芋頭要蒸多久

芋頭要蒸多久，芋頭是生活中我們經常吃一種粗糧，芋頭的口感是非常粉糯的，而且還很香甜。所以許多人喜歡吃芋頭，芋頭的個頭是非常大的，需要蒸一段時間才能熟。那麼芋頭要蒸多久？

芋頭要蒸多久1

吃芋頭的時候要注意，一般都是需要蒸著吃的，首先在做蒸芋頭的生活，我們最好是用高壓鍋蒸了，因為芋頭一般來說，都是需要我們蒸最少20分鐘以上的，如果是小芋頭，那麼一般來說是需要我們蒸15分鐘左右的。

如果選擇用一般的鍋蒸，那麼時間就可以蒸的更長了，大家還可以根據自己的口感喜好不同，如果喜歡吃軟的芋頭，那麼需要我們多蒸，但是如果喜歡吃硬一點兒的芋頭，那麼我們就少蒸一會兒，所以說大家在具體蒸的時候，我們自己要把握好時間才行。

一般來說，大家蒸上15分鐘左右就可以了。對於孩子來說，可以吃一些芋頭，在蒸的時候，一般來說登上30分鐘就足夠了，如果想讓芋頭蒸的更爛，那麼就能夠多燜一會兒，這樣才能更容易進行咀嚼。

首先要把芋頭準備好，刷洗乾淨之後就可以去皮，然後放到容器中，之後就可以加入適量的白醋以及食鹽，放到清水中，稍微的浸泡上一會兒之後，就可以取出，容納後用清水洗乾淨，再瀝乾水分備用，然後需要在蒸鍋中加入足夠的水分，然後把蒸盤放上去。

同時芋頭需要我們放到上面，隔水蒸上一段時間之後就可以蓋上鍋蓋，然後用大火煮開，之後繼續改成小火，繼續煮20分鐘左右，然後我們用筷子試一下，如果可以輕鬆插進去就說明蒸熟了。

芋頭的吃法

芋頭的吃法還是比較多的，首先推薦芋頭排骨煲，需要我們為準備好小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。

首先大家要把小排骨洗淨，然後加入調味品，醃製10分鐘，之後我們用熱油炸到上色的`生活，就可以撈出。同時要給芋頭去皮、切成小塊之後，放到熱油中，炸好就可以撈出。

然後加入2大匙油，炒香蒜瓣之後，再選擇放入小排骨，還需要加入2杯清水，燒開之後就可以改成小火，繼續煮20分鐘就可以了。

最後把芋頭下鍋，一起煮上20分鐘，等到芋頭酥軟，同時湯汁收乾的時候就可以盛出吃了。

芋頭豆腐湯也是芋頭不錯的吃法，需要準備好芋頭6個，豆腐半斤，杏鮑菇半個。蔥姜，鹽，胡椒粉，香油，蒜苗少許。

首先我們需要把芋頭去皮，切成小粒之後，把豆腐，杏鮑菇全部都切成小粒，然後把豆腐用開水焯燙一下之後就可以備用。

然後在炒鍋中，倒入油爆香蔥姜，然後再倒入芋頭和杏鮑菇，繼續翻炒片刻。然後把炒過的芋頭和杏鮑菇一起倒入湯鍋中，加入清水之後用大火煮開，然後撇去上面的浮沫就可以了。

然後我們把芋頭軟熟，然後加入豆腐，大家繼續煮上5分鐘，然後再加鹽和胡椒粉調味。最後我們就可以加入幾滴香油和少許蒜苗，關火就可以吃了。

吃蒸芋頭的好處

經常吃蒸芋頭對我們健康有好處，首先可以預防便祕，主要是因為芋頭中的膳食纖比較豐富，而如果我們可以攝入豐富的膳食纖維，這樣就可以起到促進腸道蠕動的小，還可以有效的預防便祕問題產生。

蒸芋頭對控制血糖也有好處，因為芋頭中的有大量的膳食纖維，還可以起到促進膽固醇分解的效果，這樣就可以增加食物的飽腹感，也可以很好的減少熱量攝入量，能夠有效的幫助我們控制血糖，是三高人群很適合的。

吃蒸芋頭可以幫助降低血壓，三高問題很常見，通過吃蒸芋頭是可以幫助降低血壓的，而且吃蒸芋頭可以幫助人體吸收足夠的鉀元素，同時鉀元素還可以幫助調節機體中的電解質，這樣就可以幫助我們排出體內多餘的鈉元素，從而幫助調節血壓。

芋頭要蒸多久2

分情況討論。

正常情況下，芋頭下鍋蒸大約要15-20分鐘才可以蒸熟，如果喜歡吃軟軟的芋頭可以多蒸一會，而且芋頭煮久了也不用擔心造成營養浪費，但時間也不要蒸太就，最好控制在半小時內。

此外，芋頭蒸熟的時間和芋頭大小以及用的鍋具有關，大芋頭一般熟的會比小芋頭慢些，一般要20分鐘左右才熟，而小芋頭一般要15分鐘才能熟透。

芋頭的營養價值

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2、其豐富的營養價值，能增強人體的`免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用。

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

4、芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

5、芋艿含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

芋頭去皮小妙招

1、開水

提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗淨，去掉泥土雜質後，直接放進開水裡燙煮一會兒，撈起後放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕鬆去皮，還不用擔心芋頭汁液引起面板瘙癢。

2、蒸煮

把芋頭洗淨，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起面板的瘙癢，可以直接用手剝去外皮，只是這樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜餚的話很難入味，口感欠佳。

3、摩擦

把很多的芋頭放在一個袋子裡面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子裡面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

4、沖水

在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起面板瘙癢的效果不是很強，不是大問題。

5、鋼絲球擦

芋頭放入水中洗淨撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

在給芋頭去皮時候可以戴上塑料手套，這樣芋頭的粘液就不能直接接觸到手上的面板，不會引起面板瘙癢。

芋頭皮中含有鹼性很強的黏液，稱為草酸鹼，對面板有強烈刺激作用。芋頭皮中含有的皁角素也引起面板瘙癢，這就是芋頭為什麼會導致手癢的原因。

另外，極少量的皁角甙會進入血液。皁角甙具有溶血的作用，會引起紅細胞的分解，使血球解體，失去凝聚能力。但也不必過分擔心，皁角甙不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，遇熱也會被破壞。