大口吃肉,大杯喝酒
人們常說,“大口吃肉,大碗喝酒”,用此來形容一頓暢快淋漓的葷食大餐再合適不過。自古以來,酒與肉就難捨難分,武松打虎前也是二斤熟牛肉配上十八碗好酒下肚,頓時渾身是勁。如今,酒與肉更是有了越來越多複雜巧妙的搭配方式。
對於葡萄酒愛好者來說,多種多樣的肉類該如何搭配變幻莫測的葡萄酒呢?淺知餐酒搭配的人大概又會想起那句“紅酒配紅肉,白酒配白肉”,然而這只是泛泛而談,要滿足挑剔的味蕾還遠遠不夠。請看下面這張圖,從肉的種類、口味和烹飪方式等多方面教你挑選最相宜的葡萄酒。
圖片來源:Gourmet Society
(文/Lato)
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