孩子可以全素飲食嗎？

全素飲食，也不知道誰想出來的詞彙，還讓孩子全素，聽起來就是那麼的不靠譜，但是還不敢斷言，不過在經過了科學論證之後，的的確確，全素飲食就是不靠譜，孩子在成長髮育的關鍵期，不讓孩子攝取動物性質的食品是不合自然規律的。因為人本身就是雜食動物。

美國加州大學戴維斯分校的艾倫曾經花了很長的時間和精力，在肯亞針對五百四十四名年齡以七歲為主的貧窮兒童所做研究，只要在每日飲食中新增兩湯匙的肉類，就可以讓這些小孩的肌肉發展加倍，心智技巧大幅改善，在校表現也更加活潑、頑皮、健談。

艾倫這個研究遭許多素食者的抨擊，認為不應將飲食不巫的肯亞貧童與攝取巫、健康食物的素食者畫上等號。但是貌似這個跟全素飲食本身沒什麼關係。倡導吃素不遺餘力的英國前披頭四合唱團成員保羅．麥卡尼，將艾倫的研究斥為無稽之談，表示他吃素二十年，也以此種飲食方式將孩子養大，並未出現任何問題。

艾倫表示，動物性食品中的許多營養成分無法從其他食物取得，不讓兒童、孕婦與哺乳婦女攝取動物性食品，是不合倫理的作法；許多觀察研究顯示，不讓兒童食用動物性食品，會產生負面效果。肉類是鋅、維他命Ｂ十二、鈣、鐵與維他命Ａ等人體必要微量元素的豐富來源，不太容易從植物性食物中取得。

艾倫研究的肯亞兒童日常飲食以澱粉為主。研究人員將他們分為四組，其中一組每天食用兩盎司的肉，即相當於兩湯匙的肉丁，一組每天攝取一杯牛奶，一組的飲食中新增相同熱量的油脂，另一組則維持原有飲食內容不變。攝取肉類的兒童變化極為顯著，攝取牛奶與油脂組的較不明顯。

說到這裡了，那就不得不提一下，我倒是曾經有一個同學，是全昏的飲食，從小生下來就沒吃過植物類的東西，包括蔬菜還有大米，大米都沒吃過，我也不知道怎麼想的，但是人家身體還好。沒什麼毛病。反過來想一下全素可能也沒什麼。這本身就有爭議。不管科學與否，現在擺在那裡，也不得不相信。