這些不常聽到的葡萄酒你都喝過嗎？

赤霞珠、梅洛、黑皮諾你一定喝過，但格麗尼奧裡諾、白匹格普勒你卻不一定聽過，跟隨本文一起來看看這些不常聽到的葡萄酒，開啟新的葡萄酒之旅吧！ Maybe you are surrounded by wines made of Cabernet Sauvignon, Merlot or Pinot Noir,but never heard something like Grignolino and Picpoul Blanc. It's time to expand your tasting map in the world of wine. The article lists some wines that you may not have tried yet. Get start!

據專家統計，如今世界上大概有一萬個葡萄品種，要想把每種葡萄釀的酒都嚐遍，可能真的要花上一生的時間，馬不停蹄地去嘗試。下文是一些不常聽到的葡萄酒，這些你都嘗試過嗎？

圖片來源：The Spectator

1. 格麗尼奧裡諾（Grignolino）

　　格麗尼奧裡諾是在義大利皮埃蒙特產區（Piedmont）很受歡迎的一個紅葡萄品種，採用該品種釀製的紅葡萄酒顏色較淡，果香突出，酸度爽脆，單寧堅實。這個品種的在義大利語中讀“Green-o-LEEN-o”，還有人親切的稱它為“小草莓”。格麗尼奧裡諾葡萄酒適合單獨作為開胃酒來飲用，但它與蔬菜飯、披薩、義大利麵、番茄醬或沙拉搭配飲用也非常不錯。

　　2. 普里米蒂沃（Primitivo）

　　普里米蒂沃其實就是美國仙粉黛（Zinfandel）在義大利的叫法，關於這兩者是否為同一個品種，目前還存在爭議，但可以確定的是這兩者在風格和風味方面有許多相似之處，它們之間的相似與差異等著你去細心體會。

　　3. 灰蘇維翁（Sauvignon Gris）

　　很多人都比較熟悉長相思（Sauvignon Blanc），但對灰蘇維翁的瞭解卻少之又少，其實灰蘇維翁就是長相思顏色變異而產生的一個葡萄品種。與長相思的纖瘦和高酸相比，灰蘇維翁的質地則更加豐富、性感。該品種通常會被用於波爾多（Bordeaux）或者波爾多風格的白葡萄酒中，不僅能為葡萄酒增添香氣，還能使酒體更加飽滿，如今灰蘇維翁在智利的表現也十分出色。

　　4. 用釀製波特酒（Port）的葡萄釀製的餐酒

　　葡萄牙著名的波特酒可以用30種本土的葡萄品種混釀，這些葡萄品種在葡萄牙以外很少有人知道，有皮厚且單寧感強的國產多瑞加（Touriga Nacional），也有更加柔和、甜美且帶有葡萄乾風味的國產弗蘭卡（Touriga Franca）。波特酒的釀製是在葡萄發酵進行到一半時（此時酒液中殘留有很多的糖分），加入酒精殺死酵母中斷髮酵，這樣一來，不僅保留了葡萄酒的甜度還增加了酒精度，其酒精度能夠被提高到20%。然而，許多人都不知道葡萄牙當地的釀酒師也會用釀製波特酒的葡萄釀製餐酒，這種餐酒是幹型的，酒精度只有13.5%，簡單易飲，可以和多種食物搭配，是十分受當地人歡迎的一種葡萄酒。

　　5. 白匹格普勒（Picpoul Blanc）

　　採用白匹格普勒釀製的葡萄酒帶有典型的檸檬和礦物的氣息，酸度爽脆。這個白葡萄品種最突出的特徵便是其強勁的酸度，它的法文名稱直譯過來就是“脣邊的刺”，該品種有時會出現在南羅訥河谷（Rhone Valley）混釀白葡萄酒以及教皇新堡（Chateauneuf du Pape）白葡萄酒中，目前在美國加利福尼亞州（California）一些酒莊釀製的羅訥河風格混釀白葡萄酒中也會出現。