幾句話助你瞭解波爾多十座頂級名莊

在這世上，沒有任何一個產區能夠像波爾多這樣，擁有如此多的頂級名莊。本文就將通過幾句話，助你瞭解波爾多的十座頂級名莊。 No other wine region in the world has as prestigious a collection of names as Bordeaux. This article aims to introduce you the magnificent 10 bordeaux winemakers via several sentences respectively.

在這世上，沒有任何一個產區能夠像波爾多（Bordeaux）這樣，擁有如此多的頂級名莊。它們所釀造的奢華美酒，是全球葡萄酒愛好者們共同的追求。下面，小編就分別通過幾句話，為大家介紹波爾多的10座頂級名莊。

　　一、歐頌酒莊（Chateau Ausone）

圖片來源：Forbes

1. 酒莊名來自於拉丁詩人奧索尼烏斯（Ausonius）
　　2. 被認為擁有波爾多最為古老的酒莊城堡
　　3. 目前由伍迪埃家族（Vauthier Family）私有
　　4. 在聖埃美隆（Saint-Emilion）列級莊（Grand Cru Classe）評級中位列一級A等酒莊（Premiere Grand Cru Classe A）
　　5. 葡萄酒典型的混釀比例為：45%梅洛（Merlot）和55%品麗珠（Cabernet Franc）
　　6. 副牌酒叫作“歐頌小教堂（Chapelle d’Ausone）”

　　二、白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）

圖片來源：evewine101

1. 在聖埃美隆列級莊評級中位列一級A等酒莊
　　2. 出產的葡萄酒被認為是聖埃美隆最為出名的葡萄酒
　　3. 其葡萄園被聯合國教科文組織（UNESCO）列為世界遺產地（World Heritage Site）
　　4. 由酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（LVMH）董事長貝爾納·阿諾特（Bernard Arnault）和他的商業夥伴共同擁有
　　5.酒莊葡萄酒由品麗珠和梅洛混釀，不同年份的比例不同
　　6. 副牌酒叫作“小白馬（Le Petit Cheval）”

　　三、侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）

圖片來源：bordeauxshippers

1. 波爾多一級莊（First Growth），位於左岸的格拉夫（Graves）
　　2. 在左岸所有一級莊中規模最小
　　3. 1935年被美國金融家克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）收購，並一直由他本人及其後人所擁有
　　4. 同時釀造紅葡萄酒和白葡萄酒
　　5. 相較於左岸的其它一級莊，侯伯王莊園的葡萄酒風格更加緊澀，不過品質也更加穩定
　　6. 紅葡萄酒典型的混釀比例為：47%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、43%的梅洛和10%的品麗珠
　　7. 白葡萄酒由賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）混釀而成，年份不同比例也不同
　　8. 副牌酒叫作小侯伯王（Le Clarence de Haut-Brion，以前是Bahans-Haut-Brion）
　　9. 姊妹酒莊為美訊酒莊（Chateau La Mission Haut-Brion），因為兩座酒莊同屬克蘭斯帝龍酒業集團（Domaine Clarence Dillon）旗下，且僅有一路之隔

　　四、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）

圖片來源：telegraph

1. 波爾多一級莊，位於左岸的波亞克（Pauillac）產區
　　2. 由羅斯柴爾德（Rothschild）家族擁有
　　3. 中國市場最受歡迎的一級莊
　　4. 葡萄酒中赤霞珠的比例為80%到95%，剩下的大部分是梅洛，每個年份都稍有變化
　　5. 副牌酒叫作拉菲珍寶（Les Carruades de Lafite-Rothschild）

　　五、拉圖城堡（Chateau Latour）

圖片來源：finewinemerchant

1. 波爾多一級莊，位於左岸的波亞克產區
　　2. 全球最昂貴且最受歡迎的葡萄酒之一
　　3. 由法國商人弗朗索瓦·皮諾特（Francois Pinault）擁有
　　4. 2012年，拉圖城堡決定退出期酒（En Primeur）市場
　　5. 葡萄酒典型的混釀比例為：89%的赤霞珠、10%的梅洛和一點點的味而多（Petit Verdot）
　　6. 每個年份的葡萄酒風格都非常穩定
　　7. 副牌酒叫作拉圖堡壘（Les Forts de Latour）
　　8. 三牌酒叫作拉圖波亞克（Pauillac de Chateau Latour），從1989年開始發售，主要供應給餐廳

　　六、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）

圖片來源：Decanter

1. 波爾多一級莊，位於左岸的瑪歌（Margaux）產區
　　2. 被認為是葡萄酒風格最為優雅的一級莊
　　3. 由門澤普洛斯（Mentzelopoulos）家族擁有
　　4. 瑪歌副牌酒叫作瑪歌紅亭紅葡萄酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），同系列的還有瑪歌白亭白葡萄酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux）

　　七、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）

圖片來源：chateau-mouton-rothschild

1. 在1855分級中最初被列為二級莊（Second Growth），而後在1973年被升為一級莊，是唯一一座獲此殊榮的酒莊
　　2. 位於波爾多左岸的波亞克產區
　　3. 由羅斯柴爾德家族擁有
　　4. 酒莊每年都會請一位藝術家為其設計酒標，其中就包括大名鼎鼎的夏加爾（Chagall）和畢加索（Picasso）
　　5. 酒莊用葡萄酒為設計酒標的藝術家們支付酬勞
　　6. 葡萄酒典型的混釀比例為：80%的赤霞珠、10的品麗珠、8%的梅洛和2%的味而多
　　7. 酒莊也出品白葡萄酒，叫作銀翼乾白葡萄酒（Aile d’Argent）
　　8. 副牌酒叫作小木桐（Le Petit Mouton）

　　八、裡鵬酒莊（Le Pin）

圖片來源：icollector

1. 位於波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區，並未列入任何官方的分級制度
　　2. 以“車庫酒（Vin de Garage）”發家，最初僅有1公頃的葡萄園，如今也不過只有2公頃，因此產量極低
　　3. 十分神祕，甚至都沒有自己的官方網站
　　4. 擁有者為傑克·蒂安邦（Jacques Thienpont）
　　5. 被認為是世界上最昂貴的葡萄酒之一
　　6. 2009年份酒款的價格約為每瓶3,900英鎊（約合人民幣34,476元）
　　7. 不生產副牌酒

　　九、柏圖斯酒莊（Petrus）

圖片來源：bordeauxinvestmentwines

1. 位於波爾右岸的波美侯產區，並未列入任何官方的分級制度
　　2. 由莫意克（Moueix）家族擁有，在每個國家僅有一家特約進口商
　　3. 1945年和1947年兩個傳奇年份讓酒莊開始在國際市場上嶄露頭角
　　4. 在瓶中陳年10到20年之後再開瓶飲用最佳
　　5. 只採用梅洛釀製
　　6. 近幾個年份酒款每瓶酒的均價為1,600英鎊（約合人民幣14,144元）至2,000英鎊（約合人民幣17,684元）
　　7. 不生產副牌酒

　　十、滴金酒莊（Chateau d'Yquem）

圖片來源：wineinvestment

1. 酒莊在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中被評為超一級酒莊（Premier Cru Superieur），是唯一獲此殊榮的酒莊。
　　2. 酩悅·軒尼詩-路易·威登集團在1999年取得了酒莊的大部分所有權
　　3. 葡萄酒典型的混釀比例為：80%的賽美蓉和20%的長相思
　　4. 如果葡萄品質不好，酒莊當年就不生產葡萄酒

　　至此，你已經大概瞭解了波爾多最受追捧的十座酒莊，當然，這個產區所待發掘的還遠不止如此，若你感興趣的話，不妨再自己探索探索吧。（文/Gerard）