冬至為什麼要吃餃子呢？冬至吃餃子的來歷俗語寓意

冬至，你吃餃子了嗎？“冬至頭，天氣暖”在中國的很多地方都流行冬至這一天吃水餃的習俗，那麼冬至為什麼要吃餃子呢？冬至吃餃子的來歷俗語寓意你又知道多少呢？
 
“春雨驚春清谷天,夏滿芒夏暑相連,秋處露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”11月30日二十四節氣申遺成功,這首二十四節氣歌你會背嗎?而今天,是二十四節氣中的冬至,你那裡冬至時吃什麼美食呢？
 
冬至為什麼要吃餃子呢？為紀念醫聖張仲景
 
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。.
 
張仲景冬至舍藥的典故：
 
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任搜尋長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫治凍瘡。他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
 
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
 
冬至的來歷
 
冬至（Winter Solstice）又名‘一陽生’，是中國農曆中一個重要的節氣[1] ，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“數九、冬節”、“長至節”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21日~23日之間。
 
2016年的冬至是12月21日。冬至俗稱數九，也就是九九的開始。在中國北方有冬至吃餃子的風俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”當然也有例外如在山東滕州、曲阜、鄒城、臨沂周邊地區，有當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。而南方則是吃湯圓，當然也有例外，各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
 
古人認為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。

有關冬至的俗語
 
1、冬在頭，賣了被置頭牛;冬在腰，凍死貓;冬在尾，凍死鬼。
 
2、晴冬至，年必雨。
 
3、冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑。(黑，指下雨)
 
4、冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。
 
5、冬至強北風，注意防霜凍。
 
6、冬至下場雪，夏至水滿江。
 
7、冬至在頭，凍死老牛;冬至在中，單衣過冬;冬至在尾，後悔沒有火爐。
 
8、冬至落雨星不明，大雪紛紛步難行
 
9、冬至西北風，來年幹一春。
 
10、冬至南風百日陰
 
11、陰過冬至晴過年
 
12、冬至在月頭，大寒年夜交;冬至在月中，天寒也無霜;冬至在月尾，大寒正二月。
 
13、犁田冬至內，一犁比一金。冬至前犁金，冬至後犁鐵。
 
14、冬至頭，天氣暖;冬至中，天氣冷;冬至尾，冷得遲。
 
15、冬至天氣晴，來年百果生。
 
冬至吃餃子的寓意
 
“至”是“到頭”的意思，可不是“到”的意思。
 
什麼到頭了呢？原來是陽光直射點南移或北移到頭了。
 
北半球在冬至那一天，太陽南移到頭了，該北移了；北半球夏至那一天太陽北移到頭了，該南移了。
 
這是因為地球的公轉軌道上，有一個“冬至點”。地球執行到冬至點，是冬至的那一刻。天文學可以精確地計算到“微秒級”。冬至點就是“近日點”，這時地球執行的角速度、線速度都是最大。
 
相反，夏至點上，地球在“遠日點”，角速度、線速度最小。
 
中國人相信冬至來臨之時，正是“陰”的黑暗力量與陰寒本性最強烈的時候，與此同時，亦是極為重要的關鍵時刻，只因“陽”的光明與溫暖將會逐漸取締“陰”的極寒本性。因此，冬至是一個協調及和諧的歡樂時刻。古人認為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節，但春天已經不遠了。這時外出的人都要回家過冬節，表示年終有所歸宿。
 
其實，中國在古代就知道“冬至點”的存在。“立秋而桐葉落，冬至而葭灰飛”。葭灰就是蘆葦膜燒成的灰。冬至那一天，把“葭灰”放在地面上，一到冬至那一刻，葭灰會飛起來，表示“冬至一陽生”的“陽氣”把葭灰吹起來了。
 
如此看來，冬至為什麼吃餃子原來有這麼多講究，中國文化博大精深，這些民間習俗也非常有趣哦！