端午吃粽子的由來及寓意 什麼牌子的粽子最好吃

端午節吃粽子是我國傳統民俗之一，在我國各地不同的地方有不同的口味和喜好，同時也是各地特色之一，端午將至你知道端午節為什麼要吃做粽子嗎？端午吃粽子的由來及寓意是什麼，我一起來了解下。

端午節吃粽子的由來是什麼

端午從字面上還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱。“端”古漢語有開頭、初始的意思，稱“端五”也就如稱“初五”。

據考，許多流傳至今的端午習俗也與屈原毫無關係。比如粽子，最早文字記載出自許慎的《說文解字》，食粽子習俗早於屈原去世400多年。最開始吃粽子是在寒食節這一天，是為了紀念介子推。之所以端午節要吃粽子只是人們為了紀念屈原而定的一個說法而已。到了現在還有一些地方會在清明節前一天和清明節當天吃粽子。

相傳，這些民俗活動是為紀念偉大的愛國詩人屈原的。屈原是楚國三閭大夫、詩人，由於奸臣誹謗，昏庸的楚王不但不採納他聯齊抗秦的主張，反而放逐了他。公元前278年，秦軍攻破楚國的國都。相傳，屈原投汨羅江後，當地百姓聞訊馬上划船撈救，一直行至洞庭湖，始終不見屈原的屍體。

為了寄託哀思，楚國百姓哀痛異常，紛紛湧到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯糰、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見後紛紛仿效。一位老醫師則拿來一罈雄黃酒倒進江裡，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。後來為怕飯糰為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成棕子。

端午節吃粽子的寓意有哪些

端午節吃粽子的寓意：驅趕蛟龍

《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，用五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西，這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。

端午節吃粽子的寓意：紀念屈原

傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。 屈原是戰國時楚人，當他看到國家將亡時，於五月五日投汩羅江而死。老百姓划著船去打撈他的屍體，並將米飯撒到江中，防止魚蝦侵害到屈原。於是有了端午節，有了龍舟競渡，有了吃粽子。另有一個鮮為人知的版本，是說屈原生前正直，是他的政敵在江中追趕他的小船，將他殺害後，裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行，偽作了“懷沙”一篇遺文，傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數，於是也有了端午節，划船是暗示小人們追殺屈原，包粽子，是暗喻小人將屈原捆綁並投入水中。

端午節吃粽子的寓意：求子

端午節中，人們會互贈九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種，即為九隻粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗。“粽子”是“眾子”的諧音，寓意人丁興旺。

端午節吃粽子的寓意：功名得中

因為“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古時寓意學士考中功名。通常古代科舉考試都在秋天，因此在端午節時，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一舉中的。

端午節吃粽子的寓意：光宗耀祖

因為“粽”和“宗”音近，因此端午節吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家戶戶的人都在過端午的時候吃上粽子。

什麼牌子的粽子最好吃

粽子好的品牌還是比較多的，送人的話最好考慮市場上那些知名度高的品牌，拿的出手哦。

五芳齋，稻香村，真真老老，三珍齋，三全，好利來這些品牌的粽子就都是好的，都是上買購品牌網上面推薦的十大品牌，能上十大品牌的都是好的，買之前還是可以去對比看看的哦。

中國十大粽子品牌排行榜2018

根據南北地理位置分的話，北方大多是“素粽子”，豆沙，蜜棗，花生等，吃的時候多數是蘸食白糖，南方的粽子相對品種多一點，我知道的有各種肉餡的，豆沙的，蓮蓉的，還有加蛋黃進去的。現在粽子品種更多了，人們的口味也更挑剔了，也有很多創新的餡料，但是個人還是喜歡吃傳統的南方口味的粽子。

1 五芳齋 (中國名牌,中國馳名商標,十大粽子品牌,中華老字號,浙江五芳齋實業股份有限公司)

2 稻香村 (十大粽子品牌,於1895年(清光緒21年),中華老字號企業,北京稻香村食品有限責任公司)

3 真真老老 (於1939年,粽子十大品牌,嘉興市老字號,嘉興市真真老老食品有限公司)

4 三珍齋 (中華老字號,十大粽子品牌,浙江省著名商標,嘉興三珍齋食品有限公司)

5 好利來 (粽子十大品牌,知名品牌,大型糕點連鎖企業,北京好利來企業投資管理有限公司)

6 三全 (中國名牌,中國馳名商標,十大粽子品牌,大型食品生產企業,鄭州三全食品有限公司)

7 思念 (中國名牌,一線品牌/牌子,粽子十大品牌,行業知名品牌,鄭州思念食品有限公司)

8 元祖 (粽子十大品牌,來自臺灣,著名西點/蛋糕食品品牌,上海元祖食品有限公司)

9 龍鳳 (中國馳名商標,上海市暢銷品牌,粽子十大品牌,上海國福龍鳳食品股份有限公司)

10 米旗 (粽子十大品牌,1994年西安,行業知名品牌,著名品牌,西安米旗食品有限公司)

選粽子注意事項

七注意：

一是選擇信譽度好的商家或賣場

二是認清知名品牌標識

三是看好冷櫃溫度必須達標

四是檢查粽子包裝是否完好無破損

五是仔細閱讀標籤，認準QS標識

六是儲存購買憑證

七是一次不要購買過量並按照要求加工和儲存

七不買：

一是不買流動商販露天加工的粽子

二是不買標籤內容不完整或字跡模糊的粽子

三是不買溫度不達標的粽子

四是不買沒有包裝的速凍粽子

五是不買拆包零賣的速凍粽子

六是不買粽葉鮮綠的粽子

七是不吃煮後顏色更鮮綠的粽子

怎麼煮粽子熟得快

說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊於鬆有很大的關係的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。

說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。

說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。

什麼人不適合吃粽子

胃、腸道病患者

粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。患十二指潰瘍的病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血。如有胃病的人吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜。

心腦血管病患者

粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液迴圈，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗死。

老人和兒童

粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時有生命危險。

膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者

有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣。

粽子不能和什麼一起吃

吃粽子別吃太多就行，沒聽說不能和什麼食物一起吃的，關鍵別吃太多，粽子是高熱量的食物，適當吃對身體有好處麥芽水、白蘿蔔吃粽子的好搭檔糯米既難消化，又容易使血糖快速升高，讓很多人望而卻步或吃後痛苦不已，有沒有辦法改變糯米的這些性質呢?鄭州市中醫院營養門診主任薛玉珠給糯米找了些好搭檔，可以幫助消化，延緩吸收，控制血糖升高速度。改善消化首推麥芽水、白蘿蔔或白蘿蔔水，它們都是具有利食破積作用的食物，吃粽子的時候做搭檔，可以促進消化。還有，老人和孩子等胃腸功能不好，吃粽子後可能會出現便祕症狀，最好搭配著吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等，這些食物具有通便功效。

忌諱在吃完粽子後進食冰鎮啤酒、冰飲料、冰激凌等冰冷食物，否則很容易引起腸胃道疾病，如噁心、嘔吐、急性胃腸炎。

端午節的其他風俗

一、賽龍舟：賽龍舟是端午節的主要習俗，相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡,之後每年五月五日划龍舟以紀念屈原。
二、飲雄黃酒：古語曾說“飲了雄黃酒，病魔都遠走”。古人認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，在長江流域地區極為盛行。
三、懸艾葉菖蒲：在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一，人們在這一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。

四、吃大蒜蛋：吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午節的習俗，每年端午節這天，家人都會把大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時放幾片艾葉。據說端午節早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃可避五毒，有益身體健康。
五、塗雄黃：除了喝雄黃酒，民間端午節還有給小孩子塗雄黃的習俗，在這一天，大人會用雄黃在孩子的額上寫上虎頭上的“王”字，也有的給孩子穿虎紋的衣服，縫製布虎和老虎枕頭，其寓意就是圖平安，驅病邪。