期酒是什麼？為什麼要買賣期酒？

期酒是什麼？為什麼要買賣期酒？期酒要怎麼買？本文為你一一道來。 

四月，又到了一年一度的波爾多期酒（Bordeaux En Primeur）盛會，在各大酒評家、投資者前往法國葡萄酒聖地波爾多品鑑期酒之時，不少葡萄酒網站、雜誌也開始釋出大量與期酒相關的文章。一些對葡萄酒不甚瞭解的人可能就會一臉懵懂：期酒是什麼？為什麼要買賣期酒？期酒要怎麼買？

期酒，在法語裡叫作“En Primeur”，最簡單的理解就是“葡萄酒的期貨”。期酒制度是一種葡萄酒預售制度，是指酒莊在葡萄酒尚未正式發售之時，將其以預估價格提前賣給買家，在酒款正式釋出後再發貨。波爾多是實行期酒制度的主要產區，但期酒制度並不侷限於波爾多，一些其他國家的葡萄酒產區也有類似的交易形式。

以波爾多為例，每年9-10月份，酒莊採收完葡萄之後，就開始釀酒，之後再將酒液放入橡木桶陳釀。在次年的3-4月，酒液還在橡木桶中陳釀之時，酒莊就會邀請國際上的各大葡萄酒評論家、記者和買家來波爾多進行桶邊試飲（Barrel Tasting）。之後，酒莊會綜合考慮該年份葡萄酒的產量、品質、評分以及市場情況等因素後，釋出期酒的價格，並給酒商一定配額。酒商拿到酒莊給出的期酒配額之後，再將其售出。而買家則可以在綜合考慮該年份的狀況和該酒款的評分後，判定是否購買該年份的期酒。買家付款之後，酒莊會在1年或2年之後發貨，此時，買家繳納完酒款的稅額和手續費之後，就可以拿到預定的酒款。

為什麼要買賣期酒？對於酒莊而言，由於酒商們每年都要購買一定量的期酒，期酒制度能緩解年份差異對酒莊帶來的影響；其次，由於期酒的售賣時間為葡萄採收後的次年4月左右，可以讓酒莊的資金快速回流，減輕資金壓力。而對於買家而言，購買期酒可以提前以較優惠的價格預定一些珍稀酒款，而且由於這些酒款有著一定的升值空間，可以看作一種投資行為。一般而言，在葡萄酒表現較好的年份，期酒的價格遠比現貨要低，購買期酒是提前鎖定佳釀並且以較實惠的價格獲得名酒的上佳之選。例如，波爾多偉大的2015年份和2016年份期酒都非常火爆，價格的漲幅也頗為可觀，對購買了這兩個年份期酒的消費者而言，這筆投資就十分成功。當然了，買家購買期酒也不一定是穩賺不賠，由於市場因素的影響，酒款的正式釋出價格比期酒價格要低的情況雖然比較少見，但也是存在的。

紅酒世界一直致力於向中國消費者提供物美價優的頂級佳釀，近年來，紅酒世界的團隊每年都會在期酒週期間前往法國波爾多，親自品鑑各大名莊的期酒，併購買波爾多頂級名莊的期酒配額。對期酒感興趣的朋友，可以在紅酒世界官方商城進行諮詢購買。（文/Zoe）