天目湖白茶屬於綠茶類不屬於白茶類？天目湖白茶的特徵...

天目湖白茶品質十分優良，獲得過多項殊榮，例如獲得過2004、2005年上海國際茶文化金獎、江蘇省陸羽杯一等獎、江蘇省常州市名優農副產品；2007年"中茶杯"特等獎第一名；2010年躍居上海世博會十大名茶之列。不知道大家知不知道天目湖白茶是屬於綠茶類而不是屬於白茶類呢？下面小編就來介紹一些天目湖白茶的特徵。

天目湖白茶圖片1

天目湖白茶因為名字裡帶有“白茶”兩個字，所以大家很容易就將它歸為白茶類，但是，其實天目湖白茶並不是白茶，而是綠茶，這是為什麼呢？

簡單地說，我國茶葉的分類是根據加工工藝而來的，天目湖白茶所用到的加工工藝是綠茶的加工工藝，所以它自然就是綠茶了。那麼為什麼它的名字裡會有“白茶”兩個字呢？這是因為製作加工成天目湖白茶的茶樹的茶葉片是白色的，所以稱之為“白茶”。因此，這裡所指的“白茶”與六大種類之一的“白茶”是完全不同的兩個概念，大家千萬不要混淆了。一般來說，普通的綠茶每年可以根據季節採摘多次，但是白茶一年只能夠採摘一次，產量非常低。

天目湖白茶圖片2

下面，小編再來為大家說說天目湖白茶的一些特徵。

1、採摘。早春的白茶嫩幼芽是呈現出玉白色的，一芽二葉的是最白的，隨著春後氣溫的升高以及光照的增強，葉色會慢慢轉變為綠色，因此，天目湖白茶的採摘時間只有在春天的20天左右，並且，一年之中只可以採摘一次，並不像綠茶那樣有明前茶、穀雨茶之分。

2、營養。天目湖白茶的製茶工藝非常獨特，因此保留了非常多的營養成分，例如，天目湖白茶中的抗氧化能力是維他命E的10倍。除此之外，天目湖白茶中還含有錳、鋅、硒等多種微量元素和A、C、B、E、K等維生素，及單寧酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡鹼、二苯胺、多酚類化合物等多種營養物質，因此，常飲天目湖白茶最人體健康是具有一定好處的。