力不是營養品。巧克力熱量高，但營養價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道症狀，影響胃口，不能多吃。

16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。

17.學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。

19.人體所需的營養素主要包括：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類。現代營養學把膳食纖維列為第七大營養素。

20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。

21.蛋白質的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其製品。

22.奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒髮育的理想食品。

23.長期堅持喝牛奶，能增強免疫力，達到預防減少疾病的目的。

24.有的人體內乳糖酶含量少，喝牛奶後出現腹瀉或腹脹的症狀，醫學上稱“乳糖不耐受症”。

25.牛奶如果出現脹包、結塊或者分層等現象，不可以食用。

26.乳糖不耐者享用乳製品的.最好方式是酸奶或乳酪，也可以改喝豆漿。

27.大豆（黃豆）是植物中含蛋白質最豐富的食品，營養價值高，被稱為綠色牛奶。

28.食用油分為植物油和動物油兩大類，油的主要成分是脂肪。

29.人體消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸和大腸、肛門。

30.腐爛、變質和受汙染的食物不能吃。

31.發芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃。

32.野生蘑菇不能隨便採來吃，有毒蘑菇誤食會發生嚴重的中毒，甚至危及生命。

33.不要隨便在路邊、樹木、河溝邊採摘野果吃。

34.桃、李、杏、梅等果仁，含有植物毒素，嚴禁食用。

35.經過化凍的魚肉類，不宜再次冷凍儲存。

兒童零食安全知識3

一、國小生食品安全應注意的問題

1.到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2.購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。

3.仔細檢視商品標籤，食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4.食品是否適合自己食用。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

二、國小生如何分清食品保質期和儲存期

保質期(最佳食用期)是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限，在一定時間內食品依然可以食用。

儲存期(推薦最後食用日期)是指標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過儲存期的食品不宜食用。

三、國小生如何正確選購飲料

1.要看清標籤標註、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類飲料的標準。

2.要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，儘量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

幼兒應注意的事項

1、到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的`品牌。

3、仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。

4、食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

6、關注兒童食品的相關資訊。如：我國已經啟動了“兒童食品行業食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。

國小生食品安全歌謠

小朋友，進學校，學知識，長本領。

文化知識要學好,健康安全也重要。

病從口入危害大,食品質量數第一。

食品挑選要細心，三無食品需留意。

蘇丹紅、吊白塊，樣樣都是有害物。

看清廠家出廠期，切莫超過保質期。

小攤小販莫相信，衛生更是難放心。

油炸醃製要少吃，健康危害正面臨。

飲料冷飲有節制，損害牙齒吃壞肚。

安全意識人人有，爭當食品小衛士。