穿山甲好吃嗎?怎麼吃?穿山甲的功效與作用及食用方法

穿山甲（拉丁學名：Manis）， 是對穿山甲科穿山甲屬的統稱，共8個物種。地棲性哺乳動物，體形狹長，全身有鱗甲，四肢粗短，尾扁平而長，背面略隆起。穿山甲多生活亞熱帶的落葉森林。白晝常匿居洞中，並用泥土堵塞。晚間多出外覓食，晝伏夜出，遇敵時則蜷縮成球狀。穿山甲野外數量稀少，在中國，禁止私人捕殺和食用。

穿山甲基本資訊

別名

川山甲，甲片，穿山甲鱗片，穿山甲片。

來源產地

中藥穿山甲為鯪鯉科動物穿山甲的鱗甲。主要產於南方地區。

採收炮製

炮用，稱炮山甲：捕殺取下鱗片後洗淨晒乾，投入加熱之砂中，翻炒至發泡，邊緣向內捲曲，表面呈黃色取出。也可醋的功效與作用炙用，稱醋山甲，將炮山甲趁熱投入醋中稍浸，撈出乾燥即成。炮後厚而堅硬之質變酥脆，易於粉碎及煎出有效成分；醋炙一可矯臭，二可增強活血止痛作用。

性味歸經

鹹，微寒。歸肝、胃經。

穿山甲功效與作用功效

活血消癰排膿，搜風活絡，通經下乳。主治癰疽，瘡瘍腫毒，風寒溼痺，瘀血閉經，症瘕積聚，乳汁不通。

傳統應用

1.穿山甲配皁角刺：穿山甲能活血消腫潰膿，皁角的功效與作用刺有拔毒消腫排膿之功，兩者配伍，能促進膿腫潰破，起協同作用，用於癰疽膿已成而未潰者，方如透膿散。

2.穿山甲配金銀花：穿山甲有活血消腫作用，金銀花的功效與作用能清熱解毒，兩者同用，清熱解毒之力與活血消腫之功相輔相成，可治療熱毒癰腫初起，紅腫疼痛者，方如仙方活命飲。

3.穿山甲配地龍：兩者均有通經活絡作用，穿山甲偏走全身，無處不到，地龍偏於下行，合用通行上下經絡活血散瘀，故用於腰膝腿腳痠痛，關節強直、拘攣者。

4.穿山甲配桃仁：兩者均能活血化瘀，穿山甲且善走竄，通徹經絡，兩者配伍，用於血凝血聚的閉經日久，諸藥不效者。

5.穿山甲配王不留行：穿山甲活血化瘀，疏通經絡；王不留行活血通經，兩藥功專通利經絡，直達病所，合用相得益彰，通利消散作用較強，可下乳消癰，用治產後經絡瘀滯之乳汁不通，及乳癰。

6.穿山甲配鱉甲：穿山甲活血祛瘀，軟堅散結，消腫敗毒；鱉甲滋陰養血，軟堅散結。兩藥活血軟堅力強，合用攻破血不傷正，補養而不留毒，相輔相成，共奏活血軟堅，養陰敗毒之功。用治症瘕積聚，瘧母，脅下痞塊。

穿山甲食用方法及注意用法用量

內服，煎湯5~10g，研末1~1.5g。外用，研末撒或調敷。

注意事項

孕婦忌用，氣血不足，癰疽已潰者慎用。

穿山甲現代研究化學成分

鱗甲主要含有硬脂酸，膽固醉，二十三醯丁胺，以及鋅、鈉、鐵、鈣等15種微量元素。水溶液含天門冬氨酸、谷氮酸、丙氨酸等16種遊離氨基酸的功效與作用，還含揮發油和水溶性生物鹼等。

藥理作用

100%的穿山甲水提醇沉製劑注入犬股動脈，能顯著增加股動脈血流量，對血管壁有直接擴張作用。腹腔注射穿山甲片水煎液，能明顯延長小鼠和大鼠凝血時間，降低血液粘度。水提液與醇提液灌服均有顯著的抗巴豆的功效與作用油所致的小鼠耳部炎症作用。

臨床報道

治前列腺增生症：用炒穿山甲片與肉桂的功效與作用按6:4比例制生散劑，每次10g，每日2次，蜜水沖服，20日為1個療程。共治療42例，結果近期治癒(尿流通暢，射程較遠，臨床症狀完全消失)29例，好轉13例，總有效率為93.3%。其中39例患者增大之前列腺有不同程度的縮小。(中醫雜誌)

醫家論述

1《本草綱目》:“穿山甲，古方鮮用，近世風瘧、瘡科、通經下乳，用為要藥。蓋此物穴山而居，寓水而食，出陰入陽，能竄經絡，達於病所故也”。

2.《醫學衷中參西錄》：穿山甲，味淡性平，氣腥而竄，其走竄之性，無微不至，故能宣通臟腑，貫徹經絡，透達關竅，凡血凝血聚為病，皆能開之。以治療癰，放膽用之，立見功效。並能治症瘕積聚，周身麻痺，二便祕塞，心服疼痛...至症瘕積聚，疼痛麻痺，二便閉塞諸證，用藥治不效者，皆可加山甲作嚮導”。